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By U | 食べたい飲みたいいいんじゃない

彫刻作品のように美しいケーキを作る、元建築家のパティシエール

ウクライナ在住のDinara Kaskoさんは、元は建築デザイナーとして働いていましたが、現在はパティシエール(お菓子職人)として活動しています。<p>そんな彼女が作るケーキの数々は幾何学的で彫刻作品のよう。<p>Dinara Kasko<p>Dinara Kasko<p>Dinara Kasko<p>Dinara …

小布施堂名物の〈栗の点心 朱雀〉が今年も!まさに幻の行列スイーツ|コロカルニュース

<b>→記事全体をWebページで表示</b><p>ネット上で話題騒然の長野のスイーツといえば、栗の郷・長野県小布施町の老舗栗菓子店、小布施堂の〈朱雀〉。毎年栗の収穫期である9月半ばから10月半ばまで、1ヶ月間だけ提供される幻のスイーツです。今年も、この朱雀が味わえる季節がやってきました。<p>朱雀は、とれたての新栗を蒸してから皮を取り除いて裏ごしし、たっぷりの素麺状にして、栗餡の上にふわりと載せた点心です。栗の郷であっても、めったにお目にかかれない、新栗の仕込み時季、仕込み場界隈でのみ味わえる究極の味。その味わいとまるで幻獣のようなフォルムが人気になり、提供中は、連日大行列が続きます。<p>今年の販売期間は、2017年9月1 …

【話題】これがロールケーキ!?インスタ映えする食べる芸術スイーツ

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地産地消の先駆者として、今や世界的にも有名な奥田政行シェフ。彼が2年の歳月をかけて書き上げた『食べもの時鑑』が、料理本のアカデミー賞ともいわれるグルマン世界料理本大賞へリテージ部門で今年のグランプリを受賞。授賞式を終えて帰国直後の奥田シェフに喜びの言葉を聞いた。<p><b>Q まずは、この本を作ることになったきっかけを教えてください。</b><br>日本各地はもちろん、世界中でその土地の食材を使って料理をしてきましたが、その都度、地元・庄内の食材の凄さを再認識するんです。水や土壌、気候風土に恵まれた庄内が生む、ここにしかない四季折々の食材を、体系的にまとめて残したいという強い思いがこの本になりました。<p><b>Q 苦労した点はあり</b> …

【東京駅前】梅酒30種類が飲み放題! 期間限定の「梅酒BAR」

フルーティーなものから濃厚でまろやかなものまで、バリエーション豊富な梅酒。さまざまな梅酒を、いろんな飲み方で試してみたい! という人におすすめなのが、本場・和歌山の紀州南高梅で仕込んだ梅酒30銘柄が飲み放題になる期間限定の「梅酒BAR」です。 …

さつまいもとりんごのポタージュ

by 料理家 片山愛沙子<br>03月17日 <b>食材の甘みをぐっと引き出した季節のポタージュ</b>さつまいもとりんごの甘みを引き出したホットでもアイスでもどちらでも楽しめるデザートのようなやさしい一品。調理時間<b>30分</b>材料<b>4人分</b> …

干しレンコンの海苔塩チップ

by 料理家 角田佳子<br>02月09日 <b>ビールやワイン、焼酎が進みます!</b>干して旨みがぎゅっと詰まったレンコンを揚げて作ります。調理時間<b>10分</b>材料<b>2~3人分</b> …

菜の花とアサリご飯

by 料理家 和田千奈<br>02月05日 <b>春を先取り!簡単ご飯レシピです</b>春の味覚である菜の花とあさりを使った彩り豊かなご飯です。調理時間<b>▼調理時間を選ぶ</b>材料<b>2合分</b> …

