类似渔

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【图】杏仁拌菠菜的做法_杏仁拌菠菜怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 把菠菜清洗干净放入热水中汆烫一下,之后迅速捞出浸凉水,浸凉后捞出,用手将其中的水分攥出,备用。<p>2. 南杏仁焯熟,备用。<p>3. 锅中坐油,待8成热后直接倒入辣椒碎中,晾凉变为辣椒油。<p>4. 菠菜、南杏仁和所有调味调和在一起,就变成了好味的杏仁菠菜了。

【图】比饺子更有滋味——韭菜盒子的做法_比饺子更有滋味——韭菜盒子怎么做、如何做-贝太菜谱库

火腿炒白菜苔

<b>“</b>天气越来越热,胃口也有所下降,对大鱼大肉真的不敢兴趣了,却喜欢吃一些清淡的菜了。今天炒了白菜苔,碧绿碧绿的招人喜欢。<b>”</b><p>火腿炒白菜苔的做法<p><i>1.</i>准备好所用食材,白菜苔洗净,切成大段,火腿切小片备用<p><i>2.</i>锅中注入植物油,爆香花椒,下入火腿翻炒均匀<p><i>3.</i>倒入白菜苔翻炒均匀,加入盐和鸡精调味即可<p>烹饪技巧<p>倒入白菜 …

鲜蔬鸡煲

<b>“</b>自从禽流感之后,这是家里第一次吃鸡,虽然不是特别特别爱吃鸡,但这么久没吃,还倒真的想念起来了,所以我很用心的做了这道鸡煲,有没有让你垂涎三尺呢?<b>”</b><p>鲜蔬鸡煲的做法<p><i>1.</i>材料:童子鸡1只、莲藕、土豆、柿子椒、红椒(喜欢辣的,可以换成辣椒)<p><i>2.</i>辅料:姜片、蒜头、花椒、陈皮、干山楂、八角、香叶,调料:料酒、 …

【图】辣椒肉丝炒莴笋皮的做法_辣椒肉丝炒莴笋皮怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 将莴笋纵向从根部至尖部划一刀,然后用手指从划开的地方一点点将莴笋最外层的嫩皮剥离。(里面的白筋是不要的)<p>2. 将莴笋皮剥下来,浸泡在80度的热水中,静置6小时以上,即可去掉莴笋皮上的苦味。<p>3. 将泡好的莴笋皮捞出,沥干水分,横着切成约1cm宽,4cm长的条状。<p>4. 将猪瘦肉切丝、用盐(2g)、老抽抓拌均匀,腌制5分钟。红泡椒、老姜切丝,青蒜(蒜苗)切碎备用。<p>5. 大火烧热炒锅中的油(1汤匙,15ml),放入肉丝翻炒,至肉丝变色达九成熟出锅。<p>6. 锅中放剩余的油,大火烧至七成热放入姜丝和莴笋皮条,煸炒至七八成熟,放入炒好的肉丝,调入盐(剩余的5g),继续翻炒。快熟时放入红泡椒丝和青蒜碎,翻 …

【图】金针豆芽干贝酥的做法_金针豆芽干贝酥怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】跳水泡菜的做法_跳水泡菜怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】川菜回锅肉的做法_川菜回锅肉怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】红糖姜茶煮双薯的做法_红糖姜茶煮双薯怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 原料<p>2. 老姜去皮切片。红薯和紫薯分别去皮,切成1cm见方的小丁。<p>3. 姜片和柠檬片一同放入小煮锅中,加入红糖,注入1L冷水,大火烧开。然后放入红薯丁和紫薯丁煮10分钟。<p>4. 熄火后盛入碗中,趁热撒入干桂花,即可享用。

【图】冬蜜炖柚子肉的做法_冬蜜炖柚子肉怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】鸡蛋荞麦汤面 的做法_鸡蛋荞麦汤面 怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 将西红柿清洗干净,切成小块,备用;鸡蛋搅打均匀,备用。<p>2. 锅中坐油,6成热时放入葱花,爆香,放入西红柿丁进行煸炒,中火直到炒出红油,倒入清水,炖煮片刻,倒入水淀粉<p>3. 待汤汁浓稠后,调入蛋液,放入盐。<p>4. 同时,用另外一只锅,将面条煮熟,过冷水后<p>5. 冲入西红柿蛋汤即可。

酱豆腌蒜苗

<b>“</b>这个菜做起来非常简单,但它却非常的下饭,对于爱喝酒的人来说它也是相当好的下酒菜喔。<b>”</b><p>酱豆腌蒜苗的做法<p><i>1.</i>蒜苗去皮和叶留梗部分洗净备用,将蒜苗梗切碎放入碗中,加入盐<p><i>2.</i>加入生抽、花椒油、醋<p><i>3.</i>加入香油、加入酱豆,充分拌匀即可<p>烹饪技巧<p>1、建议只用蒜梗来做味道最佳;<p>2、酱豆的量随自己的喜好增减。<p><b>酱豆腌蒜</b> …

