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比周黑鸭还好吃的鸭爪,超简单!

喜欢吃鸭脖鸭爪的朋友,肯定经常去买周黑鸭吧!有了厨房君今日带来的这个菜谱之后,不用再专门跑去买啦,自己做出来的味道和周黑鸭一样样的!<p><b>周黑鸭</b><p>by 钱多多-68<p>Photo by 钱多多-68<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>鸭爪 500g 桂皮 10g 花椒 12g<p>香叶 3片 干红辣椒 8g 生姜片 15g<p>老抽 26g 生抽 26g 冰糖 30g<p>料酒 50g 开水 300g<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 先洗干净。<p>2 | 装一锅凉水把鸭爪冷水锅里煮约3分钟 ,捞出来冲洗干净。<p>3 | 把所有的食材放入锅中一起先用大火煮开,然后转中小火,( 各位用料可以根据自己的量调整 )我没放盐,放入的开水刚淹没鸭爪即 …

0失败的快手蒸蛋法,超嫩滑!

一碗热乎乎的蒸蛋,无论是作为早餐还是宵夜,都是极好的!它也是老人和宝宝都会喜欢的食物。蒸蛋看起来简单,但如何做完美呢?秘诀就在这里!<p><b>超快手低失败完美蒸蛋法</b><p>by 企鹅将军<p>Photo by 企鹅将军<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>鸡蛋(60g左右) 1只 45度左右的温水<p>生抽 0.5茶匙 盐<p>葱花 虾皮<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 将鸡蛋敲入小碗,现在不要打蛋。<p>2 | 加入盐,倒入温水,至八分满。<p>3 | 此时开打,将蛋液搅拌均匀,标准是表面出现细密的泡沫。<p>4 | 水开后上锅,大火五分钟,转小火两分钟。<p>5 | 打开锅盖,洒上葱花与虾皮,盖上锅盖,再小火两分钟。<p>6 | 出锅,倒入生抽。享用吧!<p><b>🔍 ··</b> …

元气少女出街系列,买了恨不得天天背的双肩包!

5天便当计划,快手又丰盛,上班族必备!

无论是上班还是上学,做一份漂亮的便当带着,都是一件非常潮的事。在饭盒打开,看见满满当当食物的一瞬间,幸福感立马爆棚。<p>今日厨房君为你准备了 5 天工作日便当计划。每日便当,生活慢一点、幸福一点。快来带着便当去上班、上学吧~<p>· · · <b>Recipes</b> · · ·<p>Day 1:台湾卤肉饭<p>Day 2:无油版照烧鸡腿便当<p>Day 3:三色便当<p>Day 4: 扬州炒饭<p>Day 5:牛肉饭便当<p><b>Day 1 : 台湾卤肉饭</b><p>by yanyanfoodtube<p>Photo by yanyanfoodtube<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>带皮五花肉 1600g 米酒 240g 绍兴花雕 80g<p>生抽酱油 240g 红烧汁 50g 洋 …

零基础化身甜品大师!你也可以!

淡奶油怎样更易打发,如果打发过度会怎么样?<p>法式蛋白霜、意式蛋白霜、瑞士蛋白霜的区别是什么?<p>为什么制作发酵面团的时候需要给面团排气?<p>烘焙零基础,想要做甜点,却苦于一次次的失败?<p>想要做法国甜品,却找不到步骤图详细的好书?<p>下厨房近期上架的《星级甜品大师班》,从基础到进阶,让你从零基础,化身甜品大师!<p><b>内容介绍</b><p>《星级甜品大师班》<p>一本超级甜蜜的高级烘焙指南!本书采用可视化的表现形式,搭配精美的摄影照片,将甜品制作的完整流程简明美观地展示出来。本书从基础入手,有系统的、阶梯式进阶到每一款甜品的制作流程,适合初级到中高级等多个层次的甜点爱好者。<p>42项基础技法。面团、奶油、糖霜、装饰、调味酱,5大基础部分的制作 …

