Yong Zhen

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炸酱面

2013-08-15<p>炸酱一定用五花肉丁,炸出来的酱才香。<p>难度:掌勺(高级)<p>时间:10-30分钟<p>主料<p>稀黄酱(或干黄酱)300克<p>五花肉丁150克<p>鲜黄瓜丝100克<p>辅料<p>姜末适量<p>葱丁<p>鸡粉<p>白糖<p>料酒<p>色拉油<p>小贴士<p>1 炸酱时候火不能太大,易糊锅底。<br>2 葱丁在出锅时加入,葱香味浓郁。<br>3 酱炸好后不能太干,用勺子盛起后往 …

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