寒云阳

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西餐里的那些“杂草”都是啥?一篇文章带你认识香草

▲图片:brendalikecookingdiy.blogspot.hk<p><b>文 | 毛豆</b><p>我们在吃西餐的时候,经常会看到一些别出心裁的摆盘,其实就是几根简单的“杂草”,却能瞬间把整盘菜的颜值拉了上去。<p>当然,这并不是什么“杂草”,而是西餐烹饪中经常会用到的香草,正是因为它们的存在,才让很多西餐焕发出独特的色彩和风味。<p>可以说,没有香草的西餐是不完整的,今天,三匠厨房(ID:sanjiangfood)就来带你认识一下,西餐中最常用到的一些香草。<p><b>▍香草对于西餐来说有多重要?</b><p>提起香草,很多人可能觉得并没有什么了不起,这东西我们从小也吃啊,香草冰淇淋、香草奶油蛋糕什么的。<p>不不不,这种香草其实是香子兰(香荚兰), …

让你的时间更值钱,有这8个套路

你会不会有这种感觉:时间一点都不够用!<p>看了那么多的时间管理文章,依然有干不完的活,做不完的事,狠不得把1分钟掰成两半。<p>为什么会没效果?<p>因为大多数时间管理的文章,是关于如何使用效率工具、如何更有执行力、如何减少拖延、如何提升自控力的。<p>你的确能用它们解决当下最紧迫的表面需求,然而熟练掌握之后,你还会感到缺点什么。<p>这就像你加班至眼皮支不起,一杯咖啡或浓茶是可以火速补足精神,但此时你真正需要的是一头栽到床上睡大觉。<p>单纯考虑如何把一天24小时做得越快越好,像陀螺那般干活还不够。那只是初级的时间管理方式,你还需要不同寻常的时间管理方式。<p>好货不私藏,全部摊开给你看。<p><b>一</b>、<b>克隆时间:把1份时间卖成N份</b><p>电视剧《西 …

傅盛认知三部曲后记:到底什么是认知?

鱼香荷包蛋,米饭杀手就是它

这是一道蛋控的必尝菜品,鸡蛋外皮被煎得焦酥,浇上超浓郁又鲜香的汤汁,一顿吃三碗饭不喘气儿。快来试一试,只要有蛋就能做哦。<p><b>-- 鱼香荷包蛋 --</b><p>by 牛奔翠<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡蛋<p>配料<p>葱末<p>蒜末<p>郫县豆瓣<p>番茄沙司<p>鸡精<p>白糖<p>淀粉<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 把鸡蛋都打到一个碗里,便于下锅。<p>❷ 锅中放少许油走遍锅,油七成热时候转小火,将碗中鸡蛋轻轻倒入,转大火煎鸡蛋。<p>❸ 煎蛋过程中将葱蒜切末,准备好豆瓣酱和番茄沙司。<p>❹ 鸡蛋一边煎脆,能闻到荷包蛋香气时候翻面,继续煎。<p>❺ 两面都煎好后盛出,锅中重新放油,煸炒葱末蒜末,出香味后放入豆瓣酱和番茄沙司,加入适量白糖、鸡精,小火煸炒 20 秒钟。<p>❻ 加入半杯水,煮开,此时可以尝 …

中华10省市特色早餐,在家轻松尝个遍

大中华美食丰富多样,很多爱吃之人旅行时的首要任务,都是打卡当地特色美食。而大多数地区都在早餐上把“特色”发挥得淋漓尽致。今天,和大家分享国内 10 个不同省市的特色早餐,看看里面有没有你的家乡、或是你爱吃的呢?就用它们带着味蕾去旅行吧~<p><b>-- 北京糖油饼儿 --</b><p>by 鲍鱼<p>糖油饼儿是老北京特色早餐之一,经典糖油饼儿更多使用红糖制作,出锅时糖已经被炸的焦黑,和面饼融为一体。趁热一口咬下去,脆中带韧,香中带甜,再配上一碗豆浆,整个早晨都满足了~<p><b>-- 用料 --</b><p>标准粉 1 斤<p>小苏打 3 克<p>泡打粉 8 克<p>盐 8 克<p>水 350 克<p>水面 200 克<p>绵白糖 / 红糖 120 克<p>干面粉 65 克<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ …

15 本网友推荐“最适合春天阅读的书”,第一名请你猜.....