每次吃鱼最麻烦的就是吐刺了,不小心卡住更是危险。想要吃鱼不吐刺,卖鱼刺少的鱼当然是一种好选择,不过也不妨试试今天这道焖酥鱼,肉质入味紧实,骨软刺酥,省事又好吃!<p><b>老北京焖酥鱼</b><p>by 洛凡-lola<p>Photo by 洛凡-lola<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>小鲫鱼 2斤 陈醋或香醋 300g 糖 30g<p>料酒 20g 白酒 10g 酱油 20g<p>老抽 20g 葱 姜 蒜<p>西芹(垫锅底用,白菜、萝卜、筷子都可)<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 鱼去鳞、去腮,洗净,烧一锅热水。<p>2 | 芹菜掰成段垫炒菜锅底,放葱姜蒜,在上面码鱼<p>3 | 放全部调料,开火,浇热水到鱼身上,直到没过鱼身<p>4 | 开锅后调小火(能咕咕冒 …

神的孩子都跳舞?——台湾摩门教“奇遇”

女人们开始哼唱,人们带着种子进入旷野,男人在黑暗中去世,兽皮风箱在风中鸣响,淬火的石头互相击取,水汩汩而出。女人们开始哼唱,我醒了,从床上坐起来,脖颈上粘着一根草席上掉下来的草,后背被硌出来一片印子,摸起来像跪过的搓板,潮湿的空气里有薄荷和清凉油的味道。穿堂风吹过,我又坐了会儿,才看清楚墙上贴的“以 …

苦瓜雪碧,今夏消暑饮品新选择!

厨友<b>@秦了了</b> 一次在饭馆里吃到这道“苦瓜雪碧”,那感觉!透心凉,嘎嘣脆还清甜,关键是它不苦啊!他跑过去问厨师怎么泡的,人家说就那么泡的。哪么泡的啊?就那么泡的啊!<p>回家之后他一直回味着那味道,忍不住自己尝试做,刚开始味道总是不对,苦瓜还是苦嗖嗖的,直到研发出了这个菜谱。终于完美复刻了那道“透心凉的甜甜苦瓜雪碧”,可以说是很“苦碧”了。今夏消暑饮品,又能多一新款啦。<p><b>-苦瓜雪碧-</b><p>by 秦了了<p>Photo by 秦了了<p><b>-用料-</b><p>苦瓜 一根<p>雪碧 500 毫升<p>枸杞 适量<p>蜂蜜 适量<p>柠檬 1-2 片<p>凉开水 适量(后面泡苦瓜用)<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备所有食材。<p>❷ 苦瓜对半切开去白瓤,当然你可以任意切成你喜欢的样子喽!<p>❸ …

不是运动鞋不显高 是你没穿对

2017时髦发型|卷发、马尾又有新弄法了

宇博前几天一直在教唆大家给衣柜添加新鲜血液,周末我反思了一下,觉得这样很不对……<p>因为我竟然还没怂恿大家换发型……其实只要换个时髦的能比买衣裳还省力点!<p>宇博决定今天就一次性把明年的时髦发型说给你听,还贴心分了T台高冷型和民间实用型,为客官们新年换新样做准备~<p><b><br>T台高冷型</b><p><b>80年代蓬松微卷</b><p><b>难度指数:★★★★</b><p>…

好玩|捡点枯枝烂叶,做个圣诞花环

吃了那么多巧克力,这次让你吃个明白!

没人能抵抗得了巧克力那种香浓丝滑的魅力吧!玲小珑也一样。但众所周知,巧克力是一种套路很深的食物,各种分类、工艺以及口感,真是一不小心就入了坑。<br>玲小珑今天为大家找来的朋友是个巧克力达人,让她来教教我们怎样从配料表中一眼看出真假巧克力。 <br>嗨,大家好,我是曾曾,狐狸事务所的副所长,是个巧克力热爱者。很多人 …

霓裳影 | 年末参加Party,不了解Dress Code可怎么行?

