李蓉

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美味乡巴佬卤蛋的做法_端午节——小窍门速成美味乡巴佬卤蛋_菜谱_美食天下

“小时候,<br>每到端午节家家户户都会做卤蛋,<br>乡村的上空从早到晚都飘着卤蛋的香醇味道。<br>但是,<br>制作乡巴佬卤蛋总是需要时间的打磨,<br>往往需要卤好久才入味。<br>可是我和妹妹嘴馋,<br>总是眼巴巴地看着锅里还没卤好的鸡蛋咽口水。<br>后来,<br>妈妈研究了一些制作小窍门,<br>短短十分钟就可以速成,<br>让我们吃到色泽诱人、滑嫩有嚼劲的乡巴佬卤蛋。 …

土豆泥沙拉

作者:贝太厨房材料:土豆:400g 胡萝卜:1根 甜玉米粒:30g 豌豆:30g 萝卜苗:15g 红菜椒:1/2个 洋葱:1/2个 黄油:15g 沙拉酱:30ml 盐:5g 胡椒粉:2g 艾禾美小苏打:一小撮特色:将土豆泥中赋予了一种全新的味道,不但口感更加香滑软糯,而且内容更是丰富多多,更加适合小孩子的喜好与口味。步骤:1.土豆削去外皮,切成较小的滚刀块。萝卜苗用清水冲洗干净。胡萝卜削去外皮,与甜玉米粒和豌豆一起剁碎。2.红菜椒洗净去籽,切成细丝。洋葱剥去外皮,切成细丝。3.将土豆滚刀块放入微波盘中,再包上保鲜膜,放入微波炉中用高火加热8分钟,加一小撮艾禾美小苏打,取出放凉后用小勺碾成土豆泥 …

家常豆腐

作者:贝太厨房材料:北豆腐:1块 麻辣火锅底料:25g 咸火腿:70g 葱:10g 姜:10g 干辣椒:2个 盐:5g 油:30ml特色:豆腐加入了麻辣的火锅底料,带上了一股川味,也让菜肴制作起来非常简单顺手。步骤:1. 将豆腐切成长方片,火腿切成小丁,干辣椒切碎,姜切姜丝,葱切葱花,备用。2. 锅中放油(15ml),小火将豆腐煎至两面金黄。3. 锅中再次放油(15ml),大火烧热之后加入葱、姜,爆香,再加入干辣椒碎,放入火腿,爆炒到火腿出油,之后加入麻辣火锅底料,炒出香味。4. 之后倒入适量的水,水要能没过调料,放入盐,之后大火烧开,最后下入煎炸好的豆腐,烧开收汁即可。

中式葱花蛋饼

作者:贝太厨房材料:鸡蛋:4枚 面粉:3汤匙 小葱:5根 盐:1茶匙 油:2汤匙特色:每个人的记忆里都会有妈妈做的葱花蛋饼的味道,那是家常但充满爱的味道。步骤:1. 准备食材。2. 小葱择洗干净,切成细碎的葱花。鸡蛋在大碗中打散。3. 面粉加入蛋液和适量水,调成稀糊状,加入切好的葱花和盐搅拌均匀。4. 平底锅中加入少许油,用厨房纸巾涂抹均匀,舀一大勺调好的蛋糊入锅,转动锅,让蛋糊均匀地布满锅底,面糊不要太多,布满锅底即可。5. 待表面凝固后,用木铲沿饼边铲起翻至另一面继续煎1分钟即可。

西班牙土豆蛋饼

作者:贝太厨房材料:鸡蛋:6枚 土豆:2个 洋葱:1/2个 黑胡椒粉:3g 盐:6g 橄榄油:2汤匙特色:土豆洋葱蛋饼,又称西班牙奄列。在西班牙,时常因为讨论蛋饼应该热吃还是冷吃,相持不下。无论答案是什么,蛋饼在何时何地,都是最佳的点心小吃。步骤:1. 准备食材。2. 土豆清洗干净,放入煮锅中煮熟,捞出。3. 待凉后去掉外皮切稍大的丁,撒上盐(3g)及黑胡椒粉调味,待用。4. 鸡蛋在碗中打散,加入盐(3g)调味。洋葱切成碎粒。5. 锅中加入橄榄油,油温热后放入洋葱碎翻炒,炒出香味后,用木匙搅动蛋液缓缓倒入锅中,然后加入土豆丁。6. 中火加热至蛋液凝固后调成小火,将蛋饼烘至金黄色,即可出锅。

台式蛋饼

作者:贝太厨房材料:高筋面粉:5汤匙 (约80g) 鸡蛋:1枚 圆白菜:80g 小葱:2根 盐:1茶匙 油:2汤匙特色:古早味的台式蛋饼软中带香,配上一杯豆浆就是一顿营养美味的早餐。步骤:1. 准备食材。2. 面粉加入盐(3g)和水(约250ml)混合调成面糊,醒半小时。3. 小葱切葱花。圆白菜放入滚水中汆烫断生,捞出沥净水,切细丝。4. 鸡蛋在碗中打散,加入葱花、盐(2g)和1汤匙水,搅拌均匀。5. 锅里倒入一点油,用厨房纸巾均匀地涂满锅底,中火烧热,舀一大勺醒好的面糊下锅。转动锅,让面糊均匀地布满锅底,待面糊全都凝好,表面再用厨房纸巾擦点油。6. 待面饼变成透明色、下面有一点黄,翻面再煎。 …

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• 鲜切面 半斤<br>• 海带 1两<br>• 黄瓜 1根<br>• 榨菜 1两<br>• 绿豆芽 2两<br>• 酸豇豆 3根<br>• 蒜蓉 1汤匙<br>• 盐 1/2 茶匙<br>• 酱油 2汤匙<br>• 醋 1汤匙<br>• 花椒油 1茶匙<br>• 芝麻香油 1汤匙<br>• 小香葱 2根<br>• 剁椒酱 1汤匙<br>• 红油辣子 1汤匙

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