一一

86 Flips | 1 Magazine | 3 Likes | 3 Following | @yiyiyou | Keep up with 一一 on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “一一”

牛肉怎么做好吃?100种做法随你挑!

上学那会儿,每逢小考大考,家人都会炖一锅牛肉料理给自己补元气。牛肉结实耐饿,口感扎实有韧劲,很适合做“大补菜”。毕业离家之后,也常遇到大大小小的挑战,需要为自己加油鼓劲,是时候自己学着做一道牛肉大补菜了!<p><b>-- 番茄牛肉汤 --</b><p>by Elephant-Cafe<p>天热了,番茄做汤酸酸甜甜最开胃。配上牛肉就是开胃大补汤啦。<p><b>-- 用料 --</b><p>番茄<p>牛肉<p>土豆<p>洋葱<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 番茄、牛肉、土豆、洋葱分别切成差不多大小的块儿。<p>❷ 牛肉块先入锅稍煮一会儿,变色捞出冲干净浮沫。<p>❸ 洋葱入锅炒香,放入番茄,炒出红油,再放入土豆和牛肉,翻炒均匀。<p>❹ 加少许盐,糖,生抽继续翻炒。<p>❺ 倒入没过食材的热水,大火煮开,文火 …

如何烧出肉质软糯、入口即化的红烧肉?

自己做红烧肉,折腾半天,肉却又硬又柴?怎么样才能烧出肉质软糯入口即化的红烧肉?本期「问答精华」里,很多厨友们都分享了自己做红烧肉的经验,快来参考一下,有了它们,以后在家做红烧肉再也不怕做不软嫩啦。<p>Photo by @Pan小月<p><b>-- 红烧肉为什么会发硬 --</b><p>❶ 肉的选择很重要<p>前膀肉和五花肉、梅花肉炖了都很软,如果是后臀肉那就是硬的,怎么炖也不会软。(by @芒果2688)<p>做红烧肉必须肥瘦相间最好吃,太廋的肉烧出来必定是太柴。(by @昀书)<p>Photo by @美食订阅号<p>❷ 煸炒肉的火候要注意<p>五花肉煎的时候不要煎过头,否则瘦肉会发硬。(by @AodoAndy)<p>Photo by @ Lucky荷<p>❸ …

不放一滴油,如何做出好吃的卤肉饭?

人见人爱的卤肉饭,唯一的缺点是太下饭,一不小心就吃多了。 所以如果能用“不放油”的方子,把五花肉做得肥而不腻,那就完美啦~<p><b>-不放油的卤肉饭-</b><p>by LightLabel<p>五花肉是肉中的棉花糖......<p>Photo by LightLabel<p><b>-用料-</b><p>五花肉 2 条<p>葱段 5 段<p>姜片 2 片<p>桂皮 2 根<p>陈皮,小茴香,花椒 少量<p>八角 2 个<p>香叶 3 片<p>糖,料酒,生抽,老抽 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 五花肉整条冷水焯水洗净,放姜片和料酒。取出切成小长条备用。<p>❷ 准备料包。桂皮两根,香叶三片,八角两个,花椒少许,外加一些小茴香和桂皮。<p>❸ 锅里不放油,最小火,五花肉直接在锅里炒。不能心急,用铲子慢慢翻炒按压,肉本身的油会 …

适合夏日的7款甜汤,食材简单轻松做

儿时一到夏天,大人们就会忙着洗净百合和莲子,花半天时间煮一锅甜汤,给一家老小一碗碗分好。小时候不喜欢汤里的苦味,无奈被长辈逼着喝完这晚“温吞水”,其实心早就野到外面去啦。现在天气一热,却时常想起这碗清凉温和的甜汤,或许,这碗汤里的微苦和关切,要长大了才懂品尝?<p>厨房君为你整理了不少好喝又滋润的甜汤做法,今天回家就为家人做一碗吧~<p><b>-枸杞马蹄水-</b><p>by 二彭小同学<p>马蹄实在是口感很清新的食物,煮过之后更脆!配上枸杞,汤的口味多了一些香甜。<p>Photo by 二彭小同学<p><b>-用料-</b><p>马蹄 500g<p>枸杞 20g<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备好食材,马蹄去皮洗净。<p>❷ 冷水入锅煮至沸腾,转小火煮五分钟左右,加入枸杞熄火焖五分钟即可食 …

