Ytng

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「大多數人都是這樣度過平庸的一生,但我覺得好像欠缺點什麽。我承認這種生活的社會價值,我也看到了它井然有序的幸福,但是我的血液裏卻有一種強烈的願望,渴望一種更狂妄不羁的旅途。我的心渴望一種更加驚險的生活。」 — 出自《月亮和六便士》,毛姆著,故事一說取材自畫家高更的生活 #設計遍世界

千億地產王林陳海,靠「猴群管理」跨界壯大

今年年初,台灣建案推案量最大的寶佳機構在南港展覽館裡舉辦尾牙,席開 250 桌,但其中約 70 桌、接近 700 位,請的全是金融業,大到董事長,小到業務員,不分官階,不分退休或在職,全都入席。<p>忙著穿梭尾牙各桌,招呼這群金融業面孔的,是一位年紀超過 70 歲、白髮蒼蒼的老先生,他是寶佳機構的創辦人林 …

牛肉干别再外面买了,有炒锅就能做!

没有胃口的时候吃点什么?当然是麻辣鲜香的东西了!看剧的时候吃点什么?当然是有嚼劲又停不下来的小零食了!买回来一些牛肉,自己动手做的牛肉干绝对会成为你的最爱~<p><b>麻辣牛肉干</b><p>by 珊瑚的珊<p>>> Photo by 炒鸡无敌逗比多肉<p><b>··</b> <b>用</b> <b>料</b> <b>··</b><p>牛肉 2斤 辣椒粉 30-50g<p>花椒粉 20g 香辣酱 50g 盐 糖<p>白芝麻 50g 花椒油 蒜末 油<p><b>··</b> <b>做 法</b> <b>··</b><p><b>1 |</b> 煮开水,将大块牛肉飞水,煮出血水,去血末。另用平底锅小火炒香芝麻待用。<p><b>2 |</b> 大块牛肉切条,约1cm乘以3cm的条状。<p><b>3 |</b> 加入适量食用油(能没过所有牛肉的量),烧热一下,放入牛肉条,边炒动边炸,小火慢慢炸干牛肉的水分(当在炸的过程中,油慢慢 …

豉油皇炒麵【港式街坊炒麵】Supreme Soy Sauce Fried Noodles

基絲汀在小學階段的至愛早餐,就是大排檔的白粥和豉油皇炒麵。是,大排檔才有風味的啊!總覺得微甜的豉油(醬油)均勻沾上每條炒得乾身的麵條,簡單樸實,但令人每吃一口,感覺是享受。<br>不是每個檔口賣的豉油皇炒麵一樣好吃的呢。有些,炒得太肥膩;有些,炒的麵條不夠乾身;有些,炒出的麵太鹹或用不夠豉味香甜的醬油。<br>小小 …

HYPEBEAST 專訪 YoungQueenz:真正的香港已在現實中死亡

談論新專輯《龍寨》的真正意義。<p>YoungQueenz,任誰都無法忽視的名字。<p>名稱源自紐約 Queensbridge,卻是個十足的香港仔;穿著潮流、唱著 Trap,卻滿心懷念舊世代的一切。經過風花雪月,他站立於東方之珠上。相較其他熱愛 Hip hop 的青年,他顯得有些「深不可測」。終於,我們找到機會與 YoungQueenz 進行對話,談談音樂,也聊聊他對香港的看法。首先,我們從風格開始說起。<p>我的風格雖然不停轉變,但若概括定義,我形容為 Vibing 的音樂。<p>出道至今,YoungQueenz 歷經多次變革。從最初的 Jazz Hip hop、Boom bap 到《Otaku Mobb》的 Cl …

The Best Easter Recipes Ever

All the essentials, from easy Easter ham to brunch classics and seasonal desserts<p>Easter Dinner Recipes<p>This foolproof spicy orange-honey glazed ham is …

土豆这样做,让你爱它多100倍!

