Tsujimoto Yuhei

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【男料理】年末休みに「アクアパッツァ」を作りやがれ!!

まとまった休みができた時にチャレンジしたい男料理第2弾。かたまり肉に続いて、ご紹介したいのが「アクアパッツァ」です。イタリアに伝わる豪快な漁師料理をこの機会にぜひ習得しましょう!!<p><b>■「アクアパッツァ」って、なんだ!?</b><p>「アクアパッツァ」とは、南イタリアの郷土料理。鯛やすずき、かさごなどの白身魚をまるごと鍋に入れ、トマト・貝類・オリーブ・にんにく・ハーブ・ケッパーなどの豊富な具材と共に、白ワインと水で煮て作る豪快な漁師料理でもあります。トマトや貝、その他香辛料の旨味と香りがグツグツと煮ることで渾然一体となり、魚の旨味をより一層引き立てくれるのです。<p>その名は「アクア=水」「パッツァ=暴れる」というこ …

E・レシピ

白めし何杯も食えちゃって困るよ「豚肉とピーマンのみそマヨ炒め」: 料理勉強家ヤスナリオのブログ

コッテリ濃厚かつ野菜たっぷりで、<br>白飯あるだけ食っちゃう、モストデンジャラスな炒めものDEATH!<p>豚肉とピーマンのみそマヨ炒め<p>材料:1人分<br>豚こま肉 150g<br>ピーマン 1個<br>玉ねぎ 1/2個<br>マヨネーズ 大さじ1<br>みそ 小さじ1<br>すりおろししょうが チューブ2cm<br>こしょう 適宜<br>ごま油 適宜<p>作り方:<br>1、ピーマンは縦細切りにする。玉ねぎはくし切りにする。<br>2、フライパンにマヨネーズを熱し、豚肉、玉ねぎ、ピーマンを炒め、<br>火が通ったら、みそ、すりおろししょうがを加え全体を混ぜながらさらに炒める。<br>3、器に盛り、ごま油を適量回しかけ、こしょうをふる。

「鶏もも肉の塩焼き」の献立・レシピ

調理時間:25分カロリー:539kcal<p>主材料:鶏もも肉 酒 レタス トマト レモン 白ネギ<p>オーブンで香ばしく焼いた鶏もも肉にたっぷりとネギダレをかけて召し上がれ。<p>調理時間:20分カロリー:150kcal<p>ニンニク、ショウガ、セロリなど香味高い食材が入った炒め物。ラーメンにのせても♪<p>スープ・汁かき玉汁<p>…

【実は簡単!フライパンで燻製!】燻製チキンと燻製レモンバター醤油ソース - 珍獣ママのフライパンひとつでできる♪簡単おかず レシピブログ -料理ブログのレシピ満載!

珍獣ママ<p>主婦であり、二児の母。幼いころから料理が好きで、独学で料理を学びパンやお菓子作りに没頭。2011年より始めた料理ブログが人気となり、現在ではLINEブログ「珍獣ママ オフィシャルブログ」で公式ブロガーとして活躍中。フライパンひとつで作れる料理や初心者向けのお菓子やパンなどを紹介している。著書 …

ほっこりできる、新じゃがとひき肉の煮もの | あさこ食堂