xue chen

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Gennadi Korotkevich是一位白俄罗斯程序员,8岁那年,他就在白俄罗斯的一项编程大赛中得到了第2名,这个比赛很有分量,以他的表现,他可以直接免试进入任何一所大学。

麻酱拌鸡丝

作者:贝太厨房材料:带皮鸡腿肉:250g 乳黄瓜:200g 黑胡椒粉:2g 葱末:2茶匙 姜末:2茶匙 盐:2茶匙 蒜蓉:1茶匙 生抽:1茶匙 白砂糖:1茶匙 料酒:1汤匙 芝麻酱:3汤匙 白芝麻:2汤匙 豆瓣酱:2茶匙 米醋:2茶匙特色:无需动火,分分钟搞定的开胃小菜,清爽无油,滋味鲜美,最适合燥热的夏天。步骤:1. 准备食材。2. 去骨鸡腿肉放入微波炉容器中,加盐 (1茶匙) 、黑胡椒粉、料酒拌匀,然后加葱末 (1茶匙)和姜末(1茶匙),用保鲜膜封住碗口,放入微波炉中,以600瓦火力烹饪4分钟,确保鸡肉熟透。取出,待凉。3. 黄瓜加剩余的盐揉搓,再用清水洗净,以减少黄瓜的生涩味,并且让黄瓜 …

微波荷包蛋

作者:贝太厨房材料:鸡蛋:1枚 油:5ml 盐:1g特色:用微波炉来“煎”荷包蛋,好吃又省事,用的油少更健步骤:1. 取一个适用于微波炉的小器皿,倒入油,用油刷刷均匀。2. 将鸡蛋磕入器皿中,用牙签在蛋黄和蛋白表面戳几个小孔,撒上盐。3. 将器皿放入微波炉中,以900瓦(或高火)火力加热45秒即可。

芝麻烤金枪鱼

作者:贝太厨房材料:金枪鱼:1块 秋葵:4枚 盐:1小撮 黑芝麻:1汤匙 白芝麻:1汤匙 西洋菜:少许 日式沙拉汁:2汤匙特色:金枪鱼的鲜嫩和芝麻的香气混合在一起,口感独特令人印象深刻。至于鱼肉究竟要几成熟,悉听尊便。步骤:1. 准备食材。2. 金枪鱼洗净,切成3cm粗的长条,涂上盐腌渍片刻。黑白芝麻混合放入平盘备用。3. 秋葵洗净,切成小片备用。西洋菜洗净,取嫩叶部分留用。4. 金枪鱼在装有芝麻的平盘中把四面都滚满芝麻,用手压紧。5. 厚底平锅用中火烧热,烧至冒烟,把金枪鱼蘸满芝麻的四面分别在锅中烙5秒,取出备用。6. 继续加热平锅,把秋葵切片放入锅中烤至略变色,取出和西洋菜一起放入盘中,金 …

鳕鱼西京烧

作者:贝太厨房材料:挪威北极鳕鱼:240g 白味噌:200g 白砂糖:1汤匙 味淋:25ml 清酒:25ml 日式酸姜芽:适量特色:经过味噌一夜的腌渍,鳕鱼组织变得紧密有弹性,咸鲜微甜的味道也非常诱人。步骤:1. 准备食材。2. 在一个大碗中放入白味、味淋、白砂糖、清酒,充分混合制成腌料,把洗净的鳕鱼放入腌料,移入冰箱冷藏室腌渍1天。3. 取出鳕鱼,擦掉多余的腌料,为了防止鱼肉散开,可以用竹签纵穿鱼肉后再烤。4. 烤箱提前预热至220℃,鳕鱼放在铺好锡纸的烤盘上,放入烤箱中层烘烤15分钟。烤好后取出竹签,配以日式酸姜芽上桌。

叉烧肉

作者:贝太厨房材料:猪梅肉:500克 叉烧酱:200克 白砂糖:15克 蜂蜜:50毫升 老抽:3毫升 大蒜碎:15克 广东白酒:15 毫升特色:叉烧是广东烧味中最出名的一种,其实只要有个烤箱,不用去广东,不用去餐厅,在家也能做出极品叉烧,吃起来甜咸适口,略有蜜意,瘦肉焦香,肥肉甘化,怎能不添几碗饭呢!步骤:原料在碗中放入叉烧酱,调入大蒜碎、广东白酒(或黄酒)、老抽、白砂糖和蜂蜜,拌成稀稠适度的腌料酱汁。将整块猪前臀尖肉(或猪颈肉)顺着纹路,切成 4 厘米粗细的长条。将肉条放入腌料里,密封放入冰箱冷藏室,腌制 12~24 小时。烤箱温度设定为 200℃,上下火力,预热 3 分钟。 将腌好的肉条并 …

肉末炒杭茄

作者:贝太厨房材料:猪绞肉:50g 杭茄:3根 红椒:少许 香葱:1棵 蒜:1瓣 姜:1片 绍兴黄酒:1汤匙 生抽:1汤匙 香醋:2茶匙 白砂糖:1茶匙 盐:1小撮 油:2汤匙特色:杭茄,茄子中的西子,身形纤长,肤色柔美,肉质细嫩,制成的菜肴着实让人着迷。步骤:1. 准备食材。2. 茄子洗净,切成滚刀块,放入盐水中浸泡15分钟,捞出沥干略挤出茄子中的水分。红椒、香葱、蒜和姜分别切碎。3. 炒锅中注入油,大火烧至六成热,放入茄子煸炒至茄子变软盛出备用。4. 继续加热炒锅,放入葱、姜、蒜末煸炒出香味,然后放入猪绞肉翻炒至变色,烹入绍兴黄酒,加入生抽和香醋。5. 把茄子放回锅中一起翻炒,调入白砂糖和 …

芝麻酥方

作者:贝太厨房材料:厚方片面包:2片 白芝麻:2汤匙 橄榄油:1汤匙 蜂蜜:2汤匙特色:经过烘烤的面包片变得酥酥的,像棋子一样方方的造型有趣又方便食用。步骤:1. 面包去掉四边的硬边,切成3cm见方的方块,码在烤盘中。2. 将面包块表面全部均匀地刷一层橄榄油,再刷一层蜂蜜,然后撒上白芝麻。3. 烤箱上下火170℃预热。把烤盘移入烤箱,烘烤10分钟左右即可。

清单 | 清单 - 买对东西,就是省钱

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推送通知心理学

<b>编者按:</b> <i>席梅娜·本戈埃切亚(Ximena Vengoechea)是 Twitter 的设计研究员,尼尔·埃亚勒(Nir Eyal)是《Hooked: How to Build Habit-Forming Products》的作者。</i><p>伊凡·巴甫洛夫(Ivan Pavlov)曾经做过一项著名的实验,他训练自己的狗将进食时间和铃铛的响声联系在一起。巴甫洛夫后来发现简短的铃声都可以让自己的狗产生无意识的身体反应。在他每次摇动铃铛的时候,这些狗都会开始流口水。时至今日,我们的手机上总会不断出现各种的提示音、旗标和推送通知,这些东西同样也会激起我们的身体反应。它们是 21 世纪的巴甫洛夫铃铛,它们让我们时时 …

【图】蚂蚁上树的做法_蚂蚁上树怎么做、如何做-贝太菜谱库