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除了《舌尖上的中国3》,还有哪些好看的美食剧

大年初四啦,眼看着年已经过了一半了,接受完来自亲朋好友们的各种关怀,你还好吗?《舌尖上的中国3》晚上就要开播,除了它,还有什么值得一看的美食剧?我已经为你准备好了清单。今天为大家介绍8部高质量的美食视频,让你在美食的怀抱中度过春节假期。01 | 舌尖上的新年由舌尖上的中国原班人马打造的新年记录电影, …

看完这篇牛排指南,连三星大厨都要敬你三分

牛肉,可以说是红肉里最敏感娇贵的食材了。从牛的饲养到屠宰,从分肢解牛到烹饪煎烤,早已形成一套复杂的体系,不同等级、不同产地、甚至不同部位的牛排价格往往都天差地别。现在,餐厅里又刮起了一阵“熟成”牛排的热潮,这价格,更是比之前翻了翻,一些高级餐厅的牛排,一份甚至卖到上千元。那么,牛排的“熟成”到底是什 …

芬兰米其林完全指南!4间餐厅就为你奉上了全北欧的美食

最近,英国威廉王子单枪匹马出访芬兰首都赫尔辛基,并在集市上会见了从拉普兰远道而来的圣诞老人,只为了完成一项艰巨的任务。<p>那就是把儿子乔治小王子的心愿单交给圣诞老人 真是可怜天下父母心。<p>现在已经4岁的小乔治觉得自己今年表现得挺乖,圣诞节也不贪心,只希望能得到一辆玩具警车。<p>老爸的任务算是完成了,不知道小乔治今年能不能实现自己的圣诞愿望呢?听说最近小王子已经表现出了轻微的厌学情绪,只能默默帮他祈祷圣诞老人不知道这件事了。<p>在童话般的芬兰,你不仅能像小乔治一样向圣诞老人许下心愿,甚至还能摘下好几颗“星星”!不是天上的星星,而是米其林星。<p>目前芬兰境内共有4家米其林餐厅,全部都位于首都赫尔辛基,这其中既有烹饪 …

看到这个问题好激动!常年家里蹲终于可以来发个言了!<br>我就是个长期宅,之前七八年都从来不运动不锻炼的类型,最近2个多月在坚持健身锻炼,健身初学者经验不太多,但是可以从宅人角度来说一下这个问题!也希望可以得到各位老师的指点!<p><b>长期宅在家里的人健身有很多阻力:</b><br>1-长期宅,懒得动,动一会就觉得累。<br>2-长期不锻炼,肌肉耐力差,不管有氧无氧,做没多久就到处酸痛,心肺功能也差,有氧运动做一会儿就喘不上气练不下去了。<br>3-一时心血来潮运动几分钟容易,难坚持,想着反正宅了那么久了,练得好累啊还是算了吧继续蹲在凳子上多轻松嘛w<p>在这些宅人现状基础上,浏览了一遍现有的回答,insanity workout肯定是不适合的,强 …

漫谈北京的菜名

中国人是十分重视名字的民族。大到礼乐刑政、子女起名,小到衣食住行等细小问题,莫不如是。春秋战国时期的菜肴主要根据其食材和烹调方法来命名。如屈原《楚辞-招魂》中:“胹(音而)鳖炮羔,有柘浆些”,翻译成白话文意思是“煮甲鱼,炮羔羊,再加新榨的甘蔗浆”。胹是指烂煮的烹调方法,炮(音袍)是指用泥裹住食材放在火上烤制的烹调方法。这里胹鳖和炮羔两种菜肴,都是以烹调方法加食材来命名的。<p>到南北朝时期,中国的烹饪水平得到极大发展。一方面表现为烹调方法极大丰富,出现了炒、腤(音安)等新的烹调方法;另一方面,由于这一时期开始注重菜肴的造型,因而出现了一些具有几何造型的菜肴。例如圆形的肉丸、扁圆形的鱼饼、手镯形的烤肉 …

香酥脆嫩的鲜肉锅盔,「咔吱」一口,好吃到停不下来

读中学的时候,校门口有个鲜肉锅盔铺子,每天都很多人排队,锅盔要先煎后烤,制作时间比一般烧饼长,但大家都非常有耐心等待,因为鲜肉锅盔外皮酥脆,里面麻咸鲜嫩,真的超好吃。<p>鲜肉锅盔制作步骤看似复杂,总结起来只有五步,①制作面团(发面团 + 烫面团)②调肉馅③做油酥④擀饼胚⑤饼胚先煎后烤。<p>另外还有几个要点跟大家分享,做鲜肉锅盔用的面团是发面混合烫面,口感更好;肉馅一定要用带肥肉的,吃起来才香;入烤箱的 10 分钟不能省去,不然饼皮不够酥脆。这次食材的用量可以做 5 个,有兴趣的朋友试试吧。<p><b>[ 鲜肉锅盔 ]</b><p><b>// 食材</b><p>■发面团:<p>面粉 150g<p>温水 70ml<p>食盐 2g<p>酵母 3g<p>■烫面团:<p>面粉 75g<p>开水 6 …

