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菜花这样做,焦香爽脆超下饭!

湘菜馆的干锅菜花焦香爽脆,是超人气的下饭菜,来扎啤酒就更给力了~自己在家炒菜花的时候,只要注意以下几点,就能炒出焦香爽脆又入味的餐馆味道!<p><b>干锅菜花</b><p>by 宅与路上<p>>> Photo by 宅与路上<p><b>··</b> <b>用</b> <b>料</b> <b>··</b><p>松花菜 0.5只 五花肉 50g<p>生姜 5g 大蒜 3瓣 辣椒 2个<p>盐 2g 酱油 15g<p><b>··</b> <b>做 法</b> <b>··</b><p><b>1 |</b> 菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵,用淡盐水浸泡10分钟,充分沥干水分。<p><b>2 |</b> 五花肉切片。<p><b>3 |</b> 生抽一勺。<p><b>4 |</b> 辣椒切圈、生姜切片,大蒜拍散后切小块。<p><b>5 |</b> 五花肉入锅小火慢慢煸炒出油,如果肉不够肥,锅中可以先放少许油再煸,出油后加生姜炒出香味。<p><b>6 |</b> 开大火,油热的时候倒入菜花 …

如何在职场人际冲突中立于不败之地?

前年,我写了很多职场人际关系方面的文章,后来就少了。<p>因为我发现后台收到的人际关系方面的问题,90%都是心态造成的,而非沟通技术能解决。<p>比如一位读者向我咨询:<p>“领导年前说要给我加薪,让我好好干,现在都4月份了,没有任何动静,头儿是不是故意在骗我?”<p><b>我之前觉得这是心态问题,但我发现,在职场中,沟通技术其实非常重要。</b><p><b>一、职场人际冲突中的“最小阻力路线”原则</b><p>《麦兜故事》里麦太许诺要带小麦兜去马尔代夫旅游,等小麦兜问起此事,麦太又顾左右而言它,小麦兜伤心地哭了。<p>这反应,在小孩子是天真可爱,在大人就是心态问题了:<p><b>靠实力得不到的东西,靠承诺就能得到?</b><p>但过了一年,我又开始自我反省:把什么问题都往心态上靠,本身 …

只需2步,做好你最爱的面筋!

面筋平常都怎么吃?除了涮火锅,还可以拿来做小炒!过程也是非常的简单,简单到只需要2步!没错,美味的面筋做起来就是这么easy~<p><b>孜然手撕面筋</b><p>by 神仙鱼717<p>Photo by 神仙鱼717<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>水面筋 2个 青椒 1个<p>干辣椒 盐 生抽 孜然<p>辣椒面 鸡精 蒜 葱<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 面筋用手撕成小条,尽量薄一点,好入味。青椒切段,蒜拍碎,葱切碎。<p>2 | 油热后,先爆香葱蒜干辣椒,然后放青椒和面筋,倒生抽,放一点点盐,然后放少许水焖一下入味,根据自己口味放适量的孜然和辣椒面,最后点鸡精出锅!超简单!<p><b>🔍 ··小 贴 士··💡</b><p>一定用水面筋,可以手撕的,不是像海绵质地 …

7道必须掌握的家常小炒,学会就能秀!

咱们会下厨的人,不管走到任何有亲戚朋友的场所,都会自觉地或被点名来秀一手厨艺,如何检验自己能否应付得了这些大大小小的场合?学会这些最基本的家常小炒,无论走到哪里,随便露那么一手,不被夸到天上去是不可能的!<p><b>· · · Recipes · · ·</b><p>01 | 照烧鸡腿<p>02 | 小炒肉<p>03 | 鱼香肉丝<p>04 | 红烧土豆<p>05 | 糖醋藕丁<p>06 | 蚝油蘑菇<p>07 | 酸辣白菜<p><b>照烧鸡腿</b><p>by 牙米<p>Photo by 牙米<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>整鸡腿 2个 大蒜 6瓣<p>姜片 2片 蚝油 1汤匙 鲜味酱 1茶匙<p>生抽 1茶匙 冰糖 1汤匙<p>米酒 1汤匙 油 2汤匙<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 照烧汁:大蒜2瓣切 …

