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副業禁止の会社は時代遅れーーパラレルキャリアを実践する柳内啓司の視点

煮込んだ時間の分だけ美味しくなる「牛すね肉のトマトソースパスタ」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

牛すね肉のトマトソースパスタの材料(たっぷり2人前)<br>お好きなパスタ・・・・・・・・・・・180gぐらい<br>牛すね肉・・・・・・・・・・・300gぐらい<br>玉ねぎ・・・・・・・・・・・1個<br>にんじん・・・・・・・・・・・1本<br>セロリ・・・・・・・・・・・1本<br>にんにく・・・・・・・・・・・2かけ<br>マッシュルーム缶・・・・・・・・・・・1缶<br>赤ワイン・・・・・・・・・・・2カップ<br>トマト缶・・・・・・・・・・・1缶<br>ローリエ・・・・・・・・・・・1枚<br>小麦粉・・・・・・・・・・・大さじ2ぐらい<br>バター・・・・・・・・・・・大さじ1ぐらい<br>お好きなチーズ・・・・・・・・・・・たっぷり<br>フルーツチャツネ・・・・・・・・・・・大さじ1<br>乾燥パセリ・・・・・・・・・・・お好みで<br>塩胡椒・・・・・・・・・・・適量<p>作り方<br>1. 玉ねぎ、ニンジン、セロリをみじん切りにして、オリーブオイルを鍋にひき、弱火でじっくりと野菜がトロッとしてくるまで炒める(1時間程度)<br>2. 牛肉を一口大にカットして、塩胡椒、小麦粉をまぶす<br>3. フライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニクを入れ炒める<br>4. …

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