狼牙土豆应该是很多朋友童年里最喜欢的小吃吧~但是在外面的油炸食品会让人觉得油不是很放心,所以最好的还是自己在家DIY一份狼牙土豆来吃,又干净又美味!<p><b>狼牙土豆</b><p>by _小瓜ZI<p>Photo by _小瓜ZI<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>土豆 1个 葱花 香菜<p>盐 生抽 醋 蒜泥 辣椒粉 1小匙<p>辣椒油 3小匙 五香粉 1小匙<p>孜然粉 1小匙 花椒粉 1小匙<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 土豆削皮以后切成厚片,厚度适中即可。<p>2 | 用专门的模具切刀把每一片切成条(这种模具刀很常见,淘宝上有卖的,几块钱而已,或者在有些2元店10元店什么的也有卖的,刀很锋利很好用哦)<p>3 | 图三是用模具刀切出来的样子(旁边放一 …

最爱的东西,别跟最爱的人吃

二十万吃货的精神故乡<p>很多时候,我觉得爱情是一种“一损俱损”的东西,若是爱至深处,爱情消失的时候,与之相对应的很多事物都会一起崩溃,口味就是其中之一,若是对漫漫人生没有把握,最爱的东西别跟最爱的人吃。两人三餐,本应该是紧密相连的,你撕开哪一个都疼。<p>彼时那人在桌对面,就是最好的调味料,清粥小菜都很好味啊。我最讨厌这样的爱情故事,但是却真实得比比皆是。今晚,深夜君在一阵清爽的春风里,带来一个并不太开心的故事,不知此刻,你会想起谁呢?<p>——深夜君<p><b>- 正文 -</b><p>在西安吃烤肉,不仅仅是吃肉这么简单,你若随西安人去吃一次正宗的烤肉,一定是烤肉,涮牛肚和烤油馍三件缺一不可。这城市大街小巷有数不尽的烤肉店,但我最钟 …

酥皮猪肉火烧

酥皮猪肉火烧原料明细:面粉、水、面粉、植物油、猪五花肉、老抽、生抽、蚝油、冰糖、大葱、姜、桂皮、香叶、八角、花椒粒、洋葱、香菜、盐。步骤做法:1. 面粉加水和成面团,最少醒1小时(我一般是前一天晚上和面,第二天早上用)2. 锅中烧热油倒入面粉中拌匀,制成油酥3. 和好的油酥,没有面粉颗粒较浓稠即可4 …

江南的春笋上市了,做一锅super鲜的汤尝尝 | 旧文回顾:春天尝起来,是什么味道

如果春天有味道,大概就是这样吧。<p>鲜嫩清香。春笋、咸肉与鲜肉的香气与精华,清且鲜的汤色,尝一口春光都明媚起来了。<p>「没事干研究院」的011篇旧文回顾<p>我们是艾格吃饱了指导下的一个小小编辑部<p>今天回顾 | <b>腌笃鲜</b><p>一到春天,嫩生生的春笋也上市了,周围的上海朋友说起腌笃鲜,眼睛闪闪发亮。<p>去年问毛老师要了方子好好做下来,才知道,这么做腌笃鲜,汤色会清却鲜,春笋、咸肉与鲜肉的香气与精华,都交织在端上桌时那一口氤氲的热气里。<p>我想,如果春天有味道,大概就是这样的吧。<p>这方子非常简单,新手也不会失误。但食材与水的比例,火候与时间,却是见功力的。<p>方子的分量约为2-3人份。<p>1、新鲜五花肉300克,五花咸肉300克,春笋3枝。 …

烙饼软香多层,就靠这9个秘诀!

家常烙饼怎样做才能软香多层?厨友@我很家常 给出了以下几点小贴士:<p>1 | 面要软,请参考菜谱的水面比例。<p>2 | 用热水和面,尤其是冬天。<p>3 | 大面团擀开时一定要薄。<p>4 | 卷的时候请参照菜谱中的手法。<p>5 | 饼坯擀开时不要太薄。<p>6 | 烙饼时火不要太小。<p>7 | 烙饼的时间不要太长。<p>8 | 烙饼时勤翻动,有助出层。<p>9 | 烙好的饼一定要盖好,保湿。<p><b>家常烙饼</b><p>by 我很家常<p>Photo by 我很家常<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>普通面粉 350g 热水 225g<p>盐 椒盐 植物油<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 分多次往面粉里加入热水,边加边用筷子顺时针方向搅,水要用温热的水,但不是开水!用手摸着有温 …

