Gourmet Online

By Toni Ocanya | El Paladar - noticias gastronómicas, recetas, tutoriales y mucho más ...

V Concurs de sons de fabiol | Fabiol de Sant Joan | Menorca

Un año más como va siendo de costumbre entregamos uno de los premios del “V Concurs de sons de fabiol" a la plaza de los Pinos en Ciutadella de …

Jamones Julian Martín en América | jamones de Guijuelo

Jamón de Guijuelo en tierras americanas, Jamones Julián Martín<p>"Seguimos por tierras mexicanas donde esta vez nos han invitado a visitar las …

Corte jamón a cuchillo | jamón pata negra | jamón ibérico

Periodistas franceses en El Paladar Jamonería & Delicatessen<p><b>Periodistas gastronómicos franceses</b> y un representante de la agencia <b>RRPP</b> han visitado una …

jamón ibérico | tiendas de jamones | jambon online

Jamón ibérico, el producto estrella en El Paladar<p>Ya han pasado 12 años cuando <i>Kiko Muñoz</i> y <i>José Moreno</i> trabajaban en las secciones de charcutería de …

Cortador de jamón a cuchillo | masterclass corte jambon

Como cortar un jamón ibérico de bellota<p><b>Pepe Moreno</b> <i>co-propietario de El Paladar Jamonería & Delicatessen</i> nos envía un vídeo desde tierras mexicanas …

receta riñones al jerez | gastronomía española | cocina online

Receta riñones al jerez<p>Preparación: 25 min.<br>• Cocción: 15 min. aprox.<p>Riñones al jerez<p><b>INGREDIENTES:</b><p>750 g de riñones de cordero<br>• 200 ml de <b>aceite</b> <b>de oliva</b><br>• 1 …

Hojaldre de espárragos gratinados | espárragos blancos

<i>INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS</i><p>2 manojos de espárragos verdes gruesos<br>• 12 espárragos blancos en conserva muy<br>• gruesos<br>• 2 planchas de hojaldre<br>• 8 lonchas de …

gazpacho en trozos | gazpacho de verduras | gazpacho suave

Gazpacho en trozos<p><b>(6 personas)</b><p><b>Ingredientes para la receta de gazpacho en trozos:</b><p>3 tomates medianos bien carnosos y maduros<br>• 2 cucharadas soperas de …

receta gazpacho | gazpacho andaluz | como hacer gazpacho

Receta gazpacho<p>Como hacer gazpacho<p>(6 - 8personas)<p>Ingredientes gazpacho<p>1¼ kg de tomates maduros, pelados y quitadas las semillas,<br>• ½ cebolla mediana (80 …

Jamón en México | restaurante Talo | Jamones Julián Martín

Corte de jamón a cuchillo en México<p>Gracias a Mikel distribuidor de <b>Jamones Julián Martín</b> por darnos la oportunidad de permitirnos hacercar y dar valor …

Salsas picantes Sierra Nevada - www.elpaladar.es

espárragos con salmón | recetas de espárragos | receta salmón

Espárragos con salmón<p>Para 4 personas<br>• Preparación: 20 minutos, 2 horas antes.<br>• Cocción 20 minutos<p>INGREDIENTES<p>100 ml de vino blanco<br>• 1 ramillete de hierbas …

esparragos blancos recetas | esparragos recetas

Espárragos naturales<p><b>Primer plato</b><p>Para 4 personas<br>• Preparación: 20 minutos<br>• Cocción: de 20 a 30 minutos<p>Ingredientes:<p>1,5kg de espárragos<br>• Sal<p>Elaboración<p>1. …

cocinar espárragos verdes | como cocinar espárragos

Espárragos verdes<p>Los espárragos son ricos en fibra y en vitamina trata de una verdura ligera y muy saludable. Sólo aporta 18 Kcal cada 100 g. Sin …