【图】锅塌豆腐的做法_锅塌豆腐怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 鸡蛋在碗中打散。干香菇泡发后洗净,沥干水分,切成碎粒。香葱择洗干净,切成葱花。取高汤(50ml)调入生抽(1茶匙,5ml)、蚝油,搅拌均匀成调味汤。<p>2. 猪瘦肉馅中加入剩余的生抽(2 茶匙,10ml)、料酒、打散的蛋液(2 茶匙),沿一个方向搅拌至上劲,腌制5 分钟。<p>3. 韧豆腐整块从盒中取出,横着均匀地切成8 片,每片0.8cm 厚。<p>4. 取一个平盘,倒入适量蛋液,取4 片切好的豆腐整齐地平摆在盘中,然后将腌制好的肉馅均匀地摊平在豆腐上,再将另外4 片豆腐盖在肉馅上,形成豆腐盒,然后将剩余蛋液倒在最上面的豆腐上。<p>5. 炒锅置于火上,大火烧热后倒入油(2汤匙,30ml),至油五成热,将盘 …

【图】菜远炒牛肉的做法_菜远炒牛肉怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 菜心择洗干净,切成小段。蒜拍碎成蒜茸。牛里脊肉垂直纤维切成0.3cm 的片,并用水再次清洗以去除肉中的血水。<p>2. 牛里脊片放入一个大碗,加入生粉和2汤匙水,搅拌均匀后用筷子按顺时针方向搅打,直到水分充分被吸收,静置40分钟。<p>3. 大火烧开锅中的水,加入少许油和1 茶匙盐,然后投入菜心汆烫1 分钟。<p>4. 中火烧热炒锅中的油至五成热,滑入腌渍过的牛肉炒至变色,盛出备用。<p>5. 倒掉炒锅中多余的油,留少许底油,大火加热,投入蒜茸和姜片煸炒出香味,然后放入牛肉片翻炒均匀,烹入料酒,随后加入酱油、白砂糖、蚝油翻炒均匀。<p>6. 放入汆烫过的菜心段,和牛肉一起翻炒均匀,最后淋入水淀粉勾芡即可。

东北大拉皮

东北大拉皮的做法<p><i>1.</i>准备材料<p><i>2.</i>准备各种大料(洗净并擦干水)<p><i>3.</i>锅里放入适量油、冷油放入除了干辣椒以外的各种大料,中火慢慢练出香味,再放入干辣椒,等稍微有一点变黑,起锅,滤出香料油备用(注意不要焦掉了,可以多做点,炒菜或是凉拌都好用)<p><i>4.</i>猪里脊肉切细丝,放入东北大酱1大匙、甜面酱1大匙、酱油1茶匙、 …

【图】敞开厨房,向老味道致敬——蔬菜蛋饼的做法_敞开厨房,向老味道致敬——蔬菜蛋饼怎么做、如何做-贝太菜谱库

贝太<p>2013-7-28发布<p>主料<p>鸡蛋 2个<br>• 红甜椒 1个<br>• 芥蓝 2棵<br>• 干木耳 3朵<p>辅料<p>盐 5g<br>• 油 10ml<p>步骤<p>1. 芥蓝去掉叶子只留杆,并将杆的老硬外皮削去,洗净,切成碎粒。红椒洗净,切碎粒;干木耳用温水泡发,去掉老硬的根部,洗净泥沙,切碎。鸡蛋在碗中打散。<p>2. 将打散的蛋液、芥蓝碎粒和切碎的木耳混合拌匀,加入盐调味。<p>3. 取一只小号平底不粘锅,锅底均匀地刷上油,小火烧至五成热,倒入蛋液,转动锅身,使蛋液均匀地铺满锅底。<p>4. 盖上锅盖,小火焖2~3分钟,至蛋饼表面的蛋液开始凝固。<p>5. 将蛋饼翻面,再用小火焖1~2分钟,取出,切成小块食用

西红柿烧茄子

<b>“</b>圆茄子的VE含量要高于长茄子,而维生素E有防止出血和抗衰老功能。西红柿和茄子搭配,正是VC和VE食物的组合,具有良好的美白防晒抗衰老功能,这是我最喜欢的茄子吃法。<b>”</b><p>西红柿烧茄子的做法<p><i>1.</i>圆茄子洗净切去根蒂,用刀从中间对半切开,再把每一半分割成宽为1.5厘米左右茄子条<p><i>2.</i>取其中一个茄子条,切面朝上放 …

【图】黄瓜肉片汤的做法_黄瓜肉片汤怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】酸辣汤的做法_酸辣汤怎么做、如何做-贝太菜谱库

剁椒芋头蒸排骨

<b>“</b>今天,来一个开胃一点的菜:剁椒芋头蒸排骨,用了剁椒来配搭着芋头蒸排骨,鲜辣开胃,很是惹味。他们父子俩爱排骨,我爱芋头,先煎硬外皮再蒸的芋头,吸收了排骨的鲜味,好吃哦。<b>”</b><p>剁椒芋头蒸排骨的做法<p><i>1.</i>排骨斩成小块,泡去血水,芋头削皮后切成小块,姜、蒜头切末,葱切成葱花<p><i>2.</i>排骨放少许盐拌匀<p><i>3.</i>加入2小勺生抽<p>…

