Waisy Xie

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芦笋鸡蛋大米粥

稀稀的白米粥,脆绿的芦笋,嫩黄的蛋花,组成一碗赏心悦目的早餐。

Elon Musk Just Sent an Extraordinary Email to Tesla Employees

A detailed look at a new email from Elon Musk teaches some important lessons.<p>Tesla, the electric auto manufacturer led by Elon Musk,is getting ready to enter a new phase of activity as it ramps up production of its mass-market intended Model 3. In an email recently obtained by automotive website …

Tesla

33 Things to Stop Doing to Your Kids Right Now

In our quest to be a great mom or dad, we often don't see that our actions aren't always best for our children. Now's the time to take off the …

粉丝烧芦笋

粉丝烧芦笋芦笋爽脆,粉丝咸鲜适口。原料明细:芦笋、粉丝、蒜粒、姜末、花生油、郫县豆瓣酱、蚝油、生抽、盐。步骤做法:1. 水中放适量盐,芦笋绰一下水。2. 粉丝也稍绰下捞出备用。3. 蒜姜切末。4. 锅内适量油烧热。5. 姜蒜炒香。6. 一勺郫县豆瓣酱。7. 一勺生抽。8. 半碗开水。9. 粉丝放入。 …

水晶虾饺

水晶虾饺水晶虾饺,外表晶莹剔透,看名字就让人感觉很特别,见到实物更是让人直流口水,每次去港式餐厅必点, 一笼里面就4个,并且价格不菲,总是吃不过瘾,哈哈。 以前从没想过自己去做,总觉得应该很难吧,最近翻阅了各种食谱,才发现原来也没那么难,主要是看开始的和面好不好,水晶虾饺成不成功,就在这一步了,其实 …

快手便当No.1,好吃得要上天!

经常有厨友询问,有没有特别适合上班带便当的菜式?厨房君今日就为各位带来便当首选:和风蘑菇饭!做好之后带去上班,中午热一下拌匀就可以吃啦!<p><b>和风蘑菇饭</b><p>by 小白素食记录<p>Photo by 小白素食记录<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>口蘑 4-5个 杏鲍菇 1个<p>金针菇 1小把 洋葱头 1个/普通洋葱 1/4个<p>淡味酱油/生抽 18g 味淋 12g<p>日式清酒(没有可略) 5g 米饭 各色蔬菜<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 原材料图示,实在没味淋的话,可以用4g糖替代,但是味道肯定没有味淋好哈~不建议用香菇之类味道很重的菌菇,如果用的话一定要少。<p>2 | 口蘑切片,杏鲍菇切半圆片,金针菇去掉底部切3cm段,洋葱切 …

菇耳烩

菇耳烩营养丰富,味道鲜美。原料明细:平菇、水发木耳、盐、姜片、葱片、料酒、味精、花生油、水淀粉。步骤做法:1. 平菇洗净撕开成片,水发木耳洗净,姜片,葱片。2. 锅中加入油,油热后,爆姜片,葱片。3. 放入平菇,加盐翻炒。4. 平菇出汁水后加入木耳继续翻炒(如果汁水少可加入一点水),可盖锅焖两分钟, …

鲜香麻辣于一体,这道菜能让你上瘾!

口水鸡吃过吗?它是一道四川风味的凉菜。麻辣红油浸没的鲜嫩鸡块,搭配丰富的佐料,集麻、辣、鲜、香、嫩、爽于一身,想想都让人直咽口水,难怪会叫口水鸡呢!<p><b>香辣口水鸡</b><p>by 烟火间<p>Photo by 烟火间<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>鸡腿 2个 香葱 1小把<p>姜片 3-4片 花椒 1小把<p>调味料<p>香葱 1根 姜 2片 蒜 2瓣<p>香菜 1棵 小米椒 2个 花椒油 1大勺<p>辣椒油 1大勺 芝麻香油 1小勺<p>鲜酱油 1-2大勺 香醋 1大勺<p>料酒 1大勺 白糖 1小勺 盐<p>装饰<p>熟白芝麻 熟花生米<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 冷水下锅,放入葱节、姜片和花椒,再放入鸡腿,大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右。(煮鸡的时间 …