干锅藕片

干锅藕片原料明细:藕、蒜苔、尖椒、葱、蒜、猪肉、郫县豆瓣酱、酱油、蚝油、糖、料酒、盐、淀粉。步骤做法:1. 藕去皮洗净切片,煮锅中烧开水,放入藕片绰熟捞出。2. 蒜苔掐头去尾洗净切段,辣椒洗净去籽去蒂切丝(我着急直接切块了),葱切段,蒜切片。3. 肉切片,放入料酒,盐,淀粉,抓匀腌制片刻。4. 热锅 …

有家鲜厨房:清明养生菜-蛋卷番茄

有家鲜厨房:清明养生菜-蛋卷番茄清明时节雨纷纷,不妨在家做餐饭,米厨娘安利一款清明养生菜-蛋卷番茄,不仅养生,主要还补血养颜呐。原料明细:鸡蛋、番茄、食盐、白砂糖、食用油。步骤做法:1. 准备食材:鸡蛋 番茄。2. 番茄顶部十字划开,用热水浸泡。3. 西红柿去皮待用。4. 番茄切粒。5. 撒入白糖, …

蒜蓉小白菜

蒜蓉小白菜原料明细:小白菜、红椒、蒜子、盐、蚝油。步骤做法:1. 小白菜洗净,叶和白菜帮分开。红椒和蒜子切好。2. 锅内放油,下蒜蓉炒香。3. 下白菜帮和红椒,翻炒一会(帮比叶要难熟些)。4. 下菜叶,翻炒。5. 放适量盐和蚝油提鲜。6. 出锅。小贴士:白菜含有足量的水份,洗净后多沥会水,不至于炒的 …

我一周只买一次菜,也能顿顿不重样!

之前有厨友留言反映,平常只有周末会去买一次菜,怎样一次买够一周的晚餐呢?厨房君这就为各位量身定做了一周食谱,需要用到的食材有:土豆、茄子、排骨、鸡腿、香菇、南瓜、青菜,面条、米饭、葱姜蒜等等就更不用说啦,都要家中常备。<p><b>· · · Recipes · · ·</b><p>01 | 土豆焖面<p>02 | 南瓜鸡肉饭<p>03 | 土豆炖排骨<p>04 | 素烧南瓜<p>05 | 白灼青菜<p>06 | 蒜泥茄子<p>07 | 香菇炖鸡腿<p><b>土豆焖面</b><p>by 小美的美食<p>Photo by 小美的美食<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>土豆 火腿 面条<p>青豆 油 盐 鸡精 生抽<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 土豆火腿切丁,大小自己决定哦。<p>2 | 先把面条在水里面煮5 …

土豆这样做,让你爱它多100倍!

狼牙土豆应该是很多朋友童年里最喜欢的小吃吧~但是在外面的油炸食品会让人觉得油不是很放心,所以最好的还是自己在家DIY一份狼牙土豆来吃,又干净又美味!<p><b>狼牙土豆</b><p>by _小瓜ZI<p>Photo by _小瓜ZI<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>土豆 1个 葱花 香菜<p>盐 生抽 醋 蒜泥 辣椒粉 1小匙<p>辣椒油 3小匙 五香粉 1小匙<p>孜然粉 1小匙 花椒粉 1小匙<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 土豆削皮以后切成厚片,厚度适中即可。<p>2 | 用专门的模具切刀把每一片切成条(这种模具刀很常见,淘宝上有卖的,几块钱而已,或者在有些2元店10元店什么的也有卖的,刀很锋利很好用哦)<p>3 | 图三是用模具刀切出来的样子(旁边放一 …

炒米粉懒人版,没有比这更简单好吃的啦!

