Tortellino Bolognese

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Degustare l'Italia dei piccoli vitigni

La forza della diversità. O meglio, della biodiversità. Perché, da un punto di vista vitivinicolo, l'Italia è bella perché è davvero varia, con un …

Parmigiano Reggiano part 2 – Which wine ?

Parmigiano Reggiano is the king of the Italian cuisine, present in many traditional recipes, something never missing in every Italian kitchen, but …

Discovering the king of Cheese

A piece of Parmigiano Reggiano cheese with the “drop” , the traditional little knife used to cut it.<p>When someome thinks to <b>Cheese</b> the first word that …

Brunello di Montalcino, i 13 della super annata

«Stra-or-di-na-ria». Un coro di consensi accompagna il debutto del Brunello 2010. Dal 20 al 23 febbraio per scoprire questo vino (venduto solo a 5 …

10 Best Wine Travel Destinations 2015

Pack your bags and explore our editors' list of mandatory hotspots for the wine obsessed.<p>Within the world of fine wines, the Finger Lakes wine region …

Flaibani

The Real Pinot Grigio is Flaibani<p>Pino Flaibani is a story-teller. This is not surprising since he started his career in Milan as a newspaper man. In …

Quanti vini a Piacenza con la FIVI: dalla Valle d'Aosta alla Campania

Si è conclusa a Piacenza la scorsa domenica sera, 1 dicembre, la 3° Edizione del Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti, organizzato da FIVI ( …

Gli Champagne dei vignaioli veri (per il brindisi)

Illustrazione di Chiara Dattola<p>«Mentre beviamo Champagne non siamo più come gli altri. Siamo in un mondo a parte, come se questa bevanda d’eccezione …

White truffles in Alba, Piedmont: a guide

In Italy food is bigger than everything. Bigger than popstars, celebrities, sport, politics and even religion. When it comes to the other big ‘Fs’, …

Some great wines at lunch, including Cristal, Faiveley Corton and Schlumberger GC Saering — Jamie Goode's wine blog

After judging the Roederer Awards on Tuesday, we repaired to Chez Buce, where – naturally – we popped a couple of bottles of Roederer’s Cristal. This …

DOCG Franciacorta Rosé - Elisabetta Abrami

Champagne Thienot per brindare alla vostra Estate il 17 Luglio sulla Terrazza del Baglioni a Firenze per God Save The Wine

Thiénot è una sfida, una sfida vinta trionfalmente. In una regione come la Champagne, in cui alcuni produttori hanno nomi secolari, Alain Thiénot ha …

Champagne Encry, la maison “italiana” che confina con il giardino dell’Eden!

Beyond Barolo – Piedmont’s Treasure Trove of Unusual Grape Varieties

You love wine – you love Piedmont, right? Home not only to regal Barolo & Barbaresco, but also to the more accessible (and frequently more …

Vendemmia della vite più antica del mondo

Ha 350 anni e si trova a Castel Katzenzunge in Alto Adige<p>- BOLZANO - Si è svolta a Tesimo, presso Castel Katzenzungen, la vendemmia della vite …

Viaggio sentimentale #2. il Collio profondo di Jure Štekar

Soprattutto credo di amare il Collio per il suo essere terra di mezzo. Certo, ha i tratti pittoreschi delle terre più floride, terre da frutto, un …

Argilla per il vino, ritorno al Futuro!

Clos Sainte Magdeleine, Historic Provençal Estate, Welcomes Next Generation of Family Owners

On a wind-swept April afternoon, Jonathan Sack paused for a moment to stare at the waves lapping against the limestone cliff below. The mistral was …

Video: The Quality Ham of Parma, Italy

Parma, Italy is known for many things: Prosciutto de Parma, Parmesan cheese, classic Italian fashion...and Carlo Pavesi, of La Corte dei Neri. Carlo may not be a farmer or a designer, but from his high fashion handbag store in the heart of the city to his nearby farm where he raises the "Original …

Il Sur Lie Alpino e Il Metodo Interrotto di Matteo Furlani

Il famoso passaparola, non quello moderno fatto dai vari tweet o dai post dei social network, ma quello tradizionale, fatto dal gesto concreto e poco …

Schiava: This Northern Italian Red Grape Works Magic

<b>Note from the author:</b> There are 1,368 varieties covered in <i>Wine Grapes</i> by MW Jancis Robinson, MW Julia Harding, and Dr. Jose Vouillamoz. Let's try them all. Disclosure: I recently traveled to Alto Adige with the Guild of Sommeliers on a trip for sommeliers sponsored by Alto Adige Wines.<p>I headed to …

The Best Food in Bologna and Emilia-Romagna

There are few regions in Italy more famous for food than Emilia-Romagna, the huge region in Italy that’s home to Bologna, Parma and Modena. And with …

Traditional Balsamic Vinegar, 150 Years of Passion

<b>When we were told that we'd be going learn how Traditional Balsamic Vinegar was made, I will admit, I wasn't too excited. You see before going to</b> …

Ask a Sommelier: What Under-the-Radar Wine Regions Do You Love?

When picking a wine, it can be tempting to stick with what we know is good. And while there's a reason that the regions we know and love are popular, we can sometimes forget that there's a whole world of wine to explore. Lesser-known areas can offer particularly well-priced bottles, interesting …