春笋+咸肉,这锅汤怎么笃都鲜 | 新手厨房Vol.3

上海人的春天从什么时候开始?是一声春雷后,回南天的潮湿空气让书页卷起,在细雨的淅淅沥沥中醒转,嗅到竹笋清香混合着咸肉香,一阵阵从厨房里来。<p><b>“妈,侬烧腌笃鲜了伐?”</b><p>大概是把汤炖上就出门了,无人应答,只听得汤在小火上“笃笃笃”的沸腾声。<p>这时踮脚跑到厨房里,揭开锅盖直接用勺偷喝一口,汤已经炖得浓白,混合了竹笋与咸肉的鲜,喝下去不由得满足地叹一口气——<b>是记忆里春天的味道了</b>。<p>每一个上海人,都有记忆中的一碗腌笃鲜。<b>美食家多方考究,总要分析出一个正宗的腌笃鲜做法,原教旨主义者也时常因为汤里放咸肉还是火腿而辩论不休。</b><p><b>可是自家下厨,哪里有那么多讲究?</b>有了春笋和咸肉这两样鲜物加持,想做失败都难。趁着时节正好,买一 …

Forget Data Scientists And Hire A Data Translator Instead?

You can invest in data technologies and collect all the data you can possibly imagine, but it’s worthless if it’s not analyzed or communicated to decision-makers so that action can be taken from the insights. Some organizations attempt to communicate data findings across departments of an …

Management

蒜子烧鱼块

蒜子烧鱼块原料明细:鱼肉、盐、糖、香醋、料酒、生抽、老抽、蚝油、葱、小米椒、菜籽油、姜、蒜。步骤做法:1. 鱼肉洗净剁成块!2. 调料备好!3. 锅里放多点的油烧至七成热,放入鱼块!4. 煎至两面金黄色!5. 加入调料轻轻翻动!6. 加入料酒!7. 醋!8. 生抽!9. 老抽!10. 耗油!11. …

地三鲜是一道东北传统名菜,但传统地三鲜比较油腻,也不太健康。厨友@老郭私房菜 的这个菜谱采用了少油版的做法,将油尽量减少,这样吃起来既没有负担也不失美味。<p><b>地三鲜</b><p>by 老郭私房菜<p>Photo by 老郭私房菜<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>茄子 3个 土豆 1个 青椒 1个<p>盐 2g 水淀粉 2g<p>糖 2g 老抽 2g<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 土豆去皮切块,茄子洗净切块,青椒去籽切块。准备好葱花、姜末和蒜末。<p>2 | 准备好调料汁:生抽、老抽、糖、玉米淀粉,再兑入约20g清水调匀。<p>3 | 土豆块放进微波炉,高火叮2分20秒(差不多七成熟)茄子也放进微波炉里,高火叮2分钟(如果较多,可分两次)<p>4 | …

可乐鸡翅

可乐鸡翅原料明细:鸡翅、生姜、蒜头、盐、老抽、生抽、可乐、料酒。步骤做法:1. 鸡翅用刀划几个口子2. 放盐和料酒腌制一个小时以上3. 把腌制好的鸡翅放入锅中,倒入适量老抽、生抽、可乐,大火煮开后转小火炖20分钟4. 转大火收汁出锅装盘

金针菇有很多种吃法,但厨房君今日带来的这种一定是最方便快捷的!还非常的美味,用烤箱或平底锅都能搞定!<p><b>蒜蓉烤金针菇</b><p>by 下厨房<p>Photo by 下厨房<p>准备时间:5min<br>制作时间:25min<br>难度:★<br>分量:2-3人<br>适用场合:午餐 晚餐 便当菜 宴客菜<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>金针菇 300g 蒜 4-5瓣 小米椒 1个<p>油 15 ml 蚝油 10ml 生抽 15ml<p>水 15ml 盐 1小撮 孜然粉<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 烤箱预热200℃,金针菇洗净切去根部,放在烤盘中待用。<p>2 | 蒜切末,小米辣切碎,待用。<p>3 | 取一个空碗,将油、蚝油、生抽、水、小米辣、蒜蓉、盐混合均匀。<p>4 | 把步骤3 …

海鲜什锦米粉

海鲜什锦米粉咸鲜适口原料明细:米粉、青椒、洋葱、鸡蛋、青虾仁、火腿、盐、生抽、料酒、水果干。步骤做法:1. 准备米粉2. 开始煮1分钟,迅速挑开3. 出锅迅速凉水冲透,浇上一些食用油,搅拌,避免粘连4. 准备食材~青椒5. 青椒切丝6. 准备食材~洋葱7. 洋葱切丝8. 准备食材~火腿9. 火腿切丝 …

