赫拉克勒斯零厨艺也能轻松做诱人大肉菜,只需一只神器!qq.com - 下厨房by o橙小橙o 早上起来把鸡肉处理好腌制一会儿,中午开饭前用高压锅煮个 5 分钟就能享受美味啦,香气冲击整个嗅觉,而且超下饭! 鸡腿(全鸡,半鸡都可以) 500 克 酱油(生抽 / 老抽) 约 80 克(5 汤勺) 猪油 一汤勺 葱 几根 姜 几片 蒜 几瓣 冰糖 2 颗 ❶ 把鸡腿洗净,划 2 刀,沥干。加入酱油、猪油、葱、姜、蒜、冰糖。(喜欢辣可加辣椒)腌制约 5 个小时。 ❷ 倒入高压锅里,盖上锅盖,大火开始煮,等到高压锅发出吱吱吱声时,转小火, 5 分钟后熄火。开锅后,如果汤汁太多,就开火把汁收一下。 ❸ 最后,把鸡腿剁了,淋上锅里剩下汤汁即可。 by 南半球的小猫 肘子 一个 冰糖 1~2 大把 植物油 适量 干 …
赫拉克勒斯鱼香荷包蛋,米饭杀手就是它~qq.com - 下厨房by 牛奔翠 ❶ 把鸡蛋都打到一个碗里,便于下锅。 ❷ 锅中放少许油走遍锅,油七成热时候转小火,将碗中鸡蛋轻轻倒入,转大火煎鸡蛋。 ❸ 煎蛋过程中将葱蒜切末,准备好豆瓣酱和番茄沙司。 ❹ 鸡蛋一边煎脆,能闻到荷包蛋香气时候翻面,继续煎。 ❺ 两面都煎好后盛出,锅中重新放油,煸炒葱末蒜末,出香味后放入豆瓣酱和番茄沙司,加入适量白糖、鸡精,小火煸炒 20 秒钟。 ❻ 加入半杯水,煮开,此时可以尝尝咸淡,若豆瓣酱用的比较少,此时可能需要放入一点盐调味。煮开后,勾入薄芡,淋几滴明油。 ❼ 将汤汁浇到蛋上就成啦。 ❶ 豆瓣酱依据个人口味放,挺咸的,用过的都知道。 ❷ 蛋建议用大火快煎,大火可以使得蛋清有焦脆的口感,同时保 …
赫拉克勒斯用超简单的食材,煮一锅快手鲜汤!qq.com - 下厨房by WantingSu 北豆腐 50g 海带 70g ❶ 海带洗净,按个人喜好切成丝 / 打成卷,北豆腐切小块。 ❷ 沸水,先入海带煮两三分钟,再下豆腐一起煮 5~10 分钟,加盐调味即可。 by 此处是空城 白玉菇 1 盒 蟹味菇 1 盒 杏鲍菇 200 克 料酒 半勺 生姜 几片 盐 适量 ❶ 三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡 10 分钟。 ❷ 把三种菇洗净,切去根部,杏鲍菇切小根。 ❸ 热锅,倒入少量油,爆香姜片,倒入洗净沥干后的菇,淋入半勺料酒,翻炒几分钟。 ❹ 把炒好的菇倒入砂锅中,加水(没过菇是一定的,估算一下煲汤的水量),盖上盖子开中火,等水煮沸后转小火,继续煮半小时之后加盐调味即可盛出,鲜味十足。 ❶ 炒菇的 …
赫拉克勒斯打两个蛋,吃一顿饭,还能七天不重样qq.com - 下厨房肚子饿,懒得做菜怎么办?工作忙,忘记买菜怎么办?只要 get 到了今天的菜肴,以后只需在冰箱里囤上一些蛋,饿的时候再拿出几个来发挥一下,就可以快速完美地解决一顿饭啦。 by 岚小新 鸡蛋 3 个 葱 适量 ❶ 葱切大片,这道菜多放葱才会香,不要吝啬。 ❷ 鸡蛋加盐打散,一点点点点盐提味就好,不要加水。 ❸ 锅子烧热,热锅入凉油,晃动锅子让油滑过锅壁防粘。 ❹ 待锅子冒青烟,加入葱花,炸到微黄。(注意炒鸡蛋全程大火) ❺ 鸡蛋液离锅高一点倒入,鸡蛋能激起大气泡,大火快炒到凝固即可关火,余温翻炒一下出锅。(从两边向中间滑的方式来炒制,炒的时候不要炒太碎,大块就行) by 小鱼mm ❶ 锅中放少许油,鸡蛋打入,小火煎至 …