中西合璧 | 隐藏在前门老胡同里的新晋格调小店【赞那度发现】

最喜欢北京胡同的一点是,她总能给人惊喜。<p>家住南城,周末不喜欢去远的地方,之前都是三里屯、国贸一带,周周逛也有点儿逛腻了。最近开始在胡同里寻觅新乐子,前门、箭楼、大栅栏与杨梅竹斜街,在一系列整治升级后,也有了些许慧心巧思的好去处,整理了一些新店,速速去体验吧~<p><b>1</b><p>[<p><b>静一餐厅</b><p>]<p><b>高级家乡菜</b><p>图片来源:公众号《大城小店》<p>发掘新店就是像我这样“喜新厌旧”之人最爱做的事情。这家叫“静一餐厅”的新店,名字、地点甚至装修风格都是我最喜欢的那款。<p>位于前门胡同里,在一片红墙灰瓦的仿古建筑中,很突出地出现这间“素雅清新”的房子,十分醒目。<p>图片来源:公众号《大城小店》<p>店内装潢也是一派淡雅风格,颇显文艺。店不大,十平方左右 …

1. 蒸发干贝

减肥中的男女老少们是不是受够了冷冰冰的沙拉和万年不变的鸡胸肉?我这儿有一道热乎乎的「<b>原汤蒸白菜</b>」你吃不吃啊~不仅有白菜的甜,干贝的鲜,花菇的香,更满足了你对减肥食品的一切要求:少油少盐热量低还高纤!在满足你中国胃的同时,让你悄悄地瘦下来~<p><b>原菜谱发自我的微信公众号(微信号:tianluo_hhhaze),谢绝转载,欢迎关注~</b><p><b>原汤蒸白菜</b><p><b>原料:</b><p><b>大白菜</b>半颗,大约一斤,也可以用娃娃菜代替;• <b><br>干贝</b>大约6、7颗;• <b><br>干花菇</b>2个(如果对菇类没有那么偏爱可以减到1个);• <b><br>老姜</b>2片,切成姜末;• <b><br>盐</b>1茶匙,<b>白砂糖</b>半茶匙;<br>• 图片上没拍的点缀用的<b>小葱</b>2根,切葱花。<p>* 花菇和干贝我都找的香港「楼上」品牌代购,可以自己搜一搜,品质还算 …

深夜大排档超人气肉丝炒面就这么做,超简单!《排档肉丝炒面》

<b>- 排 档 肉 丝 炒 面 -</b><p><b>Sauteed Noodles with Shredded Pork</b><p><b>➤</b> 在路边摊儿最难以忘记的就是那盘肉丝炒面,这登上所有食客心目中神坛的炒面有多好吃呢?基本上路边摊边有多少张桌子,就能见到多少盘肉丝炒面…甚至有的时候明明已经准备好上床就寝,在经过一番心理斗争后,还是会不紧不慢的脱下睡衣换好衣服,开车接上朋友,直奔路边的深夜食堂…<p><b>➤</b> 暖黄的灯光下,油锅不停的在空中翻腾,嘶嘶拉拉的油爆声一遍遍的吊着焦急食客们的胃口,当把蒜瓣和干辣椒同时倒入锅中后,瞬间爆发出的香气,连街边的野猫都驻足伸头观望…炒面出锅后,满满一大盘足料的炒面冒着热气被端上桌。大口大口的吞咽着香浓的面 …

外国人眼里比全聚德还正宗的北京烤鸭?必须1小时内吃完走人!

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旅行的另一种打开方式:如果不能亲身前往,我们又该如何去了解一个陌生目的地呢?【赞那度精品酒店】

<b>如果不能亲身前往,我们通常会用什么方式去了解一个陌生的目的地呢?</b><p>写下这个问题时,我承认我脑海中是一片空白。不是给不出答案,相反,恰恰是因为选择太多,一时间选不出最合适的答案。<p>生活在信息飞速传播的当下,人们已然拥有了更多、更广泛的获取信息的途径,想了解一个陌生的事物或是地点,最简单且直接的方式便是叫住一个从我们身边经过的人问上两句,或多或少都能得到一些信息。<p>同样的问题,我拿去问了约有二十来个朋友以及同事。将答案总结来看,与其像我之前异想天开的去“问”,各位似乎更乐意用自己的眼睛去“看”,无论是通过镜头或是文字,殊途同归的结论是:<b>我们似乎更乐意去相信那些生于自我的种种感受。</b><p>的确,<b>镜头可以给我们一种</b> …