点智慧:废人

热门<p>单日<br>• 一周<p>200狮城屋主控诉 碧桂园金海湾货不对办<p>李总理赞扬刘程强的国会演讲着眼新加坡利益<p>虎豹守候 一屋绿意<p>越南兴起“租赁婚礼”<p>特朗普赞习近平是“终身主席”<p>天天为女送饭 老母喊门3小时<p>200狮城屋主控诉 碧桂园金海湾货不对办<p>7年多次性侵情妇7岁女 无业汉监34年打24鞭<p>当局发联合声明揭离婚妇 …

善使孫子兵法,73 歲科技人三度創業成功

「我絕對不當老二,也不當老大,我要當霸主!」說這句話的是富迪科技董事長黃炎松。他還把「獨霸」當作公司願景宣言,大剌剌的放在美國總公司進門最顯眼的牆上。<p>他,是台灣半導體界最成功的連續創業家,過去 3 次創業成功,成立了益華(Cadence)、PiE(後併入 Quickturn)、思源科技,在半導體 E …

养眼又养胃! 7种可以吃的花花

元宵节快乐~<p>今天吃过汤圆了吗?肉馅儿、芝麻馅儿还是更甜蜜的桂花馅儿的?说起来,人们从很早前就开始以花入馔,樱花、玫瑰、茉莉、菊花、荷花之流可都是餐桌上的常客。<p>不过,随着近些年可食用花卉在全球范围内变得越来越受欢迎,更多的可食种类被传播和推广,于是,不少曾经只闻其名不知其味的花儿开始成为餐桌主角。<p><i>1</i><p><b>接骨木</b><p>接骨木,乍看之下和满天星很像。这种每年6、7月开放的黄白小花主要生长在欧洲、北美洲和澳大利亚,细小的花瓣非常脆弱,轻轻一碰就容易掉落。<p>古埃及人认为接骨木能够驱邪避凶,吉普赛人用接骨木来治疗风寒、流行性感冒和支气管不适,这种自古便拥有“万灵药”美誉的花至今通过淬炼后仍会被用以制药。<p>除了入药,由于接 …

吃完这碗醉生梦死的红烧牛肉面,我就回老家开面馆

小时候,很不争气地最爱吃红烧牛肉方便面,煮开泡水那叫一个香。<p>后来,想要更大块的牛肉,想要更香浓的汤头,于是自己做。<p>味道么,大概是可以在公司楼下开店的水平吧。<p>其实你离百年老店只差一个香料配方,毫无保留地教你,拿走不谢!<p>「没事干研究院」的 133 篇文章<p>我们是艾格吃饱了指导下的一个小小编辑部<p>专门研究新手才会发愁的问题<p>研究 | <b>红烧牛肉面</b><p>学做红烧牛肉面,把台湾的美食节目一个个看过来。<p>咦,做出来的味道全然不对。<p>到底差在哪?<p><b>学会放香料</b><p><b>红烧牛肉才会香</b><p><b>名厨私藏秘诀大揭开</b><p>美食节目总是教你用偷懒的办法。<p>什么只放两颗八角……<p>再放胡椒粉、五香粉増香,感觉就是天下无敌的样子。<p>吃起来么,味型是可以,但味道……寡淡。<p>哭着跑 …

Shoyu Ramen – 醤油ラメーン

<i>This savory Shoyu Ramen Recipe is super easy to whip up at home, but is loaded with the deeply nuanced flavor you’d expect from your favorite ramen</i> …

Soysauce

啤酒炖猪蹄

啤酒炖猪蹄现在生活可真幸福,大鱼大肉虽然是年饭桌上必不可少的几样,但是却没有了过去那种饥渴与迫切,反倒是那些是曾经不起眼的杂七杂八成了抢手美食。比如猪蹄、大肠、鸡翅、鸡胗、猪耳朵…… 家里来客招待,有这几样,也是老爷们儿喝酒的上好小菜。 看我的这锅猪蹄,用啤酒炖的,颜色漂亮,味道醇香。因为用了我新入 …

