Trista Wu

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王文華:打擊生活沒規律/分段計畫,拯救賴床王子/親子天下

<b>賴床王子?亂室佳人?</b><p>先從下表4個情境中,分別找出最符合你孩子的描述。<p><b>早晨7點,該起床了,孩子……</b><p><b>A:</b>鬧鐘響翻天,我家公子正好眠…… <b><br>B:</b>氣沖沖下床!氣沖沖刷牙洗臉!氣沖沖的早上! <b><br>C:</b>要求再睡5分鐘,然後又無數個5分鐘……<p><b>上學要遲到了,孩子……</b><p><b>A:</b>優閒的享受美味早點,完全忘了今天要上課。 <b><br>B:</b>一哭二鬧三打 …

烤焗味噌茄子【健康美味】Baked Eggplant with Miso Sauce

<b>烤焗味噌茄子</b> <b><br>準備時間:</b> 10 分鐘 <b><br>烹調時間:</b> 40 分鐘 <b><br>分量:</b> 2至3人<p><b>材料:</b><p>茄子 1個 約375克<br>• 油 酌量<br>• 海鹽 酌量<br>• 白芝麻(炒香,裝飾用)酌量<br>• 蔥絲(裝飾用) 少許<p><b>汁料:</b><p>味醂(mirin)100毫升<br>• 白味噌 1½湯匙<br>• 糖 1湯匙<br>• 日本醬油 1湯匙<br>• 日本米酒 2茶匙<p>下左2小圖:味醂;下左3小圖:味噌<p><b>做法:</b><p>預熱 …

南瓜土司 【湯種超軟麵包】Tangzhong Pumpkin Loaf

• 湯種 120克(湯種做法參看這食譜,量出所需分量)<br>• 南瓜泥 100克<br>• 全蛋汁 50克<br>• 牛奶 110毫升<br>• 蜜糖(即蜂蜜)40克<br>• 奶粉 12克<br>• 鹽 ½ 茶匙<br>• 高筋粉 350克<br>• 快速酵母(instant dried yeast)2茶匙<br>• 牛油(先行融解) 25克<br>• 南瓜籽(可以不加) 酌量

霹靂霹靂烤雞【葡式經典美食】 Piri-Piri Chicken

<b>霹靂霹靂烤雞食譜</b> <b><br>準備時間:</b> 15分鐘 + 另加冷藏時間 <b><br>烹調時間:</b> 20 分鐘 <b><br>分量:</b> 2至3人<p><b>材料:</b><p>雞腿 500 克<p><b>醃料:</b><p>長身紅辣椒(去梗蒂切粗塊) 2至 3隻<br>• 指天紅辣椒(去梗蒂) 1隻<br>• 蒜頭(去外皮) 3粒<br>• 海鹽 1½ 茶匙<br>• 橄欖油 2湯匙<br>• 原味乳酪(Greek style yoghurt)2湯匙<p><b>做法:</b><p>把雞 …

如何煮蜜紅豆【粒粒完整】 How To Cook Perfect Red Beans

<b>如何煮蜜紅豆</b> <b><br>準備時間:</b> 5分鐘 + 泡浸時間 <b><br>烹調時間:</b> 45 分鐘 <b><br>分量:</b> 約 550克蜜紅豆<p><b>材料:</b><p>紅豆 1量杯 約 230克<br>• 水 2量杯<br>• 片糖 (或可增減) 140克<p><b>用真空煲的做法:</b><p>先把紅豆略沖水,用可蓋過紅豆的水泡浸 3小時,或過夜。浸紅豆的水會起泡泡。可倒丟。<br>• 把浸泡後的紅豆,水和片糖置入真空煲的內煲 …

紅燒獅子頭【不用油炸版】Lion’s Head Meatballs

<b>紅燒獅子頭食譜</b> <b><br>準備時間:</b> 10 分鐘 <b><br>烹調時間:</b> 70 分鐘 <b><br>分量:</b> 3至4人<p><b>材料:</b><p>豬肉碎(豬絞肉)250克<br>• 薑蓉 1茶匙<br>• 馬鈴薯蓉(做法見溫馨提示) 80克<br>• 麵包糠 (breadcrumbs 麵包粉)3湯匙<br>• 冬菇(泡水浸軟切粒)3隻<br>• 臘腸(拖水後切粒) ½ 條<br>• 蛋白 1隻<br>• 紹菜(洗淨切段) 150克<br>• 低鹽雞湯 200 …