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最简单味道绝对经典的糖醋排骨

2016-07-08<p>一道经过了现男友肯定的经久不衰的菜,极其经典<p>难度:配菜(中级)<p>时间:1小时以上<p>主料<p>排骨(纤排,就是正宗的猪肋骨)3条(2人份)<p>姜半个<p>料酒少许<p>白砂糖适量<p>陈醋<p>白醋<p>老抽<p>红苕粉少许<p>小贴士<p>汤勺是那种偏大一点的,厨师爱用的那种

脆皮叉烧

辣炒花蛤

海鲜界「第一网红」肥美正当季!这么做最好吃!

2017年海鲜界网红No.1:皮皮虾!很多网友都知道“皮皮虾我们走”的梗,其实,抛开网红身份,皮皮虾是一种非常美味的食材!用各种烹饪做法料理它,都很鲜美。这和皮皮虾的特殊肉质有关。皮皮虾的肉质水分较多,所以肉味极其鲜甜嫩滑,适合入菜。最关键的是,皮皮虾大只、肉厚,一口咬下去足够过瘾!<p>厨房君为你推荐几款皮皮虾的经典做法,这一次,皮皮虾,咱们不走了!上桌吧!<p><b>-爆炒皮皮虾-</b><p>by 笑货吃货<p>爆炒的要诀在于全程大火,炒出来的虾肉会格外鲜嫩。末了再淋上蒜末,香味全被提上来啦!<p>Photo by 笑货吃货<p><b>-用料-</b><p>生猛皮皮虾 一斤<p>蒜蓉 一小碗<p>盐 适量<p>蚝油 适量<p>酱油 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 我的习惯是先把虾头给去掉,因为它 …

这样煎猪大排,鲜嫩松软,汁水充足而且省油!

突然很馋大排,想念一口下去都是大肉的口感。可是大热天的,又不想起油锅油炸。不如试试这款煎大排,味道浓郁肉质鲜嫩,一块大排就能管一碗饭。<p><b>-- 浓香大排 --</b><p>by Flora牛一<p><b>-- 用料 --</b><p>大排 5 块<p>葱<p>姜 3 片<p>蒜 3 瓣<p>盐 适量<p>糖 适量<p>鸡精 一小撮<p>料酒<p>淀粉<p>酱油<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 处理大排。大排用刀背用力拍打,这样做出来的大排比较松软。<p>❷ 碗中加适量黄酒,两大勺淀粉,搅匀。<p>❸ 拍好的大排放入黄酒淀粉糊中“上浆”。<p>❹ 处理大排。大排用刀背用力拍打,这样做出来的大排比较松软。<p>❺ 锅中放油,下大排煎至两面金黄。<p>❻ 每块均煎好时加入葱段、姜片、拍好的大蒜,稍翻炒。<p>❼ 加入半碗水,适量酱油,冰糖,盖上 …

“筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了”

二十万吃货的精神故乡<p>我初中的时候,学过一篇文章《端午的鸭蛋》,那堂课讲了什么已经不记得了,只剩下对汪老先生笔下的“筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了”的高邮鸭蛋。从此我看到鸭蛋,都有种要拿筷子扎一下的冲动,看到红油才心安。<p>今晚,是我们在波士顿的老友三三得酒,带来的一个对咸鸭蛋爱得深沉的朋友的故事,希望你们看着看着就饿了,哈哈。<p>——深夜君<p><b>- 正文 -</b><p>闺蜜五月,是个典型的文艺女青年,平生有两个最大的嗜好,一是迎风洒泪对月长叹,二是吃咸鸭蛋,尤其执着于红心冒油沙感口味的咸鸭蛋,与其说那是她每天早上一碗泡饭的下饭神器,不如说那是她的信念——生活,就该像盐蛋:沙皇(黄),闲(咸)得有味,富得流油!<p>五月 …

辣炒海螺丝

喝香槟之前,你最好知道这些 - 知味葡萄酒杂志

约会时选什么样的礼物最合适?<p>这个问题可能有上千个答案,因人而异,五花八门;每过几年还会跟着时代和流行革新一番。<p>不过我相信,香槟是为数不多,在300多年的时光里不曾褪色的经典选项。<p>自诞生之初,这美妙的琼浆就和浪漫、庆祝、时髦、经典以及享乐这些欢快的词语联系在一起。无论是过去的300年,还是在可预见的未 …