在有10间餐饮,其中3间是米其林的香港文华东方酒店,每一处都让人回味无穷

在美食之都香港,地标性的酒店都本地人常去的餐厅酒吧作为招牌。<p>然后有10家餐厅酒吧,其中3间有米其林星级的文华东方酒店,即使在香港也是无出其右的。<p>就冲这些鼎鼎大名的餐饮招牌,就可知为何香港本地人会一次次约在文华。<p>去一次文华是远远不够的,今天我们就来盘点一下文华东方酒店的10间餐饮。光是逛完这10间餐饮,你就会被老牌文华酒店的魅力深深吸引,不仅仅是食,还有设计,气氛,细节,让你感受到这家酒店的传奇。当地名流,政要,明星,以及过往的贵客经常出没也是不足为奇的了。<p><b>1</b><p><b>PIERRE GAGNAIRE</b><p>法餐<p>让法餐耳目一新的米其林大师<p>Pierre Gagnaire是餐饮界如雷贯耳的名字,他给法国菜带来了创新,也 …

优秀回答者 · 已认证的机构

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死皮赖脸都要吃,这样海鲜大排档真的有“毒”!

食知味 | 素食餐厅,藏匿于城市中的春天气息

在都市的快节奏中,忙碌的人们越来越疲于方便但“厚重”的餐食。于此,素食餐厅不再只是素食主义者寻找味蕾享受的天堂,也博得了注重健康的人们的欢心。不管是讲究佛心禅意的净素,还是以假乱真的仿荤,总有一道艺术品能留住目光,让人不忍下箸。不如这个周末,换一换口味,提前感受春天般的敞露与清流。<p><b>菩 提 缘 素 食</b> …

鸡胸肉这么做好吃,减肥瘦身党必备

减脂吃什么?肉类的话非鸡胸肉莫属,它热量不高,还富含极高的蛋白质,简直堪称减脂塑身期的最佳肉类伴侣。那么,鸡胸肉怎么做能清淡又好吃呢?这里有几款简单做法,轻轻松松就能把鸡胸肉变得美味又健康。<p><b>-- 煎鸡胸佐黄芥末蜂蜜酱汁 --</b><p>by TELLA<p>煎鸡胸肉本就不腻,沾上特调酱汁后,有了黄芥末独特的香气和蜂蜜 …

好物 | 烤出来的咸鸭蛋,个大油多味道美

咸鸭蛋与白粥,是最为简单朴素的搭配,却也是让人念念不忘的味道。腌制得恰到好处的咸鸭蛋,只需用筷子轻轻一戳,便会冒出红油,蛋黄绵软,蛋白柔嫩。<p>市集上正有一款特别的咸鸭蛋,来自商家善年公社。选用了80克的海鸭大蛋作为原材料进行腌制,相当于普通双黄鸭蛋的大小,蛋黄更加饱满油润,又增加了一道烤制的工艺,因此 …

靓丽、浓烈、惊艳、令人心生荡漾……初春就适合吃红丝绒蛋糕!

如果说时尚界“小黑裙”的优雅是其俘获人心的原因,那么甜品界的红丝绒蛋糕则是回归食物的本质。<p>大红色与奶白色搭配在一起的红丝绒蛋糕,透露着一股性感的味道,又因十分美味,自然成为甜品爱好者们的宠儿。外层圈纹状的黄油,内里红色的蛋糕坯——那一抹红得靓丽、浓烈、惊艳, 令人心生荡漾。<p>卖相精美得让人不忍心切下第 …

北京10家适合情侣约会的中餐厅,满足你的颜值控和中国胃

情人节将至,礼物也许能省,但饭总不能不吃吧?这一餐的价格高低不重要,但一定要能体现你的用心。那份把对方好生看待的仪式感,是万万不能省略的。<p>小赞曾经在圣诞季推荐过适合约会的西餐厅,但如果想吃中餐,又看重情调环境,北京里有哪些好的选择呢?功课已经帮你做好,马上来看看吧。<p><b>1 | 霖舍</b><p>霖舍是一间素食餐厅,不 …

精选6家适合一人食的餐厅|与美食的独处时间

在美食美酒之外的小故事都耐人寻味,《深夜食堂》午夜十二点才营业的小餐馆,《孤独的美食家》五郎在工作之余的美食之旅,《和歌子酒》中四处愉快喝酒的单身女孩~<b>一人食,是与美食的独处时间,是仔细品味的快乐时光。</b><p><b>1|铃木食堂</b><p>铃木食堂,给你一个独自用餐的好享受。店里的装饰是<b>日式风格</b>,很显文艺感,喜爱看日剧的我自 …

北京颜值最高的蛋糕都在哪里买?