不知道吃什么又懒得动的时候,手边有什么粉就拿来炒一炒吃吧,厨房君今日就为你带来超懒人版本的炒米粉,简单到不行!<p><b>炒米粉(简易版)</b><p>by 隔壁8姨<p>Photo by 隔壁8姨<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>米粉 红萝卜 豆芽<p>青菜 洋葱 酱油 盐 白糖<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 米粉提前泡软。<p>2 | 把配料切好。<p>3 | 炒锅放油把红萝卜,洋葱,青菜翻炒一会。<p>4 | 放入米粉继续翻炒一会,然后加入酱油,盐,白糖翻炒几下。<p>5 | 最后加入芽菜翻炒一会。<p>6 | 看到所有配菜都熟了就可以了!<p><b>🌮 ·</b><b>·厨 友 的 作 品·· 🍛</b><p>说句不能再真的大实话,这菜谱是我吃过最好吃的炒米粉!<p>Photo by Sunris …

皮薄馅大还不破!5个秘诀做出完美馅饼

烙饼如何才能达到皮薄、馅大、不破的最高标准?厨友@Sunny_Kreglo 教给你这5个秘诀:<p>1 | 面团水分大。<p>2 | 和面要用比体温高的热水,略烫手但能接受的程度。<p>3 | 醒面时间长,发展筋度。<p>4 | 把饼胚放到锅里再按成饼。<p>5 | 烙的时候加水制造蒸汽。<p>掌握好这几点,你的馅饼也可以超完美咯~跟着菜谱一步一步来吧!<p><b>馅饼</b><p>by Sunny_Kreglo<p>Photo by Sunny_Kreglo<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>馅饼皮<p>中筋面粉 350g 水 盐 1小撮<p>馅<p>猪肉馅 500g 韭菜 500g<p>葱末 姜末 料酒 酱油<p>香油 盐 白胡椒粉 1小撮<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 做皮,提前至少2-3 …

这道下饭神菜,15分钟就搞定!

下饭菜很多,但能好吃到连下好几碗的不多。厨房君今天带来的这道菜可以说是下饭神器了,挖几勺浇在米饭上,吃多少碗饭都不稀奇!<p><b>苍蝇头(蒜薹炒肉)</b><p>by 懒饭美食<p>Photo by 懒饭美食<p>准备时间:5min<br>制作时间:10min<br>难度:★<br>份量:2-3人份<br>适用场合:午饭 晚饭 便当菜 朋友聚会 宴客菜<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>蒜薹 100g 肉沫 100g<p>蚝油 15ml 生抽 15ml 淀粉 5g<p>糖 3g 料酒 10ml 小米辣 1根<p>蒜 2瓣 葱 老抽 5ml 水 30ml<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 蒜薹切沫,大蒜、葱、小米辣切碎。<p>2 | 肉馅中放入生抽、蚝油、淀粉、糖、料酒搅拌均匀。<p>3 | 锅中热少 …

花菜新做法,快手又入味!

花菜在我们眼中一般是做家常小炒,但厨友@广东人家 的这道菜让普通的花菜登上了宴客菜行列,颠覆了大家对花菜的看法,吃过的人都说口感超棒哦~<p><b>浇汁花菜</b><p>by 广东人家<p>Photo by 小淇麻麻<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>花菜 1朵 鱿鱼/干虾仁/虾米 1块/1把<p>干香菇 6朵 蒜头 5瓣<p>料汁碗<p>水 250g 生抽 3汤匙 蚝油 1汤匙<p>盐 1小匙 胡椒粉 1小匙<p>淀粉水<p>淀粉 3小匙 水 1/3碗<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 泡好一把干虾仁,6朵干香菇,切碎5瓣蒜头,洗切好花菜。泡香菇的水不要倒掉,后面可以煮料汁提鲜。<p>2 | 锅里煮开水,放花菜进入盖锅盖煮4分钟。<p>3 | 煮花菜的时间准备好料汁碗。泡香菇的水 …

这张馅饼有魔力,咬一口就停不下来!