通过颜色就能判断葡萄酒的真假?看完这篇你也可以

颜色往往是我们对葡萄酒的第一印象。红葡萄酒有的深到发紫,有的是浅浅的棕色,还有漂亮的宝石红;白葡萄酒有的浅浅泛绿光,也有呈现出漂亮的金黄色。但哪种颜色说明一款酒有问题?哪种颜色是正常的?下面这段1分钟的视频来自法国著名喜剧电影《美食家》。美食杂志主编Charles Duchemin只需要看看杯中酒的 …

鲜虾粉丝煲的做法_菜谱_美食天下

剁椒鱼头的做法_剁椒鱼头---年度巨献绝对正宗哦_菜谱_美食天下

孔雀开屏鱼的做法_菜谱_美食天下

阳台只晒衣服,过时了,看别人这样装才是王道!

阳台除了晒衣服还能用来做成其他空间,前提是你有两个阳台或者衣服有地方晒,阳台是个很不错的地方一定要合理的利用,根据自家需求来做,通常我们用阳台来做洗衣池、放洗机、榻榻米、鱼池、书房、花园、会客室等让阳台变得更加实用。<p>1.这是别人家改造的鱼池,喜欢养鱼的朋友可以借鉴。<p>2.在阳台做个洗衣池,放洗衣机很方 …

一篇文章,写全了71种茶叶的功效

茶叶是我们的一种文化,也是自古以来老百姓最喜欢的一种饮品,而发展到现在,茶的种类越来越多,喝茶的人也是越来越多的。但是人们对于茶叶的了解却是比较有限,今天总结介绍不同茶叶的功效和作用,仅供参考与讨论,希望对大家有帮助。<p>1、铁观音:除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿 …

煲仔饭的一些事一些情

煲仔饭的世界丰富多彩,有腊味排骨、北菇滑鸡、白鳝等各种风味。经炭火烧煮后,腊味肉片被煲出了丰腴醇厚的油脂,食一啖,浓郁的肉汁裹着白米饭,此刻,美味在嘴里热腾腾地绽放。<p>关于煲仔饭还有个小典故:从前有个老广州人用瓦煲煮熟了一锅饭,但是没有菜怎么办呢?这时他家的猫刚好叼着一根腊肠回来,于是他把那根腊肠抢了 …

一夜惊魂:信用卡被盗刷,自救攻略

以下是一位央广记者的亲身经历,她一夜间被境外盗刷三次信用卡,三笔订单总额高达5万多人民币。在报警、致电银行等方法无效后,她终于想到了这一招,轻松挽回信用卡盗刷损失!<p>来源:中国之声(ID:zgzs001)<p>作者:王雪 原文有删节<p><b>央广记者亲身经历!帮你挽回信用卡盗刷损失!</b><p>下面的三张图,是招商银行信用卡发来 …

10个实用小技巧,下厨变快变好

下厨这件事,看着简单,可实际操作的时候,总是会出现意想不到的小问题。厨友们经过大量实践,总结出了一系列的tips,专治各种疑难杂症。今天,就为为你送上10个实用小技巧,帮你提升下厨自信心。<p><b>-- 绝对不会破皮的煮饺子技巧 --</b><p>by WUMI<p>饺子一煮破,不仅失了卖相,也丢了鲜美。学会这一招,和皮馅分离的 …

煮泡面时,如何正确地打鸡蛋?

吃泡面的时候,你喜欢吃十二分熟的鸡蛋,还是溏心蛋,又或是碎蛋汤?你有纠结过该什么时候打鸡蛋进去,鸡蛋熟得刚刚好又不会碎吗?<p>看完这篇,学会N种方法花式打鸡蛋!<p>Photo by @0夏天0<p><b>面饼有一面有“坑”,你们发现了吗?</b><p>泡面的面饼不是有一面是凹进去的么,这面朝上。趁水八分开还没翻滚的时候放面饼进去,立 …

种草 | 在家,这样吃到至嫩牛排!附超实用Tips

RoryZ<p>厨友@Roryz 是个无肉不欢的姑娘。肉质与热锅接触的“呲啦”声、空中飘散开来的香气、口中肉汁爆开的满足感,都是一天里好心情的来源,甚至是清晨爬出温暖被窝的动力。<p>下班后,多希望能有一块香嫩多汁的牛排等我(☆▽☆) 。天天下馆子不现实,也曾买过超市的牛排,然而煎好后要么咬下去是加了嫩肉粉的合 …