遇到聚会需要买蛋糕的时候,你会不会“抓瞎”?因为没有提前做功课和预订,只好随便去买个现成的。别人一看蛋糕盒,就知道你这蛋糕没花心思,都是临时买来充数的。<p>进入节日季,各种年会、派对、圣诞节、元旦节都纷至杳来。那么多的值得纪念的欢庆时刻,需要高颜值又美味的蛋糕带来惊喜。这一次,我已经提前帮大家做好功课, …

北京这些饭馆不靠颜值,却凭味道成为传奇

北京是一座多元化的城市,饮食也是如此。我们在这里享受最高级的名厨盛宴,也可以在路边小馆里吃得开怀,来自四面八方、不同定位的美食,让城市生活更加丰富与多彩。<p>其实食物能否打动人心,实在与价位无关,关键在于“诚意”二字。吃惯了大餐厅的你,是否偶尔也想尝试街边美味?这次小赞搜集了一些诚意满满的平靓正餐厅,一 …

我愿意为这 10 款下饭菜,多吃 2 碗米饭!

这个快节奏的大都市,每天匆匆忙忙,早出晚归,由于很多原因,能够给自己和家人做上一顿精美的饭菜仿佛变成了一种奢求,夜里拖着疲惫的身体回到家时,只想赶快洗漱完毕、躺在床上倒头大睡,更何谈洗菜、切菜、再一道一道的做菜来吃?何况每次做完菜的厨房都如爆炸现场,光收拾干净都需要至少一个小时······<p><b>后来,我经</b> …

北京冬季热辣美食,不只有川渝火锅!【赞那度美味】

虽然我一年四季都离不开红油火锅,但到了冬天,吃火锅的欲望更强烈。和朋友一起围炉而食,锅里咕嘟咕嘟地煮着食物,将热辣暖意从舌尖传到身体,是冬天最幸福的享受。<p>可冬天的取暖需求甚大,重庆火锅好吃,总不能一周吃七次吧?其实,北京有很多与川渝火锅相似的热辣锅物,串串、砂锅煲、土钵菜、梭边鱼、馋嘴蛙,都是同样滚 …

北京8碗地道浓汤日式拉面,吃出一冬的暖和!

一碗鲜汤,筋道的面条,几片熏制的叉烧肉,几块腌制的竹笋,再撒上一把香葱,就是一碗地道的日本拉面了!当然,这只是个基础,根据个人口味和拉面种类的不同,还可以加上鸡蛋、海苔、青菜、红姜等配菜。冬天冷的时候,来上一大碗,暖!今天小编为你推荐帝都地道的日式拉面。<p><b>1|一風堂</b><p><b>人均:</b>81元<p><b>地址:</b>(嘉里中心店) 光 …

北京这10家最地道湘菜餐厅,让你的舌尖在辣中翻滚吧!

这几天北京的气温<p>可真是<p>让宝宝想哭<p>冻成狗这句话可不是随便说说的!<p>听说吃辣椒能御寒!<p>最地道的辣<p>必属湘菜!<p>经过小编潜心研究<p>京城最靠谱的湘菜都在这了<p>那就快点燥起来吧~<p><b>1|57度湘</b><p>帝都首家铁板湘菜!铁板常见,湘菜常见,铁板和湘菜结合这个创意绝了。<p>火焰玻璃片的操作过程特别酷炫!记得在师傅点火的时候点开小视频录制 …

北京最狠的11家自助餐!分分钟能把钱吃回来!

对于吃货来说,<p>“扶着墙进,扶着墙出”根本不是追求目标,<p>抹着嘴吃到尽兴,伸出大拇指说真值!<p>才是一个真正懂吃自助餐的主儿!<p>那么,这就跟着我出发吧!<p><b>一|海鲜自助篇</b><p><b>1、川骄海鲜自助</b><p>【海鲜】一进门就是各种海鲜,象牙蚌、各种贝类、螃蟹、黄辣丁'像海鲜市场一样,真的很棒!<p>【烧烤】有烤鸭很不错就是要等,烤生蚝、羊肉 …

秋日热饮简单做,暖手也暖心

每次被冻得手脚冰凉的时候,来一杯热饮再合适不过了。隔着杯子都能感受到的温暖,入口便将这暖意传遍全身,仿佛整个人都要融化在手中这杯热饮之中了。<p><b>-- 丝滑浓香芋头拿铁奶昔 --</b><p>by 姗胖胖<p>温热的牛奶与粉糯的芋头相融合,入口甜美,奶香浓郁。一点点紫薯给这杯暖暖的热饮多添了一分浪漫的淡紫色,好看又好喝。<p><b>--</b> …