下厨房

棒棒鸡是成都街头最常见的小吃之一。地铁站口、报刊亭边、公园后门口,棒棒鸡的香味无处不在。一旦闻到那股直钻鼻子的辣油香,看到玻璃橱窗后面那些红油闪闪、撒着白芝麻的食物,怎么还能迈得开腿呢!“这个,这个,还有这个,各来五串!”在路边啃的香喷喷,吃完一抹嘴,满足!<p>今天推荐的这道凉拌棒棒鸡丝,让无法去成都的你,在家里就能尝到正宗好味!<p><b>-凉拌棒棒鸡丝-</b><p>by 拜托了菜菜酱<p>Photo by 拜托了菜菜酱<p><b>-用料-</b><p>鸡腿 2 只<p>青瓜丝 适量<p>熟花生米 适量<p>熟白芝麻 适量<p>生抽 1 勺<p>盐 适量<p>香醋 1 勺<p>芝麻酱 2 勺<p>蒜泥 适量<p>白糖 适量<p>芝麻油 适量<p>辣椒油 2 勺<p>姜片 几片<p>芝麻酱 2 勺<p>花椒粉 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备好食 …

沙拉这样吃更清爽,没有沙拉酱也能做

春光正好,风也很温柔。此时,取一些新鲜蔬果拌成沙拉,吃起来都觉得春意盎然。今天这些蔬果沙拉,制作中都没有用到沙拉酱,所以更为清爽可口,却也美味得让人满足。<p><b>-- 烤面包芦笋沙拉 --</b><p>by 摸骨头大牙<p>芦笋当造,随便用盐水灼煮一下,都能鲜嫩得让所有蔬菜自惭形秽。土司烤得松化香脆,再夹着腌黄瓜和小番茄,淋上沙拉醋,就是一道又开胃、又饱腹的沙拉了。<p><b>-- 用料 --</b><p>土司 2片<p>芦笋 300g<p>洋葱 1/5个<p>小番茄 十几个<p>俄式腌黄瓜或新鲜黄瓜 3个<p>鸡蛋 2个<p>沙拉醋(沙拉酱)、黑椒粉 适量<p>橄榄油、盐 少许<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 土司切小块,放平底锅小火不放油煎一下,煎到变脆就可以了。有烤箱就放入烤箱,180 度,烤 …

甜软迷人的糯米粑粑,四步即成!

榨完豆浆后,剩下的豆渣怎么办?别扔掉!与糯米混合起来,转而就成了甜甜软软的糍粑,瞬间重获新生。再搭配之前榨好的豆浆一起食用,真正地吃干抹净,当早餐或晚餐都很合适~<p><b>-- 豆渣糯米粑粑 --</b><p>by 木易炊烟<p><b>-- 用料 --</b><p>豆渣<p>糯米<p>红糖<p>油<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 刚刚打好豆浆的豆渣还是热的,放入糯米用筷子搅拌均匀。放冷后用手揉成一团,抓一点放手里一压就可以了。<p>❷ 平底锅热了放点油,再放糯米粑粑。<p>❸ 两面煎至微黄,放碗里备用。<p>❹ 在锅里放点油,把糯米粑粑全部放下去,加红糖,再加点水,水烧开后出锅即可。<p>往期内容传送<p>快手晚餐,吃它就够了!<br>超快手炒面,懒人晚餐专属<p>好吃又好看的芦笋做法<br>这种鲜蔬春日必尝,6种做法最可口<p>…