The 10 Most-Saved Recipes from Kitchn This February

When the mid-winter chill of February hits, I want comforting meals that are going to warm me up and fill my house with irresistible aromas. And …

30 Movies from the Past 10 Years Everyone Should Watch at Least Once

Movie night, here we come.<p>If you’re looking for great movies, look no further. I’ve compiled a list of fantastic films from the past ten …

寿喜锅

寿喜锅原料明细:肥牛片、娃娃菜、小油菜、金针菇、香菇、千叶豆腐、鱼板、胡萝卜、大葱、黄油、味淋、白糖、日本酱油。步骤做法:1. 准备食材,蔬菜菌菇类摘洗干净,胡萝卜、千叶豆腐和鱼板切片,没有鱼板用鱼丸也可以,大葱切成段。2. 小火加热砂锅,放入黄油。3. 黄油全部融化后放入肥牛片,并在上面洒一小勺白 …

美味剁椒

美味剁椒原料明细:朝天椒、姜、蒜、盐、糖、白酒。步骤做法:1. 新鲜朝天椒洗净晾干水分,准备好无油无水容器。朝天椒、姜、蒜以5:1:1比例配比。2. 朝天椒去蒂切碎备用。3. 蒜、姜切碎,与朝天椒混合拌匀。4. 加入适量糖、盐调味,淋入少许白酒。5. 拌匀后密封,放入冰箱保存,24小时初步入味可以食 …

17 sex things you should never feel bad about

Go forth and bone with confidence.<p><b>1. Not wanting to perform a sex act that “every other woman does!”</b> You do not have to spit, swallow, deep throat, do a goddamn standing 69, or <i>whatever</i> just because they've seen it in porn or done it with an ex. If "every other woman does it" and you don't want to, …

姜汁菠菜

姜汁菠菜原料明细:菠菜、胡萝卜、姜末、白醋、白糖、鸡汁、盐、鸡粉、花椒、油、香油、坚果碎。步骤做法:1. 准备原料2. 胡萝卜切丝3. 姜切末,放入碗中4. 碗里倒白醋,把姜末泡起来,能最大化浸岀姜的味道来,然后放入所有调料5. 菠菜放锅里焯水6. 然后捞出过凉水7. 锅里倒油,放几粒花椒8. 油烧 …

下厨房

海鲜通常是年夜饭上的重头戏,但做起来比较麻烦,厨房新手们纷纷表示非常头疼!厨房君今日带来的这道海鲜就完全解决了这个问题,用烤箱或者蒸锅都能轻松搞定,既简单又有排场!<p><b>蒜蓉海鲜蔬菜大咖</b><p>by 下厨房<p>Photo by 下厨房<p>准备时间:20min<br>制作时间:40min(包含烤制时间)<br>难度:★★<br>份量:3-4人份<br>适用场合:午餐 晚餐 朋友聚会 宴客菜<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>扇贝 3个 虾 8只 花蛤 250g 娃娃菜 1颗<p>金针菇 1把 大蒜 100g 小米椒 2根<p>油 100ml 生抽 15ml 糖 3g<p>盐 小葱 1颗 姜 3片<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 将洗净的大虾剪去脚和虾枪,开背并去除虾线。<p>2 …

下厨房

在很多中国人的心中,饺子是有魔力的,它系着乡愁,系着思念,系着我们味蕾上的每一根神经。当热气升腾的水饺入口,似乎所有的孤单与不安都会平复。如果一种食物的味道可以触达灵魂,那么它必无可取代。<p>刚出锅的水饺<p>不光中国人爱饺子,作家三毛在《饺子大王》里就妙趣横生地讲述了自己的饺子征服大胡子的故事。她在书里这样写道:只要顾客肯吃第三次,那么他就如同吃了爱情的魔药,再也不能离开我的饺子摊了。<p>水饺好吃,可制作起来却颇费时间。现在很多品牌的速冻水饺,味道完全不差,再加上馅料丰富到超乎想象,也不失为一种好选择。<p>皮薄馅大的速冻水饺<p>在前段时间的征集中,厨友们对哪种馅料的水饺好吃各执己见。当然,说妈妈做得最好吃的依然不 …