Espárragos blancos | espárragos verdes | espárrago triguero

Espárragos blancos, espárragos verdes, espárragos trigueros<p>Al comprarlo, el <b>espárrago</b> debe ser liso, rigido y crujiente, debe pesar y ha de tener una …

crema de esparragos blancos | crema de esparragos blanco

Receta de crema de espárragos blancos<p><b>CREMA</b>. Para que una sopa reciba el nombre de crema de champiñones, de ave, de lechuga, de espárragos, de …

El fraude del jamón ibérico | jamon iberico bellota | jamones

Pata Negra, el fraude del jamón ibérico<p>Según el periodista <i>alemán</i> del periódico <b>Süddeutsche Zeitung</b> de todos los <b>jamones ibéricos</b> más del 80% de los</b> …

Como hacer salsa de tomate | hacer salsa de tomate casera

Como hacer salsa de tomate casera<p>SALSA DE TOMATE CLASICA<p><b>(6 personas)</b><p>1 kg de tomates bien maduros,<br>• 3 cucharadas soperas de aceite frito,<br>• 1 cucharada (de …

Temporada de alcachofas | cocinar alcachofas | receta online

RECETAS DE ALCACHOFAS<p>¿Sabías que las alcachofas…?<p>De esta verdura se comen tanto las hojas como el cogollo. No almacene las <b>alcachofas</b> junto con los …

Queso Mahón Menorca | Mahón-Menorca | Queso menorquín

Queso de Menorca Son Mercer de Baix<p>Las vacas pastan la mayor parte del año en los prados de la finca, y en época de escasez reciben un suplemento …

Como hacer la pasta de spaghetti | receta de spaghetti

Pasta fresca para spaghetti<p>(6 personas)<p>INGREDIENTES<p>1/2 kg de harina,<br>• sal.<br>• 3 huevos<p>En una ensaladera se pone la mitad de la harina, en el centro se …

recetas de tortillas | recetas con huevo | receta fácil

Tortilla abierta de sobrasada y queso fundido<p>INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS<p>10 huevos<p>4 porciones de queso Camembert<p>100 g de Gorgonzola<p>150 g de sobrasada …

Receta de Raviolis | recetas de salsas para raviolis | recetario

Ravioli<p>Se hace la misma pasta que la explicada para los spaghetti (AQUÍ) Se deja reposar unas 2 horas en bola y luego se parte por la mitad y se …

como hacer la paella | recetas de paellas | paella sencilla

Receta Paella sencilla<p>Paella para 8 personas<p>INGREDIENTES<p>2/3 vaso (de los de agua) de aceite,<br>• 2 tazones de arroz (600 g más o menos),<br>• 5 tazones de caldo …

Gallo al vino | recetas fáciles | cocinar en casa | receta online

PLATO ÚNICO 6<p>Preparación: 20 min<p>Cocción: 1h 40 min aprox.<p>Ingredientes:<p>1 gallo o gallina de 2 kg troceado<br>• 12 cebollas blancas pequeñas<br>• 125 g de panceta …

Tomates rellenos con huevo y queso | recetas fáciles

<b></b><p><b>INGREDIENTES:</b><p>3 huevos<br>• 4 tomates grandes<br>• 50 g de queso rallado<br>• 2 cucharadas de mantequilla<br>• Sal<p>PREPARACIÓN PARA 4 PERSONAS<p>En un cazo con agua y sal ponga a …

Hogar del Pollo | Restaurante Ciudadela | tapas en ciutadella

¿Y porqué no?<p>Es sabido de que cada vez más profesionales en el mundo de la hostelería quieren conocer y adentrarse en el apasionante mundo del corte …

Zarzuela de pescados y mariscos | recetas | Gourmet

En amplia cazuela de barro se pone la cebolla picada fina con un poco de aceite. Cuando comienza a dorarse se moja con un vasi- to de vino blanco y …

Paté de butifarra negra, aceitunas negras y bacalao en calabaza

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS<p>1 patata pequena cocida<p>100 g de bacalao desalado<p>500 g de alubias blancas cocidas<p>100 g de butifarra negra<p>1 pimiento rojo …