春天,到底是什么?<p>说起来,我们都是“草长莺飞”的受害者。因为这一句,总觉得春日里满是幸福,满是期待。<p>可实际上,春日,属于酝酿,属于生发,属于明媚的忧伤,属于难以名状的凄厉。<p>你若还没能看到完整的春天,不如从读者们向我们推荐的“十五本最适合春天阅读的书”中找寻,而且我敢打包票,你绝对猜不中第一名......<p><b>Top 15《柑橘与柠檬啊》</b><p>由汤以舟推荐<p>豆瓣读书评分:8.1<p><b>推荐理由</b><p>如同一支歌,回荡在耳畔。<p><b>更多介绍</b><p>生活在英国小镇的小托,跟妈妈、两个哥哥,还有心生好感的姑娘莫莉,一起过着宁静、明亮、芬芳的生活。生活中也有悲伤、愁苦、失落,和看似解决不了的困境,每每这时,他们就唱起一首名叫《柑橘与柠檬啊》的歌。 …

7款诱人蒸菜,滋味浓郁超简单!

看似清淡的蒸菜,品尝起来却是浓郁滋味。今天给大家推荐的蒸菜都极为诱人,好吃到两眼放光!而它们的制作过程却非常简单,不需要花太多功夫就能轻松完成。往下看,总有你中意的那道菜~<p><b>-- 肉末蒸豆腐 --</b><p>by 万万<p>蒸豆腐是最能保持豆腐原汁原味的做法,肉末与榨菜不可少。豆腐吸收了肉末的香味,榨菜又消除了肉末的腻味,两两相辅真美妙。<p><b>-- 用料 --</b><p>绢豆腐(日本豆腐) 400g<p>肉泥 150g<p>榨菜 50g<p>油 2汤匙(30ml)<p>生抽 2汤匙(30ml)<p>盐 盐1/2茶匙(2g)<p>葱 少许<p>姜 少许<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 榨菜切成碎。豆腐切小块,排入蒸碗中。撒上榨菜碎。<p>❷ 榨菜可以多放一些,口味比较好。若怕咸,可以把榨菜多冲 …

土豆还能这样做,美味升级N倍!

土豆真是个潜能巨大的食材,炒、烤、焖、蒸、煎...不管你怎么对它,它都能美味诱人。今天就给大家分享一些家常土豆做法,有的味浓下饭,有的清爽开胃,还有的生动迷人,道道惹人爱!<p><b>-- 孜然肉糜土豆 --</b><p>by 南半球的小猫<p>随着焖的进程加深,肉糜、土豆和各种调料的味道逐渐交融,孜然和红糖搭配出神奇的吸引力,土豆最终煎至金黄色,一看就很有食欲。<p><b>-- 用料 --</b><p>新季小土豆 1kg<p>猪绞肉 150g(半肥瘦)<p>香菜 1捆<p>姜 1块<p>蒜 半颗<p>干辣椒 6个<p>孜然粒/孜然粉 约1又1/2茶匙<p>麻椒 约1/2茶匙<p>红糖 约1汤匙<p>酱油/生抽 约2~3汤匙<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 土豆泡一泡,把那些已经快剥落的表皮轻轻刮掉(不用去皮),洗干 …

吃藏餐是种什么样的体验?

十道家常自作、简单却很装X的四川小吃!