下厨房

年夜饭自然少不了各式爽口的小凉菜了!凉菜好吃的秘诀在于酱汁,酱汁调得好,随便配什么蔬菜都是超美味的。厨房君今日就为厨友们带来了两款万能凉拌汁,只要学会它们,什么凉菜都搞得定!<p><b>万能凉拌汁</b><p>by 下厨房<p>Photo by 下厨房<p>准备时间:5min<br>制作时间:10min<br>难度:★<br>分量:3-4人份<br>适用场合:年夜菜<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>不辣版<p>蒜 3瓣 蚝油 10ml 生抽 30ml<p>花椒 10粒 熟芝麻 1小撮 葱花<p>盐 1小撮 色拉油 45ml<p>辣版<p>蒜 3瓣 蚝油 10ml 生抽 30ml<p>花椒 10粒 葱花 熟芝麻 1小撮<p>辣椒粉 盐 1小撮 色拉油 45ml<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 蒜切末待用。<p>2 | …

酸辣萝卜条

酸辣萝卜条冬吃萝卜胜吃参,老中医的小秘诀,不仅止咳化痰,还能减肥,爽口的酸萝卜条。冬天的萝卜非常营养,很甜,好脆。萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰,除燥生津,清热等功效。 爽口的酸萝卜更有控流感、增强免疫力的效果。冬天吃上几块蒜萝卜,不仅开胃,还能促进消化,促进肠道蠕动,便秘的人有很好的效果。 …

洱海边的网红民宿,此生必去,带你捕捉生活中的“小确幸”

<b>無舍</b><p>初次相遇<p>阳光刚好<p>今天要介绍的民宿,有个深得我心的名字——“無舍”。看过无数千奇百怪民宿名字后,这间民宿可谓清新脱俗了。<p>熟悉它的人都知道,它可是無字號民宿里的<b>当家网红</b>!清新淡然的风格让许多人把它选为旅拍目的地。心心念念的为了它而来到大理的人也不在少数,無舍的魅力为何这么大?跟着小赞来了解吧~<p><b>物我两忘,無舍无得</b><p>天地无边,景舍无界,洱海近在咫尺,天际就在眼前。無舍称得上是洱海边的最具设计感民宿了。<p>整座民宿占据着大理最美的视角:背靠苍山,出门即是洱海。风景、格调、构造···统统充斥着美好。<p>创始人“老K”曾说:住在这里,每天早晨会有成群的海鸥在上空盘旋,抬头就能看见不同的云彩在变化。因景色太过治愈, …

5 Sandwiches From the Best New Restaurant in America | Bon Appetit

This Is the Most Popular Slow Cooker Recipe on Pinterest

I don't care what season it is: winter, summer, spring, or fall — there's always a good reason to bust out your slow cooker. There is nothing better …

0失败的快手蒸蛋法,超嫩滑!

一碗热乎乎的蒸蛋,无论是作为早餐还是宵夜,都是极好的!它也是老人和宝宝都会喜欢的食物。蒸蛋看起来简单,但如何做完美呢?秘诀就在这里!<p><b>超快手低失败完美蒸蛋法</b><p>by 企鹅将军<p>Photo by 企鹅将军<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>鸡蛋(60g左右) 1只 45度左右的温水<p>生抽 0.5茶匙 盐<p>葱花 虾皮<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 将鸡蛋敲入小碗,现在不要打蛋。<p>2 | 加入盐,倒入温水,至八分满。<p>3 | 此时开打,将蛋液搅拌均匀,标准是表面出现细密的泡沫。<p>4 | 水开后上锅,大火五分钟,转小火两分钟。<p>5 | 打开锅盖,洒上葱花与虾皮,盖上锅盖,再小火两分钟。<p>6 | 出锅,倒入生抽。享用吧!<p><b>🔍 ··</b> …

过年前,家家都要做的酱肉!

过年的时候,餐桌上少不了酱肉腊肉。它们的做法其实很简单,并且做好后可以保存很长时间,要吃的时候拿出来蒸一下,直接吃或者切片炒菜、做煲仔饭,味道都是极好的。快过年了,酱肉也赶紧做起来吧~<p><b>家庭自制酱肉</b><p>by Pan小月<p>Photo by Pan小月<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>五花肉 350g 生姜 1小块 干辣椒 1个<p>香叶 2片 八角 1个 桂皮 1小片<p>花椒 10颗 老抽 1杯 生抽 0.5杯<p>黄酒 0.5杯 冰糖 0.5杯 高度白酒 1大勺<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 五花肉冲洗一下,完全吸干表面水分。千万要仔细点儿吸干,残留水分的话就容易坏了。<p>2 | 把所有香料和调料放入小锅中。香料:生姜1小块 …