蔡恩灵

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料很足的糯米烧麦(附烧麦皮做法)

五花肉、香肠、豌豆、香菇、藕……挑选喜欢的食材细细切碎,翻炒后加水煮透。浸泡过的糯米隔水蒸至晶莹透亮,拌入酱香浓郁的汤汁后,在小小的面皮里塞的满满当当。咬一口,好满足~<p><b>-- 糯米烧麦 --</b><p>by 冇伱灬冇我<p><b>-- 用料 --</b><p>烧卖皮:<p>普通面粉: 250克<p>温水 125克<p>馅料:<p>圆糯米 250克<p>五花肉 一小块<p>香 …

“喜悦”的人运气都不会太差,读者摄影大赛结果即将揭晓!

鲜香入味的豆制品,滋味哪里比肉差!

豆制品有一个庞大的家族,以豆腐领衔,豆花、豆皮、腐竹、香干等等也都实力不俗。它们可鲜美爽口地做,也可浓油赤酱甚至喷香麻辣地做,搭配做各种菜肴尽职尽责不辱使命,做主角更是当仁不让,味道绝不输肉哦。<p><b>-- 家常豆腐 --</b><p>by olivia85<p>鲜香入味带点辣的家常豆腐,与米饭绝配!<p><b>-- 用料 --</b><p>豆腐 1块<p>…

生煎包咬一口就爆汁,秘诀就是它!

生煎包绝对是让人难以割舍的传统小吃招牌,脆香的外皮和丰腴的内里,最让人心动的是它和灌汤包竟有异曲同工之妙,轻轻一口就能吮吸到香浓的汤汁,超满足。而这个汤汁的秘诀就在于肉皮冻,其制作方法详见小贴士喔。<p><b>-- 生煎 --</b><p>by 晴天小超人<p><b>-- 用料 --</b><p>馅料:<p>肉馅 500克<p>葱、姜 适量<p>黄酒 适量<p>盐、生抽 适 …

银耳羹的10种搭配,滋润好喝

银耳熬得软绵,汤汁变得浓稠,滋润温暖的银耳羹一碗下肚,尤为满足。熬制银耳羹很简单,关键要学会搭配,找些食材做搭档,让汤羹更香甜营养。<p><b>-- 杏仁银耳炖木瓜 --</b><p>by 玉池桃红<p>杏仁和木瓜也能和银耳搭配,银耳带着水果香气,很美妙。<p><b>-- 用料 --</b><p>木瓜 一个<p>银耳 一朵<p>杏仁 一把<p>红枣 若干个<p>冰糖 适量<p><b>-- 做</b> …

不用烤箱!简单的蒸蛋糕,细腻清甜

这款蒸蛋糕是不用烤箱也能做的健康甜点,口味相较于芝士或奶油蛋糕来说清淡许多,但低卡低脂的同时口味却很是清甜细腻,老人孩子都很爱吃。蒸蛋糕做起来很容易,记得看小贴士的详解喔!<p><b>-- 蒸蛋糕 --</b><p>by SweetKami<p><b>-- 用料 --</b><p>新鲜鸡蛋(分开蛋黄、蛋清) 2个<p>牛奶 85g<p>色拉油 15g<p>低筋面粉 8 …

卤牛肉:懒人馋肉的终极之选!(附老卤养护大法)

卤牛肉是卤味界的人气王,咸香软嫩,下饭很厉害,佐酒也是首选。虽然腌制牛肉需要比较长时间的等待,但是实际操作起来并不麻烦和困难。这个过程很大限度的保存了牛肉的鲜味,也保证了牛肉在卤制的过程中肉质不会松散,酥而不烂,更富有弹性。在卤汁中添加了熬成牛骨汤的牛骨髓,更是提升了牛肉的香气。<p>更重要的是,卤过牛肉 …

教你在家做出比餐厅更好吃的汉堡!

