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9种秘制小菜,佐粥、下饭全都行!

小时候,一到冬天,家里的泡菜坛子就会被拿出来,萝卜、白菜、黄瓜……全都洗洗干净,放到坛子里开始腌制。当然啦,还有很多做法不用腌制那么长时间,隔夜、甚至几个小时就能吃上,开胃的效果一样赞!无论是佐粥、下饭,还是大鱼大肉吃多了解腻,这一碟小菜都是家中必备!<p>· · · <b>Recipes</b> · · ·<p>01 | 酱黄豆<p>02 | 脆腌三杯小酱瓜<p>03 | 酱萝卜<p>04 | 四川泡菜<p>05 | 东北酸菜<p>06 | 韩式辣白菜<p>07 | 腌酸豆角<p>08 | 腌西兰花梗<p>09 | 酸甜爽脆腌萝卜<p><b>酱黄豆</b><p>by c程程c<p>Photo by c程程c<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>干黄豆 100g 冰糖 10~20g<p>生抽 30~40g 老抽 干 …

奥利奥花生牛轧糖的做法_菜谱_美食天下

凉粉自己做,简单、干净卫生,吃得爽!

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>炎热的夏天,快来吃点儿凉粉解解暑吧!自己做的凉粉Q弹好吃,干净卫生,做法也很简单,快和厨房君一起试试吧!<p><b>-凉粉-</b><p>by 胶P糖<p>Photo by 胶P糖<p><b>-用料-</b><p>绿豆淀粉 <b>1量杯150ml</b><p>冷水(调糊用) 1量杯<p>冷水(煮凉粉用) 4量杯<p>黄瓜 半根<p>花生米 适量<p>生抽 1大勺<p>香醋 2大勺<p>白糖 1小勺<p>蚝油 1大勺<p>香油 1小勺<p>老干妈或辣椒油 适量<p>蒜泥 适量<p>盐 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 绿豆淀粉或豌豆淀粉<b>一量杯</b><p>❷ 按<b>1:1</b>的比例(<b>1杯绿豆淀粉加1杯冷水</b>)加入冷 …

一次学会28种冰棍做法,这个夏天爽啦

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>又到了吃冰棍,爽歪歪的季节啦!自己在家做冰棍,既可以选择自己喜欢的食材又可以玩多种不一样的花样。<p>今天厨房君给大家重磅推出厨友<b>@是_烦</b>的28种冰棍做法,28种!!除了常见的巧克力、抹茶、水果等口味,还有非常独特惊喜的焦糖海盐口味、蔓越莓青柠乳酪口味、甚至枫糖培根口味!等等等等!快挑选你喜欢的口味做起来吧!<p><b>-夏日冰棍-</b><p>by 是_烦<p>Photo by 是_烦<p>我理解中的冰棒是不含蛋黄,不含牛奶,淡奶油等奶制品的,任何水果都可以做冰棒;而雪 …

麻辣豆皮,最解馋的川味零食

炎炎夏日,明明到处都很燥,却还是忍不住想吃辣!如果有什么麻辣的小零食,能够让我有事没事吃上两口解馋,那我就能忍住不吃麻辣火锅和烤串了!试试这道麻辣豆皮,味道带劲很解馋,重点是豆制品吃起来没什么罪恶感~<p><b>-小零食麻辣豆皮-</b><p>by 喵小苏的甜心<p>Photo by 喵小苏的甜心<p><b>-用料-</b><p>豆皮 两张<p>生抽<p>大葱<p>辣椒粉<p>乌醡 (也可用食醋代替)<p>黄豆酱<p>白糖<p>五香粉<p>白芝麻<p><b>-做法-</b><p>❶ 豆皮切条,放煮沸的水中煮两分钟捞出放凉。<p>❷ 热锅凉油,放油比炒菜多一点。然后放入大葱炸出葱香味。葱香味出来后关火把葱捞出不要。<p>❸ 开火热油,放入花椒爆香,然后放入豆皮。<p>❹ 翻炒片刻加入一勺黄豆酱,一勺生抽,一勺五香粉。<p>❺ 加入一勺白糖,一勺乌醡 …

花样饺子动图教程,史上最强、包教包会!

“好吃不过饺子”!自己做饺子,第一面皮要好,馅料则各随所好,若包饺子的手法得当,更是能让成品迷人不已。这次,厨房君整理了厨友@头露 为大家分享的一些饺子花样包法,还附带超详细动图,看了不信你学不会!<p><b>-- 饺子皮 --</b><p>by 头露<p>要做出好吃的饺子,鲜美的馅料必不可少,但饺子皮的口感也是至关重要。这种饺子皮的做法偏南方,皮的软硬合度、韧性十足。自己和面做一些出来,之后用它包的饺子好吃程度都会大大提升呢~<p><b>-- 用料 --</b><p>❶ 低筋面粉(200g)。也可以用中、高筋面粉,这样会更劲道。<p>❷ 食盐(2g)。加入少量盐,可以增加面团的筋道,顺便调味。<p>❸ 水(90g 左右)。水量要是面粉的一半再少一些,一般看手感 …

凉皮的做法_面团变凉皮,原来是这样做的,长见识!_菜谱_美食天下

凉皮的做法步骤<p>温馨小提示<p>1、洗面时,建议用最少的水洗出全部面浆,这样澄浆的过程会非常快,意思是说:当你洗面时,水不一会儿就会被洗出来的面粉染白,但你不要看到水变白以后就着急换水再洗,一定要尽量洗,洗到当前的这盆水已经有浓厚的浆感再换一盆清水继续搓面,那这样的话,一斤面粉大概只需要洗四次,便能洗干净面 …

铜锣烧的做法_菜谱_美食天下