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说它是快手、下饭菜第一食材,没人反对吧

天气炎热很容易没有胃口,今天介绍几道非常家常的肉末下饭菜,简单易做。不管搭配米饭还是面条都是绝配,炒一次冷藏保存起来,懒得做菜的时候拿出来吃,方便快捷。<p><b>-香菇肉燥-</b><p><b>by 0夏天0</b><p><b>Photo by 0夏天0</b><p><b>-用料-</b><p>肉末 200g<p>香菇 200g<p>红葱头酥 1把<p>生抽 2勺<p>老抽 2勺<p>糖 1勺<p>姜片 2片<p>八角 1个<p>肉桂 1小段<p><b>-做法-</b><p>❶ 香菇<b>先切片,再切块</b>,不用那么规整。<p>❷ 锅烧热加姜片和肉末,炒香肉末,如果肉末太瘦需要加点油,如果半肥瘦就可以不加油慢慢煸出油来。炒的时候加点盐。出油后加入<b>生抽,老抽,糖,红葱头酥,八角,桂皮</b><p>❸ 炒匀,加入香菇翻炒。<p>❹ 加少许水,<b>煮开后,转中小火煮10分钟,开大火收浓汁</b>。水不 …

夏日快手泡菜,今晚做明天就能吃

台湾文人皮以书说:“吃泡菜,要带点欣赏的心情,慢慢地嚼,细细地品,才能从舌根上感觉到其味醰醰,妙趣无穷。”夏天烧一碗清粥淡饭,懒得起油锅炒菜,夹点泡菜出来,放在小碟子里,一口淡粥,再咬下一小口泡菜,呱嗞呱嗞咀嚼,滋味是极好的。<p>只是对泡菜新手来说,腌制泡菜光是想想就很麻烦。最出名的四川泡菜,据说连泡菜坛子都要求颇高,一定要用当地的粗陶制品。而且腌制时间好长,根本等不及嘛!厨房君为你整理了几道“夏日快手泡菜”,做法简单,口味清新,腌制时间短,隔天甚至几小时后就能吃。相比于口味过咸的“老泡菜”,这些快手泡菜反而更加健康呢~<p><b>-柠檬渍包菜丝-</b><p>by Freeze静<p>柠檬腌包菜,泡菜界的小清新!包菜本身口感清 …

9分以上的中式面点(附蒸一笼好包子的秘籍)

相较于西式甜品,虽然中式传统面点在造型上看起来相对朴素,但就口味上来说终究更合乎中国人的胃口。今天推出的中式面点菜谱都是下厨房中的高分方子,味道特别棒,并且每一个菜谱都附有作者细心的小贴士来解答你在制作过程中可能遇到的困惑。最后的包子做法的小贴士尤其全面,做好包子的秘诀,分分钟就把握啦!<p><b>-- 一次性</b> …

10道经典东北菜,人人吃了都喜欢(内附腌酸菜的详细步骤图)

说起东北菜,就想到那种以色鲜味浓和酥烂香脆为特点的美味佳肴和东北人豪爽的食客姿态。它以溜、炸、酱、炖为主要的烹调方式,咸甜适宜,并且天越凉越喜欢,吃起来美滋滋,下到肚子里暖烘烘。<p><b>-- 东北酱排骨 --</b><p>by summer的家<p>东北酱排骨是东北菜中比较具有代表性的排骨做法,酱香入味,酱汁还可以用来卤蛋、豆 …

教你几招冬季衣物收纳术 #衣柜里的秘密

雪梨马蹄薏米露

作者:贝太厨房材料:雪梨:1个 马蹄:10个 薏米:1小把 清水:适量特色:步骤:1. 将薏米在适量的清水中浸泡一夜,大火烧开后转小火炖煮30分钟左右,注意煮薏米的水不能太多,最好能炖煮出大约1小碗的样子即可。2. 雪梨、马蹄清洗干净,马蹄去皮,雪梨切成小块,放入榨汁机中榨成雪梨马蹄汁。3. 之后将雪梨马蹄汁与薏米水一起混合,上火烧开即可。