下厨房

年夜饭自然少不了各式爽口的小凉菜了!凉菜好吃的秘诀在于酱汁,酱汁调得好,随便配什么蔬菜都是超美味的。厨房君今日就为厨友们带来了两款万能凉拌汁,只要学会它们,什么凉菜都搞得定!<p><b>万能凉拌汁</b><p>by 下厨房<p>Photo by 下厨房<p>准备时间:5min<br>制作时间:10min<br>难度:★<br>分量:3-4人份<br>适用场合:年夜菜<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>不辣版<p>蒜 3瓣 蚝油 10ml 生抽 30ml<p>花椒 10粒 熟芝麻 1小撮 葱花<p>盐 1小撮 色拉油 45ml<p>辣版<p>蒜 3瓣 蚝油 10ml 生抽 30ml<p>花椒 10粒 葱花 熟芝麻 1小撮<p>辣椒粉 盐 1小撮 色拉油 45ml<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 蒜切末待用。<p>2 | …

台積電中國第二大客戶,700 億比特幣帝國推手專訪

兩個不到 40 歲的中國青年,5 年內打造出一間營收逾新台幣 700 億元的公司,這是半導體產業數十年來不曾有過的傳奇。<p>1 月中旬,台積電董事長張忠謀退休前最後一次出席法人說明會,各家外資分析師最興致勃勃的熱門關鍵字,不是 iPhone,也不是人工智慧(AI),而是「加密貨幣」(cryptocurr …

5分钟快手面条,有蒜就能搞定!

面条是我们日常都会吃的主食,基本上来说怎么做都很好吃,但是如果家里只剩下面条和佐料,没菜了怎么办?有了这个菜谱,两三瓣大蒜就能搞定一碗美味面条!<p><b>蒜面条</b><p>by 金豆家的厨房<p>Photo by 金豆家的厨房<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>面条 蒜 2-3瓣<p>酱油 香油 盐<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 清水煮面,看人数哦,自己把握面量,煮熟就行了。<p>2 | 煮面的时间把蒜切片(我女儿不吃蒜所以就拍了一下,切片会更入味),放入适量酱油、香油和盐,等待面熟。<p>3 | 面熟后打一勺清汤倒入提前腌好的蒜里。<p>4 | 把调好的蒜汁倒入干面里(只捞面条不打汤,类似于拌面的感觉)。<p>5 | 用筷子拌一下面,蒜面条就完工了,爱吃 …

韭菜盒子这么做,一口气能吃八个!

最喜欢吃妈妈做的韭菜盒子啦,小时候心心念念的美食,其实做起来也没想象中那么难,一口气能吃好几个!<p><b>鲜香韭菜盒子</b><p>by 红叶99<p>Photo by 红叶99<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>普通中筋面粉 500g 开水(80-90度) 290g<p>韭菜 800g 鸡蛋 3个 虾皮<p>食用油 十三香 盐 味精<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 80-90度的热水加面粉里,边加边搅拌,搅成絮状。<p>2 | 用手把所有絮状碎面块揉到一起,揉成比较光滑的面团,盖保鲜膜静置20分钟。<p>3 | 韭菜洗净控干水份!最好提前两个小时洗好,散开晾干,尽量让韭菜叶上没有水分!再切碎备用。<p>4 | 加入玉米油轻轻翻拌均匀,不可过度搅拌,让每片韭菜 …

當咖啡大王遇上世界咖啡沖煮冠軍!王朱岑、王策用咖啡寫下傳奇台灣父子檔

場景是 2017 年 6 月的布達佩斯,號稱「世界咖啡奧林匹克」四大賽事之一的世界盃沖煮大賽(WBrC)會場上,來自台灣、29 歲的王策,打敗 41 國咖啡好手,高舉冠軍獎盃。他是台灣第一人,也是華人圈首位奪下這項比賽冠軍的人。<p>王策被認為是黑馬,因為他的咖啡學齡僅 3 年,卻在第 2 次比賽就奪冠; …

唔止得譚仔! 全港11大好食米線小店推介

同样是酱油,1000块的究竟贵在哪儿?