〈虎屋菓寮のかき氷〉苺みぞれがリニューアル!白小倉餡と濃厚な苺蜜のハーモニーを召し上がれ|「colocal コロカル」ローカルを学ぶ・暮らす・旅する

〈 コロカルニュース&この企画は… 〉  全国各地の時事ネタから面白情報まで。 コロカルならではの切り口でお届けする速報ニュースです。<p>最新ニュース<p>新宿小田急に北海道の絶品パンが集合!パンコーディネーター・森まゆみさん厳選〈北海道パン特集〉<p>ふくや創業前夜の味!〈アルプスアイスキャンデー〉復活<p>益子・濱田窯の初公開作品あり『濱田窯・在る日の益子』を開催ビームスジャパン1周年記念<p>茨城県・常陸国 出雲大社にガッチャマンのアート作品が登場。〈Impacts!II 奮う展〉<p>東京駅に行列必至の〈プレスバターサンド(PRESS BUTTER SAND)〉登場!</b> …

テラスが最高の季節!外苑いちょう並木でビールを楽しむ大人のビアテラス開催中(東京カレンダー) - グノシー

暖かい日が連日続き、街中の緑も色鮮やかになり始めた。夜の冷え込みもなくなり、ますます活動的になる季節だ。そんな季節にはやはりテラスが気持ちいい!そこでお勧めしたいのが、『キハチ …

食パンには断然バター派でしょ!食パンに合わせて食べたい日本産のこだわりバター(ippin) - グノシー

【京都・高台寺】日本庭園を愛でながら名物のとろとろ「草わらびもち」を

京都を旅する楽しみのひとつが、おいしい和のスイーツ。なかでも、わらびもちは京都で外せない甘味のひとつ。あっさりしていて日本人の体に合う、ヘルシーな和菓子の魅力を再発見しましょう。<br>高台寺「洛匠」 …

築150年の古民家で味わう“一汁八菜ランチ”―京都・大原の野菜料理のお店「志野 松門」 | ことりっぷ

ことりっぷ<p>※こちらの記事は2016年10月1日に公開されたものです 自然に囲まれ、ゆったりとした時間が流れる大原。 近くには三千院や寂光院などのお寺があり、参拝や散策に訪れる人も多いこの場所に「志野 松門(しのしょうもん)」はあります。 …

極旨お肉がたまらない!京都・南禅寺近くのカレーうどんの名店「日の出うどん」

B級グルメから高級懐石まで、ありとあらゆる美食が楽しめる京都。南禅寺近くにある「日の出うどん」は、カレーうどんの有名店。スパイスから練り上げる特製ルウが決め手のカレーうどんは、病みつきになる味わいです。<br>南禅寺近くの名店「日の出うどん」 …

【滋賀県おすすめのお土産】6つの酒蔵の「きき酒粕」ができる生チーズケーキ

滋賀県の工房しゅしゅ「湖のくに生チーズケーキ」は蔵元推薦の酒粕を使った生チーズケーキです。「世界にも通用する究極のお土産選定商品」にも選ばれました。<br>今回は、お酒好きにもスイーツ好きにもオススメできるお土産にぴったりの生チーズケーキをご紹介。<br>生チーズケーキ …

まるで隠れ家のよう!緑の中のカフェ「J’arrive!!(ジャリーヴ)」/現地特派員レポート

【TABIZINE 現地特派員による寄稿】 <br>京王線の「仙川」駅または「つつじヶ丘」駅から徒歩10分少々。「武者小路実篤記念館」近くの住宅街にあるカフェ「J’arrive!!」。<br>ブルーの鮮やかな看板に目をやり階段を上ると、イートインでもフランス菓子が楽しめる「J’arrive!!」があります。 …

【虎ノ門】BARのようなお洒落な立ち食いそば。ガッツリ系肉そば「港屋」

日本有数のビジネス街、虎ノ門。サラリーマンで賑わうこの街に、「立ち食いそば」の常識が覆されそうな蕎麦店があります。今回は、ガッツリ系肉そば「港屋」から現地ルポ。<br>まるでBAR!お洒落すぎる立ち食いそば店 …

