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Pizzateig ohne Hefe: Mit diesen Grundzutaten gelingt jede Pizza

Pizzateig ohne Hefe: Mit diesen Grundzutaten gelingt jede Pizza

STERN.DE - Anna Stefanski

Ob frisch oder getrocknet: Hefe ist zurzeit überall vergriffen. Für die Zubereitung einer traditionellen Pizza bleibt diese Zutat zwar unersetzlich – für einen knusprigen Teig ist sie jedoch nicht zwingend notwendig. Hefe ist ein Triebmittel, das in erster Linie dafür sorgt, dass der Pizzateig beim …

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