几样简单入味的小菜,早餐佐粥超满足

工作日如何做出令人满足、又不耽误时间的早餐?提前准备当然是最好的解决方法,今天给大家整理了一些简单好做的快手小菜,只要提前做好保存起来,早上再配上白粥一起享用,就能吃得心满意足。<p><b>-- 油浸菌菇 --</b><p>by 小白素食记录<p>这道菌菇香气爆棚,口感也很迷人,大香菇颇有肉感,小香菇嚼来干香,咸咸香香辣辣的味道,非常让人欣喜。<p><b>-- 用料 --</b><p>干香菇 适量<p>盐 1小匙<p>花椒 1小匙<p>八角 1个<p>糖 1/2小匙<p>辣椒粉或干辣椒 2小匙<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 将干蘑菇用温水泡发。<p>❷ 泡好的蘑菇洗净切丁挤干水分。<p>❸ 锅烧热,稍微多下点油,将花椒、八角、姜片下入,小火煸出香味,然后将渣滓捞出以免影响口感。<p>❹ 将菌菇丁下入油中,小火 …

鲜美豆腐煲,素菜做出荤菜味!

豆腐蛋白美味营养,对于健身的来说是低热量补充蛋白的食物。这道菜虽是素食,却因加入了黑木耳、香菇等杂菌,以及洋葱的煸炒,有了浓郁的荤菜味。 而且除去必选的胡萝卜,在时蔬这块,可自行 DIY 选择其他食材添加。<p><b>-- 杂菌时蔬豆腐煲 --</b><p>by Soyobell<p><b>-- 用料 --</b><p>豆腐 适量<p>胡萝卜<p>香菇<p>木耳<p>洋葱<p>姜蒜<p>油<p>盐<p>老抽<p>糖<p>淀粉<p>水<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 干木耳、香菇 4 小时泡发。香菇水可留下备用。<p>❷ 香菇、木耳泡发后与胡萝卜都切片,洋葱切丝,姜蒜切末。<p>❸ 豆腐切 1CM 厚的块,两面拍上少许干面粉,油锅中煎至两面金黄。<p>❹ 另起油锅,煸香姜蒜与洋葱,加入胡萝卜片、香菇片、木耳同炒。<p>❺ 以上食材 7、8 分熟时, …

无比鲜美的葱油蚕豆,又香又嫩软绵绵

很简单的烹制方法,做出来的成果却格外美味。还没出锅,就被豆香和葱香交融的气味迷倒,端盘上桌后送一颗蚕豆入嘴,口感又沙又嫩还软绵绵,实在是忍不住一下就吃光一大盘。<p><b>-- 无比鲜美的葱油蚕豆 --</b><p>by 悠悠Wenyi<p><b>-- 用料 --</b><p>蚕豆(一定要买回家现剥)<p>小葱<p>海盐<p>糖<p>鸡精<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 蚕豆买回家,炒之前剥,洗净沥干(千万不要偷懒买剥好的,蚕豆见光久了就老了,不好吃啦)。<p>❷ 油锅加热至八成后撒一半小葱爆香。<p>❸ 入蚕豆翻炒均匀。<p>❹ 加适量水,能盖过大半蚕豆,盖盖焖煮。<p>❺ 差不多看见蚕豆皮都爆开了就行,开盖后加海盐、糖(想要蚕豆鲜美一定要加糖)、鸡精翻炒。<p>❻ 收汁后再撒剩余的葱花翻炒一下即可出锅。<p>往期 …

这道鸡蛋好吃赛螃蟹,黄磊也做过

在《向往的生活中》,黄磊为孙红雷炒了道赛螃蟹,看得人眼馋嘴也馋。其实这比螃蟹还鲜美的味道,制作起来非常简单,只用四只鸡蛋、轻松几个步骤就能做,快来自己动动手,满足食欲吧~<p><b>-- 赛螃蟹 --</b><p>by lemeng围脖<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡蛋 4 个<p>姜 一小块<p>醋 4 小勺<p>料酒 1 小勺<p>白糖 适量<p>盐 适量<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 主料:选取 4 个鸡蛋,不能太小呦。<p>❷ 姜切末,鸡蛋嗑在碗里,不用搅碎,最好用花生油。<p>❸ 调佐料汁: 4 小勺醋(陈醋最佳)、 1 小勺料酒、糖适量、盐适量,搅拌均匀。<p>❹ 加入姜末;准备一双筷子。<p>❺ 热锅,放入花生油。<p>❻ 油热放入鸡蛋,用筷子迅速搅散,放入调料汁,搅拌均匀,出锅!<p>往期内容 …

