FOOD SOMMELIER

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海老とパクチーのタイ風春雨サラダ

by 料理家 小沼明美<br>03月21日 <b>色とりどりの食材を盛り込んだおもてなしサラダです。</b>タイ料理のヤムウンセンは、春雨、魚介、野菜をたっぷり入れたヘルシーな一品。パクチーやナンプラーを入れ込むことで本格的な味わいになります。調理時間<b>30分</b>材料<b>3人分</b> …

甘辛こってり豆腐ステーキ

by 料理家 津波真澄<br>03月17日 <b>殿方も大好きな甘辛味♪お腹満足ヘルシーメニュー</b>ベジタリアンの方にもオススメのメインおかず。しっかり味付けすることで満足感を得られるようにしました調理時間<b>30分</b>材料<b>2人分</b> 木綿豆腐(水切りをして食べやすい大きさに切る)1丁片栗粉適量太白ごま油大さじ1〜A. …

さつまいもとりんごのポタージュ

by 料理家 片山愛沙子<br>03月17日 <b>食材の甘みをぐっと引き出した季節のポタージュ</b>さつまいもとりんごの甘みを引き出したホットでもアイスでもどちらでも楽しめるデザートのようなやさしい一品。調理時間<b>30分</b>材料<b>4人分</b> …

たっぷり野菜とイワシ・卵のオーブン焼き

by 料理家 角田佳子<br>03月14日 <b>野菜もたっぷりとれて、イワシでヘルシー。</b>卵をつぶして食べると、より美味しいです。調理時間<b>30分</b>材料<b>2</b> …

黒酢あん獅子頭

by 料理家 落合 貴子<br>02月27日 <b>ふんわり!ボリューミー!</b>ぶたバラ肉をたたいてつくるから ふんわり!ジューシーな獅子頭です。調理時間<b>30分</b>材料<b>4人分</b> …

ねぎ入り花巻

by 料理家 落合 貴子<br>02月23日 <b>朝食やおやつに!ザーサイがポイント</b>調理時間<b>60分</b>材料<b>8個分</b> …

干しレンコンの海苔塩チップ

by 料理家 角田佳子<br>02月09日 <b>ビールやワイン、焼酎が進みます!</b>干して旨みがぎゅっと詰まったレンコンを揚げて作ります。調理時間<b>10分</b>材料<b>2~3人分</b> …

金柑のタルト

by 料理家 宇田川 多眞季<br>02月08日 <b>金柑のさわやかな香りとショコラとのコラボの美味しさ。</b>フードプロセッサーを使って作る、型いらずのお手軽タルト。表面がキャラメリゼされた金柑は、香りもよく、ココア生地ともよく合います。調理時間<b>15分</b>材料<b>1台分</b> A 薄力粉70gA 全粒粉30gA …

菜の花とアサリご飯

by 料理家 和田千奈<br>02月05日 <b>春を先取り!簡単ご飯レシピです</b>春の味覚である菜の花とあさりを使った彩り豊かなご飯です。調理時間<b>▼調理時間を選ぶ</b>材料<b>2合分</b> …

ゆり根のハーブコンフィ

by 料理家 中村まりこ<br>01月23日 <b>ワインとの相性もバッチリなゆり根が主役のアパタイザー</b>長期保存ができるのもうれしい調理時間<b>15分</b>材料<b>2人分</b> …

鮭とおからのコロッケ風

by 料理家 落合 貴子<br>06月01日 <b>あげてもないのにコロッケみたい!!簡単!快腸!</b>ザワークラウト入りおからのコロッケ風。揚げに包んでヘルシーコロッケ調理時間<b>15分</b>材料<b>4個分</b> …

クリスマスのムース

by 料理家 山﨑悠子<br>12月13日 <b>混ぜるだけのお手軽デザート</b>簡単にできるふわふわムース。クリスマスらしく、いちごのコンフィチュールを添えました。調理時間<b>15分</b>材料<b>5~6人分</b> …

鶏のオイスターソース焼き

by 料理家 山﨑悠子<br>12月13日 <b>隠し味はヨーグルト!しっとりやわらかな鶏に変身!</b>ヨーグルトを加えた漬けだれて鶏肉を漬け込み、やわらかく仕上げました。中華風の味付けでごはんがすすみます。調理時間<b>20分</b>材料<b>2~3</b> …

根菜の和風クリームシチュー

by 料理家 和田千奈<br>12月02日 <b>根菜たっぷり入れたヘルシーなクリームシチュー</b>不足しがちな食物繊維もたっぷりと取れる一皿です。調理時間<b>▼調理時間を選ぶ</b>材料<b></b> …

ガイパッバイガパオ

by 料理家 落合 貴子<br>11月04日 <b>バジル香る!食欲そそる!タイごはんガパオ</b>熱い夏にもいいですが秋の疲れにもいいですよ!調理時間<b>15分</b>材料<b>2人分</b> …

