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Beer for Dummies #2 - La Degustazione

<i>Cosa cerchiamo in una birra</i> <i><br>Ovvero, cosa cercare e come raccontare cosa si è trovato...</i><br>Il piacere. Cos’altro ci si potrebbe attendere accostandosi a …

Cambiamento climatico e viticoltura: la risposta arriverà dalla genetica, intervista ad Attilio Scienza

<i>Durante il recente viaggio in Russia ho avuto il piacere di conoscere Professor Attilio Scienza, con cui eravamo insieme in giuria al Concorso del</i> …

Le cooperative del vino in Alto Adige: perché funzionano

Cooperativa, state of mind. Se parliamo di vino e Alto Adige, senza dubbio il claim ci può stare. Economia fondata sull'agricoltura, sul turismo e la …

Il vino italiano in USA perde quote di mercato per mancanza di fondi OCM. Sarà vero?

La risposta secca per me è NO, ma andiamo con ordine.<br>Secondo i dati pubblicati sul <b>Corriere Vinicolo n. 30</b>, nei primi 6 mesi del 2017 le esportazioni …

Modena Champagne Experience

L'8 e il 9 ottobre a Modena si è svolta <b>Modena Champagne Experience,</b> la più grande manifestazione italiana dedicata esclusivamente allo Champagne, …

Enoteche di Roma: intervista a Paky Livieri de Il Sorì

Paky (Pasquale) Livieri, campano di nascita ma con solide radici romane, da sei anni ha aperto Il Sorì nel quartiere di San Lorenzo, una zona …

Il vino russo oggi: scenari e prospettive

Ho avuto il piacere (e l’onore) di far parte della giuria del <b>concorso del miglior vino russo</b> insieme ad alcuni grandi nomi del mondo del vino …

Slow Wine 2018, la degustazione-evento di Montecatini

<i>Disclaimer: sono un collaboratore di Slow Wine per Campania e Basilicata, tienilo presente nel leggere questo articolo.</i><br>195 aziende premiate con la</b> …

Un tempo qui era tutto novello. Parabola di un vino fuori tempo massimo. O forse no

<i>- I rivoluzionari sono giovani, e i migliori ci restano per sempre -</i><br>In fondo il mondo del vino italiano di fine Anni Dieci è figlio della <b>rivoluzione</b> …

Pronto? L'Accademia risponde

La figura retorica che si utilizza per raffigurare la distanza del mondo della scienza nei confronti del pubblico è quella della torre di avorio …

Vino in lattina negli USA: moda o tendenza?

Posso immaginare l’orrore degli eno appassionati a parlare di vino in lattina.<br>Eppure a me questo contenitore è sempre piaciuto, perché lo vedo come …

Glera a prezzi astronomici, sicuri sia ingordigia?

Mi ero ripromesso di non parlarne più, di prendere coscienza del fatto che ormai siamo nel tunnel ed è praticamente impossibile uscirne, di …

Rapporto Coop 2017: come sono cambiati i consumi alimentari degli italiani in 8 punti

Ogni anno Coop pubblica, dopo l’estate, un Report dedicato all’evoluzione dei consumi degli italiani. Si parla di servizi, di casa, di e-commerce e, …

Sinergie tra i Consorzi e le cantine per moltiplicare l'efficacia degli investimenti

L’altro sabato al supermercato ho visto le bottiglie del Valdobbiadene Prosecco Superiore spumante Docg “Marca Oro” di Valdo con al collo un …

Cos'è l'Ampelografia? Descrivere, collezionare e riconoscere per non prendere fischi per fiaschi

Lo confesso: a riconoscere i diversi vitigni guardando la foglia (la forma, i seni, i lobi, la peluria, il picciolo, le nervature) o il grappolo (con …

Il vino naturale

Il fenomeno dei vini “naturali” fu indagato in Italia in un libro del 2013, “<b>Servabo</b>” (a cura di S. Centi, G. Di Gangi, A. Franceschini e M. …

La mia prima vendemmia in Champagne

Partecipare alla vendemmia in Champagne era un mio sogno di vecchia data, finalmente quest'anno sono riuscita a realizzarlo. Ho fatto la vendemmia …

Tutto, ma proprio tutto, sull'icewine del Canada

Le mie vacanze estive canadesi mi hanno portato anche ad approfondire il discorso su uno dei vini dolci più difficili da produrre al mondo: …

Cantina Ninni, una 2017 su cui scommettere

Di ritorno da quel di Montefalco per la consueta Enologica ho avuto il piacere di visitare <b>Cantina Ninn</b>i a Spoleto.<br>Impianti vecchi 35 anni per un …

La Notte delle Botti

Splende il sole, o quasi, tra qualche nuvola sparsa sul cielo di Costamasnaga. Ines Beer B-Q, giovane locale specializzato nelle lente cotture …

Vinix multicanale, tanti modi diversi per parlare con noi

Sono numerose e diverse le modalità e i canali con i quali cerchiamo di darvi supporto e tenervi informati su tutto ciò che accade su Vinix. Sia sul …

Internet of Things in vigna, se la tecnologia aiuta la natura

Che <b>il web e le tecnologie digitali</b> abbiano cambiato in modo decisivo le nostre vite, è sotto gli occhi di tutti: dalle comunicazioni personali agli …

Enrico Nera ci racconta il mercato del vino a stelle e strisce

Enrico Nera l'ho incontrato questa estate a New York dopo anni di "amicizia" via Facebook e dopo averlo seguito per un po’ anche sul suo blog, …

Sopravvissuta alla vendemmia 2017!

Stanotte finalmente ha piovuto.<br>Non pioveva da metà marzo, sono stati circa 50 millimetri e ci voleva proprio.<br>Avrete di sicuro letto di quanto questa …

Arrivano le cordate limitate, cosa sono e come funzionano

Introduciamo una nuova funzionalità su Vinix Social Commerce, <b>la cordata limitata</b>.<br>Insieme alla cordata classica e alla cordata a obiettivo la cordata …

Alfredo Buonanno: vi racconto il mio Sannio

Le anticipazioni delle guida <b>I Ristoranti d'Italia 2018</b> de <b>L'Espresso</b> sono di qualche giorno fa e riprendo qui, se mi è concesso anche con un po' di …

In difesa del Prosecco (Doc e Docg)

Magari qualcuno si stupirà del titolo di questo post, se nei miei interventi passati ha scambiato il rigore analitico per spirito polemico. Magari …

Un altro esiziale punto di vista sulla pubblicità del Buondì Motta

Mi pare abbia appassionato molto il dibattito di fine estate sullo spot <b>Buondì Motta</b>.<br>Faccio immediatamente coming out, a me ha fatto ridere e con la …

Il Master of Wine spiegato semplice

Adesso mi sembra che l'Italia del vino si stia piano piano internazionalizzando. Gente che viaggia molto, le barriere linguistiche che cadono grazie …

La vendemmia della Vernaccia di San Gimignano comincia sotto il sole di agosto

Lunedì 28 agosto per molti produttori di San Gimignano è iniziata la vendemmia (non per tutti comunque, esposizione, suoli e altimetrie continuano a …