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Air Jordans

谢 @蔺佳邀,拖了一个多星期了……<p>首先,挑选「黑巧克力」第一条,是……你得挑黑巧。比如这个问题下面,什么巧克力都有了……牛奶巧克力、白巧克力,甚至代可可脂的……我倒不是想装个逼(我还没开始装逼),只是,咱先把品种分清是不是?<p>黑巧成为巧克力里最具代表性的产品,主要还是相对来说最纯,最能体现「巧克力」的风味。好的黑巧克力,正确吃法应该是掰下小块之后含在嘴里,等着它在口腔中融化掉。<p>下面我简单说说黑巧克力。巧克力简单说是一种「可可」制品,品质好坏主要看「可可」。<p>挑黑巧,先挑可可豆,如何挑选可可豆?<p>首先是看品种。目前主流认为可可豆有三种「Cirollo」、「Trinitario」、「Forastero」 …

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