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Bernd Ockenfeld
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Gut zu wissen: Warum Sie Nudeln nach dem Kochen nicht abschrecken sollten

Pasta

Gut zu wissen: Warum Sie Nudeln nach dem Kochen nicht abschrecken sollten

STERN.DE - Ilona Kriesl

Raus aus dem Topf, rein ins Sieb und dann gut spülen: In Deutschland ist es üblich, Nudeln nach dem Kochen "abzuschrecken". Eine Unsitte, durch die vor allem der Genuss leidet, wissen echte Pasta-Fans. Egal ob Spaghetti, Fusilli oder Tagliatelle: Das Nudelkochen in Deutschland folgt meist einer …

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