红烧红衫鱼

红烧红衫鱼的做法<p>材料:红衫鱼3条<p>配料:尖椒、红椒各1个、小葱2根、姜1块、蒜4粒<p>调料:盐1汤匙、江米酒1/2汤匙、酱油1汤匙、白糖1/2汤匙<p><i>1.</i>红衫鱼去鳞、去鳃、去内脏收拾好备用<p><i>2.</i>配料、调料备好<p><i>3.</i>红衫鱼清洗干净后沥干水分,用盐涂抹鱼身,腌至1个小时以上(方便入味,腌过的红衫鱼肉质特别紧实更好吃, …

【图】番茄炒豇豆的做法_番茄炒豇豆怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】糖醋排骨的做法_糖醋排骨怎么做、如何做-贝太菜谱库

虾皮鸡蛋韭菜盒子

<b>“</b>韭菜盒子是每个春季都没少吃的,盒子可以做发面的,也可以做烫面的,我更喜欢的是烫面的,因为做起来快,特别适合早上做来当早餐。早上揉好面团,放旁边醒着,然后开始准备馅料,馅料准备好,面团也醒好了,一包一煎,新鲜的盒子就可以吃了,多方便呀!<b>”</b><p>虾皮鸡蛋韭菜盒子的做法<p>面团材料:面粉200克、热水100克、冷 …

茄子豆角

<b>“</b>今天这道茄子豆角用了圆茄子和白芸豆,超级简单。茄子软糯咸香,豆角清脆爽口,一次吃到两种蔬菜、两种口味,而且都是大家喜欢的夏季常见蔬菜。<b>”</b><p>茄子豆角的做法<p><i>1.</i>茄子洗净,切成细条,加1茶匙盐,拌匀腌制片刻,下锅前挤去水分<p><i>2.</i>白芸豆洗净,撕去老筋,掰成段儿<p><i>3.</i>锅中放入花生油,中小火煸炒芸豆<p><i>4.</i>至芸豆变软, …

桑叶包子

<b>“</b>淡淡的清香。这表述太抽象了吧?有机会您还是亲自摘个叶尖尖尝尝鲜。<b>”</b><p>桑叶包子的做法<p>馅原料:新鲜的桑叶、韭菜200克、猪肉(三肥七瘦)200克、姜5克<p>面皮原料:面粉250克、酵母3克、水适量<p>一、馅料做法:<p><i>1.</i>桑叶清洗干净,粗略切一下,入开水中轻微焯一下,捞出马上冲凉凉透,攥干水分,切碎<p>二、面皮做法:<p><i>2</i> …

红烧排骨

<b>“</b>这个红烧排骨的用料很简单,平时我们做中餐的时候,很多的用量都是:适量,而这个有明确的材料用量,用平时我们用的汤匙,只要记住3,6,9的用量,就可以做出美味的排骨了。<b>”</b><p>红烧排骨的做法<p><i>1.</i>将猪小排洗净,用清水浸泡去掉血水,也可以焯水后沥干水备用<p><i>2.</i>将姜片和排骨放锅内,倒入3汤匙冰糖<p><i>3.</i>倒入6汤匙生抽, …

圣女果糖水

<b>“</b>今天煮了一锅圣女果糖水,大人孩子都能吃。8个月左右宝宝通常可吃丁块状的食物了,圣女果最适合这一阶段宝宝的需要,在帮宝宝锻炼咀嚼能力的同时还能补充营养。<b>”</b><p>圣女果糖水的做法<p><i>1.</i>准备好所用食材;把圣女果洗净<p><i>2.</i>锅中注入水烧开,下入圣女果略煮一下表皮起皱后捞出;逐个去掉表皮<p><i>3.</i>再将去皮的圣女果加入冰糖放入 …

爆浆鸡排

<b>“</b>平时就是简单的炸鸡柳和鸡腿都非常的受欢迎,这个看起来外酥里嫩,而且咬一口还会有芝士浆爆出来的鸡排肯定会先吸引人的眼球,当然吃起来味道也很新奇,先是外皮的酥脆,然后是鸡排的鲜嫩多汁,最后是热热的奶香味十足的芝士,味道和口感层次多变,确实非常好吃~~<b>”</b><p>爆浆鸡排的做法<p><i>1.</i>将鸡胸去掉筋膜用刀在1/2厚度处 …

干煸花菜

<b>“</b>散菜花蕾枝长,花层薄,所以易熟爱入味,不用提前焯水,炒完了口感是脆的,做干煸最合适不过了。干煸菜花不能少了五花肉,我喜欢把五花肉切成薄片,放入锅中将多余的油脂煸出来,用里面的大油滋养菜花,吃着才叫香呢!而且煸干的五花肉吃着也不油腻,越嚼越香。<b>”</b><p>干煸花菜的做法<p><i>1.</i>散菜花用手掰成小朵<p><i>2.</i>把掰好的菜花先 …