ミイラまん きちんとレシピ

簡単鯖缶のホットサンド(モンティクリスト)

by 料理家 和田千奈<br>09月27日 <b>時短・簡単!缶詰でお手軽サンド</b>定番の鯖缶を使って朝食やランチ・お弁当などにもいただける、簡単なホットサンドのご紹介。卵液に浸して甘くないフレンチトースト風(モンティクリスト)にしました。調理時間<b>10分</b>材料<b>1人分</b> …

皮入り☆ヘルシーかぼちゃの寒天羊羹

by 料理家 中島朱美<br>09月27日 <b>皮まで入れたヘルシーなシナモン味の羊羹です。</b>寒天を使って丸ごとかぼちゃを入れた簡単な羊羹。豆乳も入ってヘルシーです♪調理時間<b>90分</b>材料<b>パウンド型2個分</b> …

豆腐わらび餅の雑穀入りぜんざい

by 料理家 中島朱美<br>09月20日 <b>豆腐と片栗粉のわらび餅のヘルシーなぜんざいです</b>雑穀の入った小豆のぜんざいに豆腐と片栗粉で作る簡単なわらび餅が入り、体にやさしくおいしい冷んやりスイーツ調理時間<b>60分</b>材料<b>6人分</b> …

ゴロゴロ野菜のガパオ炒め

by 料理家 程塚裕子<br>09月26日 <b>大き目にカットした野菜と鶏ひき肉でつくるおかずガパオ</b>御飯にかけるだけじゃなく、メインおかずにもなるタイ料理ガパオ。季節の野菜で1年中楽しめます。辛さはお好みで加減でき麺やパンにもピッタリ。調理時間<b>15分</b>材料<b>2人分</b> …

魚貝の塩麹マリネ

by 料理家 和田千奈<br>07月24日 <b>時短・簡単・残り物活用でおしゃれにヘルシーな一品</b>余ったお刺身用の魚貝類でも作れる簡単な一品。どんな魚貝にも合う万能レシピです。調理時間<b>5分</b>材料<b>2人分</b> …

サワーチェリーのクラフティー

by 料理家 中村まりこ<br>07月11日 <b>さわやかな甘酸っぱさのサワーチェリーが主役♪</b>測りいらずの混ぜるだけ簡単レシピでおもてなし♪調理時間<b>50分</b>材料<b>6~8人分</b> …

トマトのガスパチョ

by 料理家 津波真澄<br>07月06日 <b>暑い日の食事前に</b>蒸し暑い日々が続くと食事がのどを通りにくくなりますが、夏野菜のガスパチョを飲めば、体を冷やしてくれ、食事がとりやすくなります。調理時間<b>15分</b>材料<b>2人分</b> …

水切りヨーグルトとバルサミコイチゴのデザート

by 料理家 小泉 明代<br>07月05日 <b>簡単ヘルシー、プチデザート、さっぱり</b>水切りヨーグルトで濃厚でリッチながらカロリーも控えめ&カルシウムも摂れて女性に嬉しい!バルサミコ酢×イチゴの組み合わせもおすすめです。調理時間<b>10分</b>材料<b>一口サイズ4人分</b> …

ジンジャーシロップ

by 料理家 尾関 由美<br>06月27日 <b>新生姜のシロップで梅雨と夏をのりきりましょう~</b>生姜をはちみつやスパイスで煮込んでシロップに。ショウガもそのままで美味しい★調理時間<b>60分</b>材料<b>1回分</b> …

初夏の梅肉あえサラダ

by 料理家 河井あゆみ<br>06月11日 <b>蒸し暑さとともに食欲が減退してきたらコレ!</b>野菜は他の夏野菜で代用できます。茄子・オクラ・ズッキーニ・・・。調理時間<b>20分</b>材料<b>2人分</b> …

水切りヨーグルト☆ナナイモバー

by 料理家 中島朱美<br>05月31日 <b>カナダのナナイモ発祥伝統菓子をヘルシーにアレンジ</b>3層の中層をカスタードクリームの代わりに水切りヨーグルトのクリームでヘルシーに作ってみました。調理時間<b>120分以上</b>材料<b>18㎝パウンド型</b> …

みかみさん家のミルクプリン

by 料理家 三上 絵理<br>05月19日 <b>ほろにがソースが美味しい、ご褒美スウィーツの決定版</b>簡単なのにちょっと気が利いた我が家の定番ミルクプリン。急な来客や、自分へのご褒美にもオススメです。調理時間<b>10分</b>材料<b>4~6人分</b> …

グラノーラマフィン

by 料理家 津波真澄<br>05月17日 <b>ヘルシーおやつを手作りで</b>栄養豊富なグラノーラは自家製で!卵を加えて焼けばマフィンになります。調理時間<b>30分</b>材料<b>マフィンカップ6個分</b> …

鰆のサンドイッチ

by 料理家 中村 友香<br>05月17日 <b>ピクニックにもってこいのレシピ!</b>一味違うサンドイッチを。調理時間<b>40分</b>材料<b>2人分</b> …