极好吃的排骨,随便挑一道都能惊艳餐桌

排骨应该是猪身上最受欢迎的部位之一了吧。在餐厅吃饭时,点道排骨来压阵是极好的;在家里组局,若能拿出一道好味道的排骨,更是会瞬间提升餐桌丰盛感。今天推荐的这些排骨做法,统统色香味俱全,随便挑一道上桌,可是都能让大家称赞叫好呢~<p><b>-- 金牌蒜香骨 --</b><p>by 宅与路上<p>金牌蒜香骨是一道重口味的粤菜,蒜香入骨,回味无穷。它也是很多酒楼的招牌菜之一,今天就在家里试试这让人忍不住吮指的菜吧!<p><b>-- 用料 --</b><p>一字排<p>生蒜<p>干辣椒<p>生抽<p>老抽<p>红糖<p>蚝油(可省)<p>蒜汁<p>蒜蓉辣椒酱<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 排骨洗净,用厨房纸吸干水分。大蒜切碎加少量水用蒜臼捣烂,滤出蒜汁,加入排骨中,加生抽、老抽、红糖、蚝油,一起抓匀腌制 3 小时以上。<p>…

十分钟搞定的蔬菜蛋饼,早餐吃它好满足

如果醒来能吃到一份营养又美味的早餐,一整天都活力满满~今天给大家推荐一些好吃的鸡蛋饼,它们配料不同、做法不同、味道也不同,但都同样快手营养。学会这些做法,买上一打鸡蛋,每天早餐都能换着来!<p><b>-- 洋葱圈蛋饼 --</b><p>by 复古米米<p>多种蔬菜放在一起,打入鸡蛋再放到洋葱圈里,一片片小巧可爱,营养也丰富,很适合给挑食的小朋友吃。<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡蛋 一个<p>玉米淀粉 一汤匙<p>胡萝卜<p>玉米粒<p>芦笋<p>洋葱<p>盐<p>白胡椒<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 胡萝卜、洋葱切末,芦笋切薄片,再抓一点玉米粒。<p>❷ 加一勺玉米淀粉,适量盐、白胡椒,打入一个蛋,搅拌均匀。<p>❸ 切几个洋葱圈,锅底倒一点油,放入洋葱圈。<p>❹ 用勺子把糊糊舀入洋葱圈内,盖上锅盖小火焖 …

鲜香胡萝卜豆渣丸,完美消耗剩余豆渣

榨完豆浆剩下的豆渣每次都被大把大把扔掉,真是太可惜了。今天给大家介绍一个消耗豆渣的好方法,在豆渣里加入胡萝卜和面粉,摇身一变,就成了一颗颗小丸子,外皮脆脆的,越嚼越鲜香,当早餐、佐主食,或者做解馋小吃都是不错的选择~<p><b>-- 胡萝卜豆渣小丸子 --</b><p>by 烟火间<p><b>-- 用料 --</b><p>豆渣 100克<p>胡萝卜 100克<p>葱花 适量<p>鸡蛋 1个<p>面粉 50克<p>盐 1/2小勺<p>胡椒粉 少许<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 胡萝卜用刨子擦成细丝(不用挤水)。<p>❷ 把豆渣、鸡蛋、面粉、葱花、胡萝卜碎在大碗中混合。<p>❸ 调入盐和白胡椒粉,混合均匀成浓稠的糊状。<p>❹ 锅中倒入油,中火烧至六成热,放入团好的小丸子,炸2、3分钟,至金黄熟透即可。<p>❺ 炸好的 …

爽口怡人的米发糕,5分钟就能学会!