グルテンフリーの野菜タルトを作ろう!マクロビレシピ。|maman|madame FIGARO.jp(フィガロジャポン)

子どもには身体にいいおいしいものを食べてもらいたい! 5人の子どもをマクロビ食で育て上げた料理家、中島デコさんのおやつレシピをご紹介します。グルテンフルーを使った野菜のタルト、野菜嫌いもこれで克服!?<p>野菜のタルト<p>タルト生地は小麦粉を使っていないグルテンフリー。甘くないし、香ばしいし、おすすめです。野 …

ビーツとフルーツを使った、ルビー色のポテトサラダ。|ホームパーティレシピ|Gourmet|madame FIGARO.jp(フィガロジャポン)

あけましておめでとうございます。ワクワクがいっぱいの2017年になりますように。<p>クリスマス、お正月……イベント続きではありますが、2月にはバレンタインがやってきます。今回はバレンタインでも使えそうなルビー色のポテトサラダをご紹介します。<p>このサラダのルビー色は「ビーツ」という野菜の鮮やかな赤色を生かし …

食べるエステ!? 薬膳フレンチで身体の中からキレイに。|今日のカラダにいいこと!|Beauty|madame FIGARO.jp(フィガロジャポン)

オーダーメイド美食フレンチ薬膳 スペシャルコース<br>特別価格:¥10,800<br>期間: 2017年3月末まで<br>予約締切:ご利用の1週間前<br>予約方法:オンライン予約フォームから<br>取扱カード:VISA , MasterCard , Amex <br>http://chezlami-cana.ciao.jp/<p>chez …

リンゴを丸ごと1個使う斬新さ!ビブリオテークの限定パンケーキがフォトジェニック過ぎる!

有楽町店ルミネ1の3階フロアに、もっちりふわふわパンケーキとして大人気のお店「ビブリオテーク」があります。<p>店舗のある3階はレディスファッションフロアということもあり、女性の来店が多く、お昼時には満席になる時が多いそうです。<p>お店の1番人気は、もっちりふわふわ生地が特徴のパンケーキ!デザート系から食事系 …

ハニートーストとフレンチトーストが合体!今話題のハイブリッドスイーツ「ハニーフレンチトースト」が美味しすぎる

アメリカ創業60年のパンケーキ専門店として人気を誇る「オリジナルパンケーキハウス」<p>オーブンでじっくり焼き上げたジャーマン生地のパンケーキ「ダッチベイビー」が大人気で日本では<b>吉祥寺店・原宿店・新宿店・博多店</b>の4店舗があります。<p>そんな人気のお店に昨年11月、新メニューとして「ハニーフレンチトースト」が販 …

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いくらの盛り加減がどう考えてもおかしい!東銀座にある「いろり家」の船上めしは度肝を抜くビジュアルだった

朝採りの新鮮な野菜や美味しい海鮮料理・炭焼き料理を堪能できる人気の居酒屋「原始炭焼いろり家」。<p>お店自慢の干物は脂乗りが良く絶品!三浦半島松輸からほぼ毎日直送で鮮度抜群の、鯖・鯵・真鯛などその日のその時1番美味しい魚を最高の状態で提供してくれます。<p>東銀座駅に程近く、テレビや雑誌に多く取り上げられる人気 …

東京おでんの名店の逸品!出汁がしみた豆腐が乗った絶品ごはんが旨すぎる!(東京カレンダー) - グノシー

寒い季節に食べたくなるものの代表格「おでん」。数あるおでんの名店のなかから今回は『お多幸 新宿店』を紹介しよう。たっぷりと出汁がしみ込んだ大根やはんぺん、たまごなどももちろん美味しいが、『お多幸 …

ガイパッバイガパオ

バジル香る!食欲そそる!タイごはんガパオ

デザイン思考でお菓子を作る!京都のベンチャー和菓子店「UCHU」が作る落雁がとってもおしゃれ