不管是看英剧、电影或者是在小说的阅读中,大家总会把英国和绅士这两个词挂上等号。而但凡我们稍微深入了解一下英国以后,也会注意到这儿的人对于穿着确实很讲究,就连预定个英式下午茶也常常会收到邮件提醒你应该注意的Dress Code(着装规则)。<p>对于Dress Code,很多我们可能都不了解,但也会有遇到想 …

为了让更多人爱上喝茶,这个中国团队给茶杯装上了 Siri

记得要多喝水!记得茶不要泡太久!每次你都这样叮嘱自己,或者叮嘱你的 ta,可是却常常做不到。有没有一个办法可以保证让你养成良好的喝水习惯?当然有,那就是它!点击这里购买。<b></b><b>茶密
</b>茶密,创立于 2006 年的上海梅歌文化传播有限公司,旗下的设计品牌 MADISON ART & DESIGN,是一家专为保时捷、奔驰、宝马、米其林等国际高端品牌提供 lifestyle 和 premium 产品设计、研发、生产制造的专业服务商。它的团队成员由国内外顶尖设计师、资深 4A 广告人、品牌策略专家、创意工程师、IT …

圣诞「表」心意,今年圣诞你可以考虑这 10 款高颜值时装表

圣诞临近,已经在双 11 和黑五败了不少的你,是否已囊中羞涩?其实圣诞礼物怎么买不是纯砸钱的事,而是个技术活儿。女人对于复杂机械腕表兴致并不高,反而是设计精美的时装腕表既能搭得好看,戴出街也有格调,况且比起高级制表品牌的机械腕表还要便宜不少。这样既拿得出手,价格又不太贵的礼物,我们赶紧来欣赏一下。 <b> </b> …

一个世纪难题:拍照时怎么笑得自然?

很多人都会有这样一个疑惑——拍照时怎么笑得好看?<p>很好,你问了一个世纪难题。<p>为什么别人家的笑那么美,自己的笑却那么······尴尬?<p><b>所以,到底要怎么笑,才能自然</b><b>不做作,亲和又动人?</b><p><b>一、</b> <b>自己培养镜头感</b><p>其实想要拍照时笑得好看又自然,最关键的还是要有镜头感。<p><b>什么是镜头感?</b><p>不说专业的,就普通人而言,镜头感就是 …

​原生家庭的“受害者”,如何改造自己和父母的关系?

很多人,一辈子都没有真正与父母独立,始终处于受害者心态,被“内在父母”控制。<p>即使成年了,建立起良好的社会功能,也没有意识到自己需要与父母从精神上独立,完全承担自己生命的责任。<p>当他们遇到挫折,会像我过去一样,将一切的不好归咎于原生家庭:<p><b>性格内向敏感不善交流,是因为从小父母感情不合,总是吵架。</b><p>事情没做好 …

想不到这部韩国电影居然是最实用的冬季穿搭示例

前两天看到有人分享了一个韩国电影的穿搭,温柔实用,一见倾心哎!<p>女主就是热剧《W两个世界》的女主,韩孝周,氧气型美人,走气质淡然路线。<p>我最感兴趣的是,故事背景发生在秋冬,所以韩MM的穿搭非常有借鉴性。<p>不会像《星你》那样华丽,大牌堆砌,也不像《想你》那样缤纷,眼花缭乱。<p>更多的是温柔,恬静,最重要的是有风 …

故事 | 她当了一年食物摄影师,收获了三枚权威小勋章

食物摄影师这个title一年了已经,以前什么都拍瞎拍,但一年前的今天,我才知道拍这些才是真正的快乐。<p>——下厨房Yumtang<p>如果你有关注过下厨房的《厨房周刊》,或是节气文章,亦或是新晋的食材说,你可能会被其中的插图所惊艳。图片的主角并不是什么令人垂涎欲滴的菜式,大多数时候都只是常见的食材。<p>汤汤镜头下 …

来成都必吃的十五家美食(2016年版)