光从外表看就清新脱俗的米发糕,吃起来更是爽口怡人:先是Q弹,再是软绵;先是清香,再是清甜。用料和做法都非常简单,成功率也很高,5分钟能快速学会!<p><b>-- 米发糕 --</b><p>by E路拾缘<p><b>-- 用料 --</b><p>粘米粉 200g<p>糖 70g<p>水 350g<p>食用油 30g<p>干酵母 4g<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 干净的容器中放入清水30g,“干酵母”4g,用打蛋器搅拌均匀,至酵母融化。<p>❷ 放入粘米粉200g,糖70g,清水320g,用打蛋器搅拌均匀至没有颗粒。<p>❸ 加入30g食用油,用打蛋器搅拌均匀,至油完全融入粉浆中。<p>❹ 取一个容器,加入一些清水煮滚。用隔水加热的方式加热粉浆,并不断搅拌。<p>❺ 一直加热搅拌至粉浆变得浓稠。似照片中这 …

土豆还能这样做,美味升级N倍!

土豆真是个潜能巨大的食材,炒、烤、焖、蒸、煎...不管你怎么对它,它都能美味诱人。今天就给大家分享一些家常土豆做法,有的味浓下饭,有的清爽开胃,还有的生动迷人,道道惹人爱!<p><b>-- 孜然肉糜土豆 --</b><p>by 南半球的小猫<p>随着焖的进程加深,肉糜、土豆和各种调料的味道逐渐交融,孜然和红糖搭配出神奇的吸引力,土豆最终煎至金黄色,一看就很有食欲。<p><b>-- 用料 --</b><p>新季小土豆 1kg<p>猪绞肉 150g(半肥瘦)<p>香菜 1捆<p>姜 1块<p>蒜 半颗<p>干辣椒 6个<p>孜然粒/孜然粉 约1又1/2茶匙<p>麻椒 约1/2茶匙<p>红糖 约1汤匙<p>酱油/生抽 约2~3汤匙<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 土豆泡一泡,把那些已经快剥落的表皮轻轻刮掉(不用去皮),洗干 …

最不可错过的春日鲜蔬,你吃了几样?

春天来了,鲜嫩可口的当季食材纷纷成熟。此时,用它们制作一些应景的美味佳肴是最好不过。口口下肚,似乎把春天也吞进了胃里,今天就给大家推荐一些当季最值得吃的菜肴,快来享受这一抹春光吧~<p><b>-- 荠菜蛋饼 --</b><p>by 大小楠楠<p>春季正是荠菜味道清香、鲜嫩可口的时候。这道荠菜蛋饼,做法简单,入口软糯,还有淡淡的野菜清香。<p><b>-- 用料 --</b><p>荠菜 适量<p>鸡蛋 2个<p>面粉 一小碗<p>水 一碗半<p>盐 适量<p>十三香 少许<p>食用油<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 荠菜择去黄叶和老根,洗净,开水锅里滴几滴油,焯水后,攥干水分,切碎备用。<p>❷ 面粉中磕入鸡蛋,搅散,放入荠菜,加入适量的盐、十三香少许调味。<p>❸ 慢慢加凉水,朝一个方向搅拌,调成稀粥状面糊,然后 …

豪华版糯米鸡,好吃得不像话

这糯米鸡份量实在,捧在手心热乎乎的,用手指掀开荷叶表层,热气腾空而出,香气也随之扑鼻而来。眼看着一块素白的糯米,咬下去却内藏玄机,丰富的内陷被暴露出来,让人等不及想赶紧咬下第二口。糯米合着内陷一起被咀嚼,味道融合得更为密切,真是美妙~<p><b>-- 超级豪华版广式糯米鸡 --</b><p>by 倔强的大肉丸<p><b>-- 用料 --</b><p>荷叶 2片<p>糯米 250g<p>鸡腿 1个<p>咸蛋 1个<p>腊肠 半根<p>香菇 5-8个(香菇可以多放点很香的!)<p>虾米 10个<p>瑶柱 10-15个<p>油 少许<p>盐 少许<p>生粉 少许<p>蚝油 少许<p>生抽 少许<p>五香粉 少许<p>胡椒粉 少许<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 鸡腿洗净,用剪刀直接把鸡肉剪成鸡丁块。然后加入少许生抽、蚝油、胡椒粉、盐、生粉腌制10 …

7款诱人蒸菜,滋味浓郁超简单!