俗话说“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,酱油在中国人的饮食中占据了很重要的地位,不管是红烧还是凉拌,上色还是入味,酱油都起着画龙点睛的作用。人们不断的追求着品质更好、味道更鲜美的酱油,除了普通的酱油,市场上更是出现了一些卖的非常贵的“天价”酱油,那么这些酱油到底有什么特别的地方呢?就让这篇文章带你了解 …

李開復:人工智慧領域,2018 年什麼值得投?

大多數當今青年的眼中,從 2016 年開始的人工智慧熱,似乎是人生經歷的第一次人工智慧浪潮。<p>但從技術角度講,這樣的說法並不準確。如果以神經網路的發展歷史來看,從 2012 年開始 Google 等網路公司在深度學習領域的突破,已是第三次人工智慧浪潮。<p>但前兩次技術領域的人工智慧浪潮,其實並沒有轉化成太 …

豆浆的21种花式做法,温暖整个冬天

从被子里爬起的每一个冬日清晨,都会被周遭的冷空气刺激一下,不经意打一个寒颤。此刻,唯有一杯暖饮能驱散这份寒意,热豆浆就是首选,做着简单又有营养。今天厨房君整理了一份豆浆制作攻略,共含有 20 种口味,希望能在每一个清晨,给你带来温暖。<p>在了解 20 种口味之前,菜谱作者@白川四两 有几个小知识想与大家分享。<p><b>一、关于用量</b><p>家里三个人喝,所有豆类总和铺满豆浆机底部即可;辅助材料如燕麦、莲子等,约为半把;胡萝卜、紫薯、山药等粮食作物约为半小个至一小个;水量为 900-1100 ml(最低或倒数第二低水位线);调味常用冰糖、白砂糖或蜂蜜,若用冰糖则直接倒入豆浆机内与豆类和水一起煮成豆浆;若用白砂糖或蜂蜜则 …

八一八陈奕迅的日式拉面胃

在拉面国度,日本,有一位叫「大崎裕史」的拉面狂魔,他为了拉面周游日本,平均每天吃掉2碗面,阅面无数,在他47岁那年,创下了22000碗拉面的记录。<p>离日本1780公里的香港,也有一位拉面怪人,人称「拉面陈」。他有着一头卷卷的泡面毛发,中年人发福的肚腩,一身贱气,如果你喜欢怪人,他其实很美。<p>拉面陈经常不修边幅,开着EC 727车牌的奥迪,从中环到九龙,从长沙湾到北角,走遍香港地,只为找到一碗心水拉面。<p>当他吃到好吃的面,也会像美食博主那样,把它们拍下,附上点评和地址,据微博和ins统计,拉面陈的一张post可以影响2067万人。<p>在拉面陈面前,半岛君自愧不如,所以今期的<b>「香港拉面特辑</b><b>」</b>,由拉面陈,陈奕 …

看了陈冠希谈「中国制造」的视频,我都要对他路转粉了

前几天,陈冠希在纽约大学进行了一场演讲。本来是来纽约做一个音乐演出的,结果陈冠希突然现身要和学生们「聊一聊」,虽然太突然以至于都没有准备演讲用的幻灯片,但这场关于「中国制造」的观点探讨一下就火了!我们都知道陈冠希有一个潮牌服饰品牌 CLOT,是他在 2003 年创办的,他一直有自己参与服装的设计、用 …

POPBEE 專訪藤原大-當過 Issey Miyake 創作總監的日本設計大師,告訴你怎樣觸摸萬物之美 – Popbee

所有美麗事物的出現,其實先源自解讀者的欣賞。即使微小如一隻湯匙,或是一個曲別針,也因為有著不同身世,而引發出不同的美麗。日本人最會的就是發掘細膩,大的物件會自動映入你的眼簾,唯有體積小又老是常出現的東西才會漫不經心地表達。藤原大 (Dai Fujiwara) 曾經在 Issey Miyake 當設計 …