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如何自製陳皮【家傳之寶】Dried Mandarin Peels

咖哩雜菜【無肉美味快餐】Mixed Vegetable Curry

• 田師傅素咖哩醬 1包 200克<br>• 清水 300毫升<br>• 素菜湯 300毫升<br>• 紅番薯(去皮切粗塊) 250克<br>• 椰菜花(切塊) 180克<br>• 四季豆 200克<br>• 茄子(斜切粗塊) 250克<br>• 椰奶 200毫升

班蘭湯圓【冬至團圓小吃】 Pandan Tang Yuan

冬至,跟團年有一樣的傳統,就是吃湯圓。這些班蘭湯圓,很清香,餡料是花生和椰糖。咬一口,就喜歡到不得了。<br>冬至和團年的傳統是吃湯圓。一向吃慣的黑芝麻湯圓,也是平時愛吃的甜點小吃。最近見唐人鋪有售新鮮的班蘭葉,當然又要試一試啊。太愛班蘭葉的清香和顏色。用來做湯圓,看上去,好像很健康的顏色。味道呢?跟傳統的 …

羅漢齋【新春賀年齋菜】 Buddha’s Delight

• 木耳 1小塊 約 5克<br>• 雲耳 5小塊 約 8克<br>• 枝竹 55克<br>• 冬菇 4至5隻<br>• 蜜糖豆 90克<br>• 薑 4至5片<br>• 紹菜(洗淨瀝乾切段) 250克<br>• 小粟米(新鮮或罐頭,切段) 6條<br>• 馬蹄(新鮮或急凍,切半) 6粒<br>• 紅蘿蔔(去皮切片) 1條<br>• 上湯(素菜湯或雞湯)1量杯

椰汁糕【香滑軟綿】 Coconut Milk Pudding

香辣南瓜湯 【超級健康】 Spiced Pumpkin Soup

• 美國山核桃 (又叫長壽果pecans) 1/4 量杯<br>• 洋蔥(切粒) 1個<br>• 蒜頭(切幼粒) 2粒<br>• 薑蓉 2茶匙<br>• 紅辣椒(去籽切粒) 1隻<br>• 南瓜(去籽切皮) 600克<br>• 低鹽雞湯 600毫升<br>• 鹽 酌量<br>• 胡椒粉 少許<br>• 淡忌廉(可以不加)酌量

豉油皇炒麵【港式街坊炒麵】Supreme Soy Sauce Fried Noodles

基絲汀在小學階段的至愛早餐,就是大排檔的白粥和豉油皇炒麵。是,大排檔才有風味的啊!總覺得微甜的豉油(醬油)均勻沾上每條炒得乾身的麵條,簡單樸實,但令人每吃一口,感覺是享受。<br>不是每個檔口賣的豉油皇炒麵一樣好吃的呢。有些,炒得太肥膩;有些,炒的麵條不夠乾身;有些,炒出的麵太鹹或用不夠豉味香甜的醬油。<br>小小 …

蔥油餅【酥軟可口】Scallion Pancakes

蔥嫩又清香做出來的蔥油餅,就是一級棒的輕便餐。加一杯自家磨製的豆漿,蛋白質豐富又可口,滿足喔。<br>午餐有甚麽好吃呢?當然很多,很多好吃的啊。對於基絲汀來說,粥粉麵飯,就會最後揀飯。喜歡午餐吃雜糧,一於多元化進軍五臟。蔥油餅呢?好味道到極啦。<br>自家製的蔥油餅,酥軟可口。要多少蔥,就落多少蔥,味道完全配合個人 …

百合红豆汤

姜汁番薯芋头糖水

焦糖奶茶奶冻

薄荷荔枝茶

蜂蜜绿豆冬瓜饮

桑葚果酱雪糕

芒果西米露

冬瓜薏米糖水

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柚子做沾醬 搭烤雞再變化 | 蘋果日報

杏鮑菇貝果 高纖富咬勁 | 蘋果日報

有機新鮮菇 烤煮都好味 | 蘋果日報

吃巧小點心 鹹甜都美味 | 蘋果日報

芋頭鹹點 蒸炒炸嘗百變滋味 | 蘋果日報

浙粵甜麵點 暖甜飽足 | 蘋果日報

暖心甜點<br>天氣轉涼,總讓人想吃些溫熱的小點心,暖呼呼的口感,吃了不會燙舌,能舒緩味蕾,感覺暖心又暖胃。 報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組 封面攝影╱陳逸宏<p>江浙料理中的麵點,包子、麵餅等鹹口味可以當成主食,而甜口味則是一餐中最完美的句點。粵菜中的點心使用了大量的糯米粉、在來米粉或澄粉等製成,滋味鹹中帶甜、 …

蔣偉文教做 愛妻料理 | 蘋果日報

松露豆腐煲 中西合璧口味好 | 蘋果日報

柴燒仙草味 | 蘋果日報

甜點輕鬆做 在家安心吃 | 蘋果日報

好Q客家粿 | 蘋果日報

冬季限定甜點 開賣 | 蘋果日報

精緻素食吃到飽 現做風味鮮 | 蘋果日報

開幕4個多月的祇樹給,是無限提供素食料理的百匯自助餐,除了講究擺盤,更有不少主餐採現點烹調,吃起來很新鮮,還有10多種現炒的有機蔬菜,讓人吃盡各種優選食材的真滋味。<br>報導╱劉育孜 攝影╱陳逸宏<p>祇樹給的自助餐檯分成冷菜沙拉、港式鹹甜點、燉湯、水果甜點,以及有機蔬菜區,另外還有數十種現點現做的料理、火鍋, …