看似清淡的蒸菜,品尝起来却是浓郁滋味。今天给大家推荐的蒸菜都极为诱人,好吃到两眼放光!而它们的制作过程却非常简单,不需要花太多功夫就能轻松完成。往下看,总有你中意的那道菜~<p><b>-- 肉末蒸豆腐 --</b><p>by 万万<p>蒸豆腐是最能保持豆腐原汁原味的做法,肉末与榨菜不可少。豆腐吸收了肉末的香味,榨菜又消除了肉末的腻味,两两相辅真美妙。<p><b>-- 用料 --</b><p>绢豆腐(日本豆腐) 400g<p>肉泥 150g<p>榨菜 50g<p>油 2汤匙(30ml)<p>生抽 2汤匙(30ml)<p>盐 盐1/2茶匙(2g)<p>葱 少许<p>姜 少许<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 榨菜切成碎。豆腐切小块,排入蒸碗中。撒上榨菜碎。<p>❷ 榨菜可以多放一些,口味比较好。若怕咸,可以把榨菜多冲 …

超简单的家常菜,新手零失败

刚开始学做饭,除了国民菜“西红柿炒蛋”以外,还有哪些菜既简单又好吃,适合新手入门呢?今天推荐的这些菜都是十分简单的家常菜,吃起来也很让人满足,而且从原料的准备到烹饪方法,都比想象中要简单许多,新手做也无压力!<p><b>-- 盐煎鸡翅 --</b><p>by 摸骨头大牙<p>腌制6小时的鸡翅,盐味已深入骨髓,一口咬下,外焦里嫩,肉汁四溅,鸡味浓郁,是其他浓油赤酱的鸡翅做法所不能比拟的。<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡中翅 9只<p>盐 10g<p>花生油 少许<p>黑椒粉或孜然粉或辣椒粉(非必要) 适量<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 鸡中翅洗干净,挤干水分,加盐拌匀,放冰箱内腌制6小时以上。<p>❷ 从冰箱取出鸡翅,用水冲洗干净,并挤干水分。<p>❸ 平底锅放少许油,搪匀后逐只放 …

电饭煲就能做的N种简单美食,懒人必备!

一个电饭煲能做些什么?当然绝不只是煲饭而已,它还可以煎饺、卤肉、做蛋糕...总之有无限潜能可以发挥!今天给大家整理了一些用电饭煲就能做的美食,不管你是宿舍党、厨艺小白还是只想偶尔偷偷懒,这些菜谱都很适合你哦~<p><b>-- 电饭煲煎饺 --</b><p>by 机器猫姑娘<p>用电饭煲做煎饺太方便啦,甚至都不用解冻,直接把速冻饺子放入锅中,只需十分钟左右,微微焦黄还带脆底的煎饺就出炉了。<p><b>-- 用料 --</b><p>速冻水饺<p>油<p>水<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 电饭煲擦干确认没有水,倒入能够平铺底部的油,码好速冻饺子,不需要解冻神马的,直接摁煮饭键就好了~<p>❷ 电饭煲跳起至保温档时,开盖,加入没过饺子大约三分之一多一点的水,盖好,继续摁煮饭键。<p>❸ 等再次 …

减肥也不委屈嘴的N种可能

减脂期必须抵抗些高热量食品,但又不想成天委屈自己的嘴?没问题!今天给大家推荐几款简单易操作的低脂美食,助你在减肥路上也能吃好喝好。<p><b>-- 凉拌鸡丝 --</b><p>by 风中彩虹<p>鸡胸肉是堪比鱼虾的高蛋白、低脂肪的食材,非常适合减肥增肌人士,和黄瓜、木耳、胡萝卜搭配起来,营养均衡,清爽无负担!<p>Photo by @秀 …

学会这些8分以上的家常菜,年夜饭上露一手

家常菜,最简单最平常,但想要做好,却有很多需要注意的小窍门。今天,挑选出的这些菜谱,都是下厨房里8分以上的经典菜谱,仔细阅读小贴士,让你轻松烧出美味家常菜。<p><b>-- 家常红烧牛肉 --</b><p>by 烟火间<p>牛肉炖至软烂,酱油煮至入味。红烧牛肉是最普通的做法,却有最熟悉的家的味道。<p><b>-- 用料 --</b><p>牛腩 600克<p>料酒 …

浓郁酱香饼,咸香松脆吃不停

酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。层层面皮堆叠后擀成薄饼,小火煎至两面金黄,撒上芝麻,再刷一层酱,香酥可口,超美味。<p><b>-- 酱香饼 --</b><p>by 田园馋嘴猫<p><b>-- 用料 --</b><p>普通面粉 300克<p>温水 200克<p>花椒粉 适量<p>熟芝麻 适量<p>小葱花 适量<p>郫县豆瓣酱 10克<p>海鲜酱 …

上班族如何才能在半小时内搞定晚餐?