猪肉配洋葱,想想都流口水。这样的组合搭配做出来的馅饼,口感微甜,煎熟以后香得惹人犯罪,作为早餐也非常方便哦~<p><b>猪肉洋葱馅饼</b><p>by 爱吃de兔子<p>Photo by 爱吃de兔子<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>面粉 250g 盐 2勺<p>温水 130g 紫色洋葱 0.5个<p>猪肉馅 250g 生抽 2勺 黑胡椒粉 1勺<p>花生油 1勺 鸡精 1勺<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 面粉放入大碗内,加一勺盐。慢慢加入温水,搅拌均匀。揉成光滑的面团,盖好,饧三十分钟。<p>2 | 猪肉馅加适量盐,鸡精,生抽,黑胡椒粉,分次加入少量冷水。<p>3 | 一个方向搅拌均匀,直到肉馅上劲。<p>4 | 紫洋葱切碎。加入猪肉馅,搅拌均匀。<p>5 | 面团揉 …

懒人必备的万能肉酱,不开火就能做!

总有那么几天懒得不想开火,煮个饭煮个面什么的就想解决一顿晚餐,你别说,还真的有法子!厨房君今天介绍的这款万能肉酱,拌饭拌面都是一绝!用微波炉或者炒锅做那么一次,半个多月都不愁!<p><b>万能肉酱</b><p>by 懒饭美食<p>Photo by 懒饭美食<p>准备时间:5min<br>制作时间:20min(包括加热时间)<br>难度:★<br>份量:成品约600g左右<br>适用场合:早餐 午餐 晚餐 便当 快手菜 常备菜<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>猪肉末 500g 香菇 250g 葱花 5g<p>姜片 2片 油 30ml 料酒 15ml<p>热水 60ml 生抽 30ml 糖 10g 黄豆酱 300g<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 准备一个耐热容器,倒入30ml油,放 …

香死人的这锅饭,谁做都好吃!

去广州必吃的是什么?当然是煲仔饭啦!因为一碗饭,爱上一座城并不是说说而已~其实煲仔饭做起来并不像你想象中那么复杂,跟着厨房君带来的这个菜谱一步一步来,你也能做出超美味的腊肠煲仔饭!<p><b>煲仔饭</b><p>by VIVI_带你吃<p>Photo by VIVI_带你吃<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>广式腊肠 2根 腊肉 200g<p>丝苗米(泰国香米) 0.5碗 鸡蛋 1个<p>上海青 1颗 生姜 白砂糖 0.5勺<p>蚝油 1勺 芝麻油 1勺 小葱 1颗 香菜 1颗<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 准备材料。<p>2 | 米、水的比例1:1.5,米要泡15分钟。<p>3 | 生姜切成丝,腊肉切成片,腊肠切成片。<p>4 | 烧一锅开水,滴一点油,水开了。烫 …

蒜薹炒腊肠

蒜薹炒腊肠原料明细:腊肠、蒜薹、红辣椒、小米辣、姜、花椒、生抽、鸡粉、食用油。步骤做法:1. 腊肠一段煮熟。2. 腊肠切片,红辣椒切圈,姜小米辣切末。3. 蒜薹清理干净切段。4. 锅中放入适量油烧热,放入腊肠翻炒。5. 炒制腊肠微黄,放入姜,小米辣,花椒炒出香味。6. 放入蒜薹,红椒翻炒片刻。7. …

这碗菌汤面条,鲜到无法言语!

现在我们去街上小店里吃到的菌汤拉面或是菌汤锅底,都是浓浓的勾兑出来的味道,真正的菌汤怎么可能是那个味儿?在家试试这个快手面条吧,10分钟就能煮好吃上,最适合上班族!<p><b>菌汤面条</b><p>by 千寻树<p>Photo by 千寻树<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>挂面/细面条 3人份 香菇 14朵<p>小青菜 1把 西红柿 0.5个<p>蚝油 2勺 生抽 2勺 盐 1勺<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟,目的是为了去除香菇自身的那股土腥气。<p>2 | 小青菜一片一片的撕开,先用水冲洗干净菜上的泥土,再用清水泡上。<p>3 | 香菇切成小丁。锅内放油,油五六成热后放入切好的香菇丁,翻炒。<p>4 | 可以先加一点点盐,香菇炒 …

煮一煮蘸一蘸,史上最嫩的鸡肉这样做!