春日快手沙拉,健康好吃还饱腹

日日沐春风,气候正温暖。此时最适合吃一些清爽可口的食物,比如——新鲜的沙拉。今天菜单里都是一些沙拉做法,它们健康好吃还饱腹,很适合减脂期的小伙伴们食用,每天吃一份,感觉身体都变得更清爽啦。<p><b>-- 芒果鲜虾沙拉 --</b><p>by Pan小月<p>这道沙拉带有一丝泰国的风味,色彩很缤纷,各种食材的口感也有层次,是聚会中非常热闹的一道凉菜。<p><b>-- 用料 --</b><p>芒果<p>大虾<p>绿豆芽<p>沙拉生菜<p>小红辣椒<p>鱼露<p>生抽<p>糖<p>柠檬汁<p>橄榄油<p>白芝麻<p>料酒<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 鲜虾去壳,用刀在背上划一道,挑去虾线,用料酒抓匀,腌一会儿。<p>❷ 锅中倒少许油,烧热后将大虾两面煎至变色,盛出备用。<p>❸ 绿豆芽洗净,在沸水中焯1分钟,捞出过凉开水,沥干备用。<p>❹ 各种生 …

多图|这几年,让我印象深刻的北京小吃们!

GQ中国专访咪蒙:网红,病人,潮水的一种方向

碎片化信息面前,如何保持深度思考能力?

我手机的各个APP上总是充满小红点,提醒着我哪里又有新干货待阅:<p>“教你如何在互联网转型大潮中成功”、“教你如何比别人活的精彩”、“互联网从业人物必读干货”等等。<p>在移动互联网时代,它们有一个共同的名字:碎片化信息。<p>碎片化信息之“过”在于,绝大多数人看过后发现它们对职场和人生规划并没有什么用。<p>要想真正把这些碎得不能再碎的信息利用到最佳,我们就要学会对其进行整理和深加工,而这需要我们拥有并保持深度思考的能力。<p>保持深度思考能力,具体来说,就是要注重对逻辑能力、联想能力和批判能这三种能力的培养。<p>1<p><b>培养逻辑能力</b><p><b>树状分析任务</b><p>要学会深度思考能力,首先要懂得运用逻辑能力。<p>逻辑能力是一个很大的范畴,但是对于我们普 …

想要⎡知识管理⎦?这里有大而全的指南

<b>// 我们的信息来源</b><p>互联网发展了十几年,信息的累计已经数以万计,我们每天被一些无用的信息所淹没,比如像朋友圈,还有微博,还有订阅的公众号,每天还要翻阅知乎,简书等等等,当然互联网的每一篇角落,我们都可以获取信息,我们看东西的途径有很多,但也越来越难以过滤到对我们有用的东西。但效率君觉得,当你关注的内容越来越多的话,你的Timeline 会越来越多,也会越来越乱。<p><b>// 我们为什么要进行知识管理?</b><p>又或者有时候看到感觉很棒的内容,没来得及看,所以我们将日常中发现的好东西收藏整理起来,以便于以后的学习或者查找,所以我们需要用科学的方法,进行知识管理。<p>所以接下来就教大家怎么<b>过滤信息</b>,挑选高质量的内容社区 …

英伟达发布Jetson TX2计算平台,终端应用智能化是未来重点

一份米饭就能搞定一餐,丰盛美味易上手

打算做顿好吃的犒劳自己,又担心量太多吃不完,想来想去索性不做了,你遇到过这种情况吗?今天给大家推荐几道丰盛米饭做法,一个人吃刚刚好!下次再有这种想法的时候,不必纠结,直接打开这个菜单就好啦。<p><b>-- 广式腊味煲仔饭 --</b><p>by 月亮晶晶<p>煲仔饭做法既简单又便捷,虽然分量不大,但吃起来肉料十足,米饭中还充斥着 …

6款花式拌面做法,简单又美味!

俗话说,慢工出细活。但拌面可以算是例外,它讲究的就是一个“快”,在这快的同时又做到美味诱人,这也是其绝妙之处。今天就给大家推荐几款快手好吃的拌面,做好之后,你可以根据自己的喜好搭配清汤、凉菜,或是碳酸饮料,吃起来那是极爽的!<p><b>-- 葱油面 --</b><p>by Elephant-Cafe<p>朴素但香喷喷的葱油面,配料 …

40年前的“万元户”现在值多少钱?

