Gastronomía

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Albert Adrià y Dani García abrirán un restaurante en Marbella

El proyecto aún está en una fase embrionaria<p>La culpa <b>fue de Ferran Adrià</b>. O así, entre bromas, se justifican los cocineros Albert Adrià y Dani García …

John Barrita, bocatas que se salen

Hay gente que siempre anda diciendo aquello de “tengo que montar algo”, y luego nunca se decide ni hace nada, pero los dos que se han juntado en este …

Las claves del fenómeno gastronómico del Prat: complicidad y kilómetro 0

Chefs y productores unen fuerzas para dinamizar el entorno del Parc Agrari<p>A veces, cuando los fines de semana la playa se llena de gente y es …

Pastillas y bebidas de laboratorio. ¿Es la comida del futuro?

Las empresas que trabajan en este tipo de productos están creciendo por doquier<p>Es una pregunta recurrente cuando pensamos en la comida futurista. …

Así se prepara el plato típico del ‘street food’ peruano

El chef Gastón Acurio nos enseña la receta de los anticuchos<p>El anticucho es un <b>plato típico peruano cuyo origen data del siglo XVI</b>, época del …

Ensalada fría de arroz

Esta receta puede servir de un plato único, o 1º plato, o también como guarnición de un pescado plancha (por ej). Es rica fácil y se hace de 1000 …

El restaurante de tapas que ha conquistado a Carolina del Norte

El jamón ibérico, las croquetas, las patatas bravas, el pulpo a la gallega o la tortilla no faltan en este local de Asheville<p>Ubicado en el corazón de …

Ideas geniales: de la aceituna rellena al pebetero olímpico

Para tener éxito, las ideas además de ser buenas deben ser identificadas como tal<p>Contuvimos la respiración mientras la flecha de fuego surcaba la …

Arroz integral con pollo y champiñones al limon

La<b> receta</b> que os traigo hoy es ideal para la <b>operación bikini</b>, una receta baja en calorías, muy <b>saludable</b> y lo mejor muy fácil de hacer y rápida, para …

Bebida ACE

Se llama <b>ACE porque es rica en tres vitaminas: la A, la C y la E</b>. Contiene naranja, limón y zanahoria y, al hacerla en casa, podemos añadir la …

Pappa al pomodoro

¿Conocéis el <b>plato tradicional italiano denominado pappa al pomodoro</b>? Yo lo traduciría como sopa, papilla o puré de tomate y es tan conocido en Italia …

Por qué Panoràmic se ha convertido en todo un fenómeno en Montgat

Elaboran su propia cerveza, tienen una programación cultural y la cocina salada y dulce de Miquel Antoja<p>Para llegar al Panoràmic hay que adentrarse …

¿En qué gastará Leo Espinosa los 100.000 euros del premio Basque Culinay?

La mejor cocinera colombiana explica los proyectos en los que está implicada<p>El martes, temprano, Leo Espinosa necesitaba un café en vena antes de …

Gratén de acelgas

Solemos preparar platos de verdura hervida, salteada o hecha al vapor, pero gratinarla al horno con queso y una pizca de pimienta o nuez moscada …

Las 19 mejores recetas de la cocina murciana

Si ya me parece difícil escoger los platos más representativos de una tierra ajena, la cosa se complica más cuando se trata de la propia. La …

El peor error que cometes al cocinar verduras y hortalizas

El españolito medio cree que hacer una crema de verduras consiste en cortar la pieza en trozos grandes, hervirlos hasta que estén blandos y, para …

Las Mejores Horchaterías de Barcelona

Érase una vez… durante la época de la Reconquista una aldeana valenciana le proporcionó al Rey Jaume I “El Conquistador” un trago de esta mágica …

Mercado de Maravillas| Yo amo mi Mercado de Madrid

Fin de curso “Design The Restaurant Experience”

<b>Esta semana se ha celebrado la fiesta final del curso ‘Design The Restaurant Experience‘, un evento celebrado en el Disseny Hub Barcelona</b> en el cual …

Smoothie de piña, naranja y helado de melón

Con este smoothie de piña, naranja y helado de melón <b>mantendrás a raya las calorías</b> mientras disfrutas del sabor de la fruta.Ya sabéis que los …

Catástrofes en la cocina: especial verano

Los que sois malas personas y disfrutasteis con la desgracia ajena en artículos como Catástrofes de Pinterest, Catástrofes navideñas, Catástrofes de …

Los errores que más cometen quienes fabrican cerveza casera

(Y sus posibles soluciones)<p>Prueba y error, no queda otra. Es <b>la única forma de aprender a fabricar cerveza casera</b>. Lo saben bien todos aquellos que …

Aprende a hacer una ‘ganache de chocolate’ en menos de 40 segundos

El chef Miquel Antoja nos enseña a elaborar este postre de mediados del siglo XIX<p>Detrás de cada receta hay una historia, o mejor dicho, varias. A …

Van Van Nou Barris

La apuesta de este año del Van Van Market esta siendo diversificar sus localizaciones, de las cinco eventos<br>de este año, tres han sido en lugares …

Un postre sobre una chancleta, la última innovación de la alta cocina

La <b>alta cocina, la innovación y los nuevos diseños están siendo los protagonistas en el mundo culinario</b> tanto para recibir elogios como para ser el …

Polos caseros: 13 recetas con los que disfrutar como niños del clásico del verano

Yo soy de las que recuerda los helados de la infancia con nostalgia, a pesar de que mis padres nos compraban de forma muy esporádica. Y aunque me …

El restaurante más antiguo, puesto al día

Madrid es una capital gastronómica muy dinámica. Cada año se abren y se cierran muchos restaurantes. La última tendencia se solapa con la penúltima …

Este es el único líquido que se puede llevar en los aviones italianos

El aeropuerto de Génova retira el pesto de la prohibición<p>Actualmente vivimos en un momento en que casi todos los países han asignado <b>altos niveles de</b> …

‘Calabaguetis’ con sepia, ajo y guindilla

Los espaguetis con aceite, ajo y guindilla son uno de los básicos de la cocina italiana capaces de generar más placer con menos inversión de esfuerzo …

Huevos rellenos de maíz y piña

Una <b>super receta para este verano</b> ¡¡no os la podéis perder!! Por aquí ya casi todos estamos de vacaciones… unos ya se han ido, otros se irán pronto… …