二十万吃货的精神故乡<p>馅料、面包和其无尽的可能性。汉堡如今已经风靡全世界,不再是某个国家的特有食品了!下来带大家领略一下四种风格迥异的汉堡!<p><b>美国“Juicy Lucy”汉堡</b><p>★<b>分 量:</b>三人份<p>★<b>食 材:</b><p>✓一磅碎牛肉(八成瘦)<p>✓一茶匙盐<p>✓二分之一茶匙的胡椒<p>✓一茶匙洋葱粉<p>✓一茶匙油<p>✓三块汉堡面包<p>✓三条培根,煮 …

红烧征服一切,米饭杀手全在这儿

红烧是一种非常家常简单的烹饪方式,以酱油为主,成品色泽红润,以咸香为主,略带甜味。用红烧做肉是绝对的硬菜,比如红烧肉、红烧带鱼、红烧猪蹄等等,用红烧做蔬菜也能让清淡得有些乏味的素食变得超下饭。有了红烧,怒下三碗饭绝对不是问题。<p><b>-- 红烧鸡翅 --</b><p>by flora牛一<p>鸡翅嫩滑入味,用汤汁拌饭也很美味哦 …

鲜虾云吞,这样包的每一颗都香浓

鲜虾云吞是粤菜中的一道经典小吃,薄得近乎透明的面皮包裹着鲜美细嫩的虾肉,咬一口,无尽的香浓便滑入嘴中。<p><b>-- 鲜虾云吞 --</b><p>by 惠妈妈hui<p><b>-- 用料 --</b><p>半肥瘦猪肉 250g<p>虾仁 110g<p>葱 20g<p>云吞皮 250g<p>腌料<p>盐 少许<p>生粉 少许<p>胡椒粉 少许<p>姜汁 少许<p>麻油 少许<p>生抽 少许<p>糖 少许<p><b>-- 做法 </b> …

酸菜的超魔力,有它做菜爽到爆!

酸菜历来都是下饭菜中的翘楚,不管用它做什么都爽口入味,而用它做辅料配合其他食材也都能达到一加一大于二的惊喜效果。所以有言道,酸菜做得好,没剩饭烦恼。<p><b>-- 酸菜肉丝 --</b><p>by ving<p>最经典的一道下饭菜,爽口开胃,想不多吃一碗米都难。<p><b>-- 用料 --</b><p>酸菜<p>猪肉<p>葱<p>姜<p>蒜<p>酱油<p>盐<p>味精<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 葱姜蒜炝 …

杨枝甘露的做法_ 深受大众们喜爱的一道甜品---杨枝甘露_菜谱_美食天下

四川藤椒鸡的做法_入口香辣清香——藤椒鸡_菜谱_美食天下

我们爱吃鸡腿的N个理由

鸡腿似乎有种魔力,不管是怎么做出来的,听到“鸡腿”两个字口水就抑制不住了。它方便好做、吃法多样、肉质细嫩,甚至能够拿着鸡腿豪放地啃着吃都成了爱它的一种理由。这么棒的鸡腿,怎么做都可以,今天吃饭就要给自己多加个鸡腿!<p><b>-- 照烧鸡腿 --</b><p>By 牙米<p>鸡腿煎得表皮脆焦,咸咸甜甜的照烧汁吸收进鸡腿里,每一口都 …

烧烤味三黄鸡大拌菜的做法_菜谱_美食天下

花生麻薯软欧的做法_菜谱_美食天下

酱牛腱肉

水晶肘花

凉拌豆腐皮

手撕三黄鸡的做法_手撕三黄鸡(电饭锅版)_菜谱_美食天下

辣子鸡的做法_菜谱_美食天下

梅花慕斯的做法_菜谱_美食天下

金桔酱

葱油白切鸡的做法_菜谱_美食天下

干锅香辣蟹

土豆腊肉焖饭

啤酒炖草鱼的做法_菜谱_美食天下

火腿肠蛋白卷的做法_菜谱_美食天下

酱鸡腿的做法_【酱鸡腿】_菜谱_美食天下