Rindsuppe mit Grießnockerln, Farfeln und Frittaten von Andreas Döllerer

Zutaten:500 g Rindfleischknochen, 1 Zwiebel, 4 l Wasser, 700 g fettes Rindsuppenfleisch, 300 g Wurzelgemüse (Karotte, Lauch, Sellerie, …