Tra dolce ed amaro

Most recent stories in Tra dolce ed amaro

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  Dessert mit Geschichte: Zuppa Inglese

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  Was hat eigentlich diese "englische Suppe" mit England zu tun? So irreführend die Bezeichnung auch sein mag, so ist es doch ein uritalienisches …

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  Süße Häppchen mit überraschender Füllung: Bocconotti abruzzesi

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  Besonders die Süßigkeiten der Region Abruzzen, so sagt man, überraschen mit ihren Füllungen. Das sei typisch für diese äußerlich unscheinbaren …

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  Von wegen mimosenhaft! Torta Mimosa

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  "Jetzt sei mal keine Mimose!" Wer kennt diesen Spruch nicht. "Mimosenhaft" - das ist die Bezeichnung für eine extrem empfindliche Person, und …

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  Zum zwölften Bloggeburtstag: Cassata siciliana

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  Dann lasst uns mal über Cassata reden! Das Eis? Nein, ich meine Cassata. Ja, das Eis eben! Nein, die Torte aus Sizilien. Der übliche Dialog: Cassata …

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  Zum Aufwärmen und Durchhalten: Lenticchie con finocchio cotto al forno

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  Die vergangenen Tage hatte seltener Schneefall alles überzuckert. Wenn Sonnestrahlen durch die Äste der kahlen Bäume drang, funkelten die gefrorenen …

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  Wenn sich Engelchen betten - Calzoncelli pugliesi

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  Cuscini degli angeli - Engelskisschen. Auch unter diesen Namen ist diese Weihnachtsspezialität aus Apulien bekannt. Es ist die süße Version der …