很多同学白天在外工作一天,晚上还是想回家吃晚餐,热乎乎的,比外食更放心实惠。但到家的时间不会很早,再自己做饭,不知道要几点才能开饭。如何提高做晚饭的效率,回家半小时就能吃上晚餐?<p>Photo by @晏。<p>厨友@安而乐,坚持回家做晚饭的上班族<p>❶ 饺子馄饨是最快手的。回家煮开水,洗点绿叶菜烫烫。一碗馄饨两 …

知名连锁店的招牌菜,原来这么好做!

黄记煌三汁焖锅是一家风靡了大街小巷的美食店,热气腾腾的一锅出,肉质酥烂入味,蔬菜甜香,土豆粉糯,好吃又下饭。其实三汁就是蚝油、番茄酱、甜面酱,今天给你超详细的三汁焖锅攻略,在家也能轻松复制好味道!<p><b>-- 三汁焖锅 --</b><p>by 乔伊丝699<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡翅 600g<p>青椒 3个<p>红椒 3个<p>土豆 一个<p>洋葱 …

吐司卷一切,7种快手早餐下周吃

一袋松软的吐司,夹上各式各样的美味馅料,再来一杯香甜暖人的牛奶,快手早餐轻松做出来。今天为你带来7种快手吐司卷,给你带来活力满满的一天~<p><b>-- 香蕉吐司卷 --</b><p>by 寻没<p>熟透的香蕉,裹着吐司蘸足蛋液,小火煎至表面酥脆,撒点糖,香香甜甜超美味。<p><b>-- 用料 --</b><p>香蕉<p>吐司片<p>鸡蛋<p>糖<p>寿司帘<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 寿 …

一餐只洗一个碗的10种可能

忙碌了一天回到家,没有力气折腾花样繁多的菜式,那就来点简单又好做的!今天为你带来10种快手晚餐选择,丰盛美味,一碗满足你~<p><b>-- 喷香排骨焖饭 --</b><p>by 菡小丫的妈咪<p>排骨的肉汁在焖煮中渗入米粒,每一粒米饭都晶莹剔透,粒粒口齿留香。<p><b>-- 用料 --</b><p>肋排 400克<p>胡萝卜 1根<p>香菇 2-3个<p>葱<p>姜<p>蒜瓣<p>生抽<p>老抽<p>…

北方人的年夜饭,这道菜绝对少不了

猪皮刮去油脂,切成细条,小火炖煮,加入花生,恰到好处的调味,,用小小的、方方正正的模具成型规整的备起来,冷却后凝固成冻,一口咬下,猪皮咸香Q弹,花生酥烂。年夜饭桌上不可少的一道菜,这盘美味怎么做?<p><b>-- 花生猪脚皮冻 --</b><p>by 啊呜511<p><b>-- 用料 --</b><p>猪脚 2个<p>猪皮 1张<p>花椒、八角、桂皮 适量<p>水 适 …

金牌蒜香排骨,吮指美味吃不停

金牌蒜香排骨一定要选用一字排,瘦中略带点肥,口感最好,一长根拿在手中啃着也最给力。刚炸出来,蒜香浓郁,香味扑鼻,外酥里嫩,让忍不住就吃了一根又想吃一根。<p><b>-- 金牌蒜香排骨 --</b><p>by Shimmer小白<p><b>-- 用料 --</b><p>排骨 500g<p>蒜 4头<p>葱 适量<p>姜 适量<p>生抽 适量<p>料酒 适量<p>白糖 适量<p>胡椒粉 适量<p>淀粉 …