自建游泳池, 被这有才的父子俩彻底征服了

<b>看到个自建的游泳池,有没有对这对父子的创意想法点赞,投资沿海国际中心的全能LOFT,让您的办公空间可以同样有创意!沿海国际中心4.8米层高的办公空间,使跃层办公环境灵动、高雅,一扫平层办公的枯燥平庸,为上班族缔造一个轻松舒适的办公环境,提升上班族的工作热情,在这里尽情发挥你的创意吧~</b>

回乡下造个院子,陪你慢慢变老。。。

转自:室内设计联盟 ID:snsjlm<p>城市里的快节奏生活慢下来就感觉自己快要被淘汰,乡下悠闲惬意的柴米油盐的日子,好像才可以让我紧绷的神经得以舒缓,如果可以到乡下买一块地盖一栋我喜欢的房子,在墙壁围上栅栏,爬满花花草草,回归平淡生活。<p><b>乡间浓情</b><p>春夏秋冬,读书喝茶,只闻花香,不谈喜悲。<p>若能偶尔约上两三好 …

老醋辣萝卜的做法_菜谱_美食天下

12部让人欲罢不能的大尺度欧美剧

12部让人欲罢不能的大尺度欧美剧,部部都是S级高分极品,片荒的可以马走不谢!免费关注微信公众号<b> jiarenorg</b> ,就能天天收到佳人精彩文章了,还有机会和主编小陌一对一私聊喔,咱们微信里见!<b>1、《斯巴达克斯》</b>古罗马斯巴达克斯的故事。血浆满天飞,器官裸露,大胆的性爱都毫无掩饰,让人瞠目结舌,挑战你能 …

生焗鱼头的做法_【生焗鱼头】:偷师大厨做美味_菜谱_美食天下

生焗,在潮汕地区十分常见,是粤菜菜系中常用的一种烹饪技法。 这种烹饪技法,是将食材提前用酱料腌制,再利用容器的高温,将生的食材加热成熟。 生焗能够使用的食材很多,除了鱼类、海鲜、排骨、鸡翅等等之外,像四季豆,土豆等素菜,也非常适合。也就是说,只要是水分含量不是太大,并且不是很难成熟的食材,都可以使用 …

辣炒花蛤的做法_菜谱_美食天下

小厨多芸 2015-11-08 16:56<p>肉包的营养午餐~辣炒花蛤 蛤蜊不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分,是一种高蛋白、低热能食物,蛤蜊是防治中老年人慢性病的最佳食品。<p>食材与明细

红烧肉

难吃 Top 4 & 好吃 Top 5,我们尝到了沙拉酱的地狱和天堂

热的时候不想吃饭,只想吃“草”。如果你不满足普通的蔬菜沙拉,还可以在基料上做出很多变化,比如做成凯撒沙拉、地中海沙拉等等。但是沙拉酱才是沙拉的灵魂,有了好吃的沙拉酱,吃草的幸福感也能蹭蹭涨!所以我们特地做了一次有关沙拉酱的评测,来满足各位沙拉狂热粉的需求!挑选标准挑选候选沙拉酱时发现,沙拉调味酱界几 …

奔富全系列详解:Bin389、407和707有什么区别?

作为国内知名度最高的澳洲酒业巨头,奔富(Penfolds)旗下酒款众多,各种Bin和数字的组合,还有一些不带“Bin”的酒款,很多消费者一直弄不清楚到底哪一款是奔富的入门酒,哪一款是奔富的高端款,知味平时收到大家关于奔富的提问也非常多。奔富中文官网的介绍因为酒款太多,体系也并不一目了然,知味在此简明 …

超完美超正的蛋挞配方,媲美KFC

「717-大集大利」是下厨房市集年度最给力大促。7月16日至7月18日,厨友口碑爆款全场包邮,还有代金券抢到手软,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!<p>KFC的蛋挞拥有众多粉丝,照着这个方子做,你也可以做出很嫩、很香、卖相也好,各方面高度和谐,可以媲美KFC的美味蛋挞,方子是8个蛋挞皮的用 …