Klassischer Reibekuchen im Pizza-Style
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Je nach Region kennt man sie als Kartoffelpuffer, Reibeplätzchen, Reibekuchen oder Reiberdatschi. Gemeint sind köstliche Pfannkuchen aus geriebenen Kartoffeln, die ganz nach Geschmack süß oder herzhaft verzehrt werden können. Wir haben Großmutters klassisches Rezept für Reibeplätzchen neu interpretiert und eine herzhafte Variante mit Tomaten und Mozzarella gezaubert.

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