<b>财经决策第一号:ENNweekly(«长按可复制)</b><p>来源:21财闻汇(ID:jiayou21cbh)<p>现在多少财富才相当于以前的“万元户”?<p>“万元户”!这个铃儿响叮当的头衔,在70年代末,简直就是土豪的代名词。那时候米价0.14元,肉价0.95元,走亲戚送礼2元左右,压岁钱0.1-0.2元,1万元就像天 …

用户调查其实是在浪费时间

产品从上线到逐渐成熟,各阶段运营都该怎么做?

买SUV前必须看懂这两种四驱!不然你又要被忽悠

<b>文 | 12gang.com 编辑 :刘星宇</b><p>一说到买SUV,就会联想到一个关键词:四驱系统。抛开越野车那种简单粗暴的分时四驱不说,今天我们来谈谈城市SUV上最常用到的适时四驱和全时四驱。<p><b>适时四驱</b><p>我们日常在街上的一些一二十万的四驱SUV多数都采用适时四驱的结构,适时四驱就是,只有在适当的时候才会转换为 …

44个总统住了200多年的地方,他来一个月就得了幽居症。唐总不是有病就是太屌

据美国 45 届总统川普的助理透露,他们的老板在白宫住得极为不爽,甚至已经患上了<b>Cabin Fever</b>(幽居症),人变得很暴躁不安...<p>这可了得。拥有美国第一地址宾夕法尼亚大街 1600 号的白宫一共有 132 间房,包括 16 间卧房,光厕所就有 35 个。几十个服务人员加上特勤保安和海军陆战队全 …

拍出让人流口水的食物照,你要知道这些技巧 | 领客专栏 · 微信时刻

A 君注:朋友圈晒得最多的,可能是食物照了。WeChatMoments 今天分享几个马上就能用的拍照技巧,在朋友圈中做个独特的吃货。微信号 appsolution 后台回复「微信」获取美食照片已成为每个人朋友圈的标配。但多数人的朋友圈,要么是直男式完全无构图感的一坨食物加一张自拍。要么是不太会用手机拍照的长辈们对焦不准、光线不足的一桌饭菜加一句「好吃!」。稍微好点的下载个 app …

设计并制作一份运营报告:我踩过的坑和换来的思考

效率君带你看看各种搜索网站,让你长长见识

搜狗搜索<p>https://www.sogou.com<p>搜狗搜索其实也是烂的掉渣的搜索引擎,之所以在这里要提起,也是有原因的啦,自从抱了腾讯爸爸的大腿,就可以搜索微信公众号的文章啦,感觉厉害的不要不要的。<p>搜狗不仅能搜索微信公众号的文章,还能搜索知乎的文章,其他的还能学术搜索,文档搜索,也算是很实用,如果你 …

不看不知道!你一直瘦不下来的10个原因

新浪微博@跑步指南 | 微信公号跑步指南<p>减肥,已经成为当今社会一个永恒不变的话题。为了减肥,大家可谓是挖空了心思,但即便是这样,相信也有不少人曾在心中有过这样的呐喊——<p>「我已经吃很少了,为什么就是没变瘦?」、「我都有运动啊! 还是一样看起来很胖...」、「我不会是永远都瘦不下来了吧!」<p>据最新研究发现 …

学渣读完30万字的5本英文原著,我是如何做到的?

之前推荐过testyourvocab.com,它能比较准确地帮你做一次完整的词汇量调查,推荐使用。<p>接下来给大家看这个网站上的一张图:<p><b>从这张图,我们可以很明显地看到阅读对词汇量增长的影响。</b><p>同样是15岁的青少年,适量阅读的人有18000的单词储备,相当于3倍的六级词汇量,比不怎么阅读的人高了整整50%!<p>…