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パサパサ鶏むね肉を簡単に柔らかくする方法 | nanapi [ナナピ]

準備する物<br>鶏胸肉<br>好きなだけ用意して下さい!<p>重曹<br>適量で大丈夫です。鶏胸肉の表面に塗れる量を用意して下さい。薬局で500円~800円程度で売られています。<p>塩<br>安い塩で大丈夫です。わざわざ高級な塩を使う必要はありません。<p>水<br>適量使います。<p>ビニール袋<br>ポリ袋を二重にして使うか、ジップロックを用意して下さい。<p>鶏胸肉を簡単に柔らかくする方法<p>STEP1:まず、鶏胸肉を袋に入れます<br>皮付きの状態で大丈夫です。<p>STEP2:袋の中に塩、重曹、水を適量入れます<br>重曹は多めに入れて下さい。塩は入れすぎると、味が染み込んでしまいますので、少なめに入れて下さい。<p>STEP3:袋に封をして、良く振ります!<br>レッツ!振り振り!<p>STEP4:その後、冷蔵庫で6時間~48時間程度保存します。<br>長時間保管した方が、とても柔らかくなりますので、お好みに合わせて漬け込む時間は変えて下さい。<p>STEP5:保存したお肉を、水で良く洗って下さい<br>後は焼くなり煮るなり、ご自由にどうぞ!

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