William Eduardo Calderon Fandiño

831 Flips | 40 Magazines | 23 Likes | 8 Followers | @williamcald6epn | Keep up with William Eduardo Calderon Fandiño on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “William Eduardo Calderon Fandiño”

La receta de la auténtica sopa thai

En Tailandia la sopa es un plato muy popular y, como en otros países del sudeste asiático, es habitual <b>tomarla en el desayuno</b>. En este país, con una …

Calamares crujientes con salsa tártara

Conocemos el riesgo de pedir calamares en una terraza, porque hemos sido víctimas de desalmados más de una vez. Muchos sitios sirven gato por liebre, …

Cómo asar patatas (y siete salsas para acompañarlas)

Las patatas asadas son uno de los manjares más sencillos y sabrosos que se pueden preparar en un horno o unas brasas: mientras algunos miran con ojos …

Roostiq: el nuevo horno napolitano de Chueca

Tiempo de lectura <b>4 minutos</b><p>El número 47 de la calle Augusto Figueroa, donde antes estaba el <b>restaurante La Bardemcilla</b> (de la familia Bardem), tiene un …

23 restaurantes en mercados donde comer es una fiesta

Ruido y tufo a pescado, vale, pero ¿acaso hay una experiencia gastronómica sensorialmente más gratificante que comer en un mercado? Nos dejamos …

En busca del pollo asado perfecto: “Nos hemos recorrido todos los asadores y vamos por buen camino”

El pollo asado, otrora manjar que alimentaba los sueños de todos los carpantas de España, se ha ido degradando, convirtiéndose en la última opción …

Smoothie de piña, mango y agua de coco. Receta

Hace años que la palabra smoothie entró a formar parte de nuestro vocabulario gastronómico y ya no arrugamos la frente cuando la escuchamos. Estos …

Cómo hacer un buen sofrito para nuestras recetas de guisos, arroces y estofados

Como bien sabéis los habituales, un <b>buen sofrito</b> es la base de numerosas recetas: paellas, potajes y estofados suelen comenzar su elaboración con un …

Bang Cook, el templo de la cocina tailandesa en Madrid

Tiempo de lectura <b>5 minutos</b><p><b>Bangkok</b> está más cerca de lo que piensas, sólo tienes que llegar a la <b>calle General Martínez Campos</b> de <b>Madrid</b>, en el barrio …

Maíz con leche - Delicioso & Ligero

El otro dulce de cuaresma…<p>Maíz con leche, maíz casqueado, lleva este nombre porque el grano de maíz seco es partido en pedacitos ( caquiao, como se …

101 ideas de cenas de verano para estrenar estación

Bienvenido verano. Llegas puntual como cada año y sin defraudar lo más mínimo. Con tu sol, tu calor, tus piscinas, tu camisita y tu canesú. Nos …

Cómo hacer azúcar invertido sin sobres de gasificante. Receta

Hace algún tiempo en Directo al paladar ya os habíamos hablado sobre el <b>azúcar invertido</b>, sus propiedades, sus usos en repostería y cómo prepararlo …

Receta sencilla de fideuá de rape

Hoy comenzó el verano y es tiempo de comidas familiares tanto en casa como al aire libre. Los arroces, las paellas y fideuás son platos ideales para …

Satay de pollo marinado con ensalada de noodles: receta de inspiración tailandesa

La cocina tailandesa cada vez tiene más adeptos en Europa, aunque la conozcamos poco todavía. Sí son muy populares los satay, que esencialmente son …

La receta de pollo al curry para dar un toque exótico a tu mesa

El <b>curry, esa mezcla de especias propia de India</b> y el Sudeste asiático, hace tiempo que ha dejado de ser una rareza en España. Cada región, e incluso …

Shawarma de pollo: así se prepara la versión árabe del döner kebab

Últimamente veo muchas recetas de <b>shawarma de pollo</b> por las redes y ya tenía ganas de prepararlo en casa. Simplificando un poco, el shawarma es la …

Siete arroces para triunfar cocinando el domingo

Es una de nuestras tradiciones más arraigadas y nos encanta tomar un arroz en familia celebrando la festividad dominical. Si quieres animarte a …

Tortitas americanas: así es la auténtica receta

Que levante la mano quien no babee ante un plato de <b>tortitas americanas</b> como las que os traemos hoy. Tiernas, esponjosas, con su punto justo de dulzor …

Recetas ligeras, refrescantes y sanas en el menú semanal del 25 de junio

Estrenamos estación y ¡por fin verano! Con él llega el calor (que tanto se ha hecho esperar), el sol, las vacaciones y las <b>comidas ligeras,</b> …

Receta de salmorejo cordobés tradicional

Cuando hace unas semanas visité Córdoba haciendo un recorrido por su gastronomía, tuve el honor de ser nombrado embajador de la <i>Cofradía del Salmorejo</i> …

Benditos desayunos de hotel: los mejores alrededor del mundo

Tiempo de lectura <b>1 minuto</b><p>Desperezarse, hacer el remolón, darse la vuelta en la cama, enredarse en las sábanas y retomar el sueño... o levantarse de …

Patatas a la importancia con rape: receta tradicional rescatada

Es curioso lo difícil que resulta encontrar recetas clásicas en las cartas de los restaurantes, que muchas veces parecen clonadas y ofrecen …

Autenticidad en la comida callejera de La Taberna China

<b>La taberna china no es lo que puedes llegar a esperar si piensas en visitar un restaurante chino.</b> Sus dueñas, Ying Zhou nacida en Hang Zhan y Jing …

Bocadillo de calamares, la receta del popular "bocata" madrileño

Uno de los bocadillos más solicitados en los bares madrileños, es sin duda el de calamares y hoy os queremos dar las claves para que os quede …

Bikini o sándwich mixto: los 7 errores que lo pueden destrozar

Es un <b>sándwich de jamón y queso</b>, pero <b>los catalanes lo llaman “bikini” y en otros territorios se refieren a él como“mixto”.</b> La primera de esas …

Cuatro restaurantes en Madrid para amantes de la cocina mexicana

Si eres de los que no puede resistirse a al binomio ganador de ‘taco + cóctel’, a ese picante tan adictivo, a esa salsa que chorrea en tu platos, …

La otra cocina peruana: más allá del pisco y del ceviche

Tiempo de lectura <b>1 minuto</b><p>No sólo de <b>ceviche</b> (¿o <i>cebiche</i>? ¿quizás <i>seviche</i>?) vive la <b>cocina peruana</b>. La gastronomía del país andino resume a la perfección …

Pancakes de chía con arándanos

Un desayuno sano y equilibrado para cuidar la silueta ahora que el buen tiempo ha empezado, y que la temporada de playa está aquí. Ideal para los más …

Burritos de pimiento y chorizo: receta fácil

Si buscas ideas y alternativas para la hora de la cena en esta temporada de vacaciones, unos buenos <b>burritos, como estos de pimiento y chorizo</b> pueden …

Pastas de té con almendra y naranja: receta para tener siempre llena la caja de galletas

De niña solía acompañar a mi madre a visitar a una de sus tías, y a mí me fascinaba que siempre, siempre tuviera llena una caja con pastas de …