吃过白斩鸡的朋友肯定忘不了它的味道,皮脆肉嫩,非常鲜美,而白斩鸡好吃不好吃,蘸汁是灵魂!厨友@小荷悠悠青莲语 的白斩鸡做法配上她独门特制的蘸料,想不好吃都难!<p><b>白斩鸡</b><p>by 小荷悠悠青莲语<p>Photo by 小荷悠悠青莲语<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>三黄鸡 0.5只<p>姜 葱 盐 黄酒<p>蘸料<p>生抽 老抽 姜 糖 麻油<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 准备做白斩鸡的所有食材,冰箱里冷冻好冰块,鸡洗净控干水份备用。<p>2 | 锅里放入可以浸没鸡身的冷水,用大火煮开后放入鸡,姜片,葱结,适量黄酒,少许盐,接着用中大火煮8~10分钟左右(当中用筷子把鸡翻个身)我一般是煮七八分钟,喜欢吃斩出来的鸡骨头带血但鸡肉很嫩。<p>3 …

要说最下饭,它是我心中No.1

厨房君今日带来的这道下饭菜做法非常简单,跟着步骤来小白也能学会。吃完菜剩下的汁的还可以拿来泡米饭,看来要煮两锅米饭才够吃!<p><b>青椒酿肉</b><p>by 小白和蓉蓉<p>Photo by 小白和蓉蓉<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>青椒 肉馅 鸡蛋 1个<p>老抽 生抽 白砂糖<p>葱 姜 蒜<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 容器中放入肉馅,加入葱姜蒜,打入一颗鸡蛋,搅拌均匀。<p>2 | 继续放入少许的淀粉,白砂糖,生抽,老抽,蚝油,再加一些盐,搅拌均匀。多拌会,别偷懒,让肉多吸收点水分,会抱团,这样做出的肉不会散散的,而且很嫩。<p>3 | 青椒把头部去掉,用叉子或者勺子的尾部,把青椒里面的籽掏干净。<p>4 | 籽掏干净之后就可以把肉馅塞进去了~ …

这道菜配米饭,给金子都不换!

简单的食材,简单的做法,就能做出秒杀外面馆子味道的黄焖鸡米饭~鸡肉鲜香嫩滑,汁浓味美,配上一碗白米饭,给金子都不换!<p><b>黄焖鸡米饭</b><p>by 璐稔<p>Photo by 癫痫小神经<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>主料<p>鸡腿 2只<p>配料<p>干香菇 4朵 青椒 2个 生姜片<p>红干辣椒 5-6个<p>调料<p>盐 2/3勺 料酒 2勺 白胡椒粉 1勺<p>酱油 2勺 白糖 1勺<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 鸡腿洗净,剁成4cm大小的块。生姜切片、干辣椒切成小圈。香菇切片,青椒切成细长的马蹄状。<p>2 | 炒糖色:锅里倒入底油,冷油时放入一勺白糖。小火慢慢加热,待油温逐渐升高,白糖开始融化并变成较深的棕色(期间要不断搅拌,防止糊锅)。<p>3 | 迅速倒 …

高效而纯粹的生活,从改掉这10大坏习惯开始

您可以提高日常生产力的最大途径之一就是减少无谓的精力消耗。生活中有很多使人分心的事情,这会大大降低你的工作效率!关注这些事情,每一天都会过得很艰辛。相反,你应该寻找你生活中可以改变的地方,以获得更多的精力和动力。这样做会增加你的输出和你的幸福感。这里有10种你今天可以戒掉的习惯,这将大大增加你的精力和动力,这将带来更有效率的生活方式:1.担心你无法控制的事情。你会发现自己在整个生活中都会遇到各种不同的困难。然而,担心一些你无法控制的事情并没有任何用处。你无法控制政府正在做出的决定或者发生在你身上的不幸事件。你所能做的就是决定下一步该做什么。虽然摆脱心中的焦虑和不断唠叨是一件很有挑战性的事情,但 …

西芹炒鸡蛋

西芹炒鸡蛋简单快手,想不好吃什么就炒个快手菜吧。原料明细:西芹、鸡蛋、红椒、胡椒粉、料酒、盐、油。步骤做法:1. 备材料2. 西芹撕去丝,斜切片3. 红椒切片;鸡蛋打散在碗里,加点料酒、清水搅拌均匀4. 热油锅,把鸡蛋炒成块盛出5. 再加点油,放入西芹和红椒炒断生,加盐和胡椒粉调味6. 最后加入炒好 …

韭菜炒千张

韭菜炒千张韭菜和千张搭配在一起,味道咸鲜适口,微辣。原料明细:韭菜、千张、花生油、葱、八角、干红椒、蚝油、生抽、盐、姜。步骤做法:1. 韭菜适量,千张一张。2. 韭菜切三指长段,千张切三指长丝。3. 葱姜,八角一个,干红椒两个掰断备用。4. 适量花生油适量烧热。5. 葱姜,八角和干红椒放入炒香。6. …

平菇炒山药

平菇炒山药原料明细:平菇、山药、油、盐、味精。步骤做法:1. 所有食材2. 山药去皮洗净切片,平菇洗净3. 起油锅加热,放入平菇煸炒4. 放入山药煸炒5. 放适量的盐煸炒炒透6. 最后放入味精炒匀即可7. 成品图

姜汁菠菜

姜汁菠菜原料明细:菠菜、胡萝卜、姜末、白醋、白糖、鸡汁、盐、鸡粉、花椒、油、香油、坚果碎。步骤做法:1. 准备原料2. 胡萝卜切丝3. 姜切末,放入碗中4. 碗里倒白醋,把姜末泡起来,能最大化浸岀姜的味道来,然后放入所有调料5. 菠菜放锅里焯水6. 然后捞出过凉水7. 锅里倒油,放几粒花椒8. 油烧 …

训练 | 冬季室内佛系健身10式

佛系健身,胖瘦随缘寒冷的冬天阻碍了许多人去健身房的脚步,但是每天吃吃吃又觉得对不起自己的身材,怎么办?只能在室内进行锻炼了,下面本司令为大家推荐10个室内训练动作,多练少练全靠大家自觉。所谓佛系健身就是,只要能通过运动消耗一点热量,就能安心多吃两块肉。<br>1. 俯卧撑次数:6~10个组数:2~4组2. …

高级酒店卫生间照明都有什么小秘密?

情到深处,鲜咸难分

二十万吃货的精神故乡<p>这是一篇失而复得的文字。小狐月去年来稿,不知为何竟被压在后台沉浸了许久,如今她已更改笔名为云匠。<p>说起家,我想每个人,对柴米油盐的运筹帷幄,都有自己的无奈和权威吧。嫌弃的人自有嫌弃的理由,但是下厨的人亦有决择的权力。博弈久了,彼此相融,很多喜好最终都难分你我了。如此,便成真正的家了吧。<p>今晚,来读读这篇文章吧,体会情到深处的味道。开始前,依旧为你们推荐云匠的公众号:云匠后花园。<p>——深夜君<p><b>- 正文 -</b><p>如果说,嫁出去的女儿是泼出去的水,那我一定是一瓢又咸又涩的海水,泼落在长江以南的淡水河畔,免不了几分落寞。<p>但随着时间的游走,我身上带来的那份苦涩味道被日渐稀释,自然觉得轻松许多,但也 …

炒出脆绿的叶菜,学会这招就够!

炒蔬菜不难,难的是炒出青爽脆绿、好吃好看的蔬菜。今天介绍一种适用于所有绿叶蔬菜的烹炒方法——水炒。这种方法只需 4 分钟,能把所有蔬菜都炒得绿油油的。快手、健康、油烟少,颜值高!<p><b>水炒生菜</b><p>by 天秤风和日丽<p>Photo by 天秤风和日丽<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>生菜 蒜片 植物油<p>清水 盐<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 锅洗干净放灶台上!不粘锅、生铁锅,不诱钢锅都行,最好是前两位。<p>2 | 锅内放入洗净切好的蒜片。<p>3 | 再把洗干净的生菜放蒜片上面(菜水不用沥得太干,否则要加少许的水)。<p>4 | 这时在生菜上面倒入少许(1汤匙左右,当然你想倒多点也无所谓的)的植物油(我用的是玉米油)<p>5 | 然后盖 …