Alex qin

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日流水1.48万元,一年开1万家!异军突起的酸菜鱼,为何如此火?

门槛低、回本快、利润高、很有趣<p>酸菜鱼在最近一两年频爆“奇迹”<p>更以年开近<b>万</b>家的速度<p>成为川菜中的扛把子<p>每天卖出数<b>千</b>份<p>日流水<b>50</b>多万<p>日翻台<b>8</b>次<p>月赚<b>60</b>万<p>从帝都到南粤<p>酸菜鱼正乘燎原之势<p>战火烧遍全国。<p>说起过去两三年站在餐饮风口的“品类之猪”,最抢眼的莫过于潮汕牛肉火锅,火得太猛也死得太快。<p>但活得坚挺又久经市场考验的,还有一类,那就是酸菜鱼。<p><b>酸菜鱼为何如此火?</b> 邦哥选取最爱吃的“渝是乎”来带大家一起分析:<p><b>“渝是乎”</b><p>渝是乎,北京知名火爆的、主打酸菜小鱼的餐厅,店面面积仅仅120平米,日流水可达1.48万元,这家餐厅到底是怎么做到的,我们一起来看看——<p><b>1.定位轻餐饮:30-40元就能吃好</b><p>2016年,“渝是乎” …

麻辣鸭脖的独家秘方,想啃到地老天荒!

如果说有什么小吃能让人想吃到地老天荒,鸭脖一定算是一个。从最外层的肉,到里面的软骨,甚至只是吸吮骨头麻辣鲜香的汁水,总是要吃得干干净净才满足。<p><b>麻辣鸭脖</b><p>by 黄小狐狸啦啦啦<p>Photo by 黄小狐狸啦啦啦<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>鸭脖 生抽 老抽<p>红辣椒 花椒 桂皮<p>葱 姜 糖 盐<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 鸭脖撕膜,泡一小时,洗干净<p>2 | 红辣椒切断,葱姜切开,备用<p>3 | 锅里加冷水,鸭脖冷水入锅<p>4 | 水沸,去沫<p>5 | 将鸭脖捞出<p>6 | 沥干水,备用<p>7 | 锅里加油,烧热后,加入葱姜爆香,加入花椒和红辣椒,翻炒出香<p>8 | 加入清水,生抽,老抽,盐,糖,煮沸<p>9 | 放入鸭脖,大约15-20 …

减肥吃什么?有了这4个瘦身饮食原则,再也不怕吃错食谱了!

news<p>http://m.happyjuzi.com/article-140527.html<p>俗话说减肥的原则就是“管住嘴,迈开腿”,很多人急于求成,把管住嘴落实为过度节食或是干脆什么都不吃。其实这样不仅不利于身体健康,而且也很容易坚持不下来导致反弹,结果减肥失败。那么我们减肥时到底该吃什么呢?减肥的 …

宫爆茄子的做法_菜谱_美食天下

3张图片<p>“比肉还好吃的茄子做法,每次做好都能多吃一碗饭”<p>食材明细<p><b>茄子</b> 200g• <b><br>花生米</b> 30g• <b><br>生抽</b> 12g• <b><br>醋</b> 8g• <b><br>干辣椒</b> 3g• <b><br>花椒</b> 1g• <b><br>蒜</b> 10g• <b><br>姜末</b> 1g• <b><br>淀粉</b> 5g• <b><br>盐</b> 1勺• <b><br>食用油</b> 50g• <b><br>白糖</b> 3g<p>宫爆茄子的做法步骤<p>小窍门<p>用水泡涨的花生米吃见更酥脆,但是炸的时候不要直接放入热油锅里,那样会会很危险的, …

经验分享 | 去霓虹玩的必备App !

<b>有了这些App</b><p><b>走遍天下都不怕</b><p>也不知道这一周有没有差友因为没见到我而茶不思饭不想。。。<p>世超虽然在日本玩的挺开心的,但是没有真的很想你们~<p>黑胖在二条都说完了我们在日本的趣事,既然这样,我就发挥特长给大家说说我们在日本用到的 App 吧!<p>不过还是要告诉你们,虽然到了霓虹,但是没有霓虹的AppleID还是只能下载中区的应用。。。<p>不过,好在我们要用的这些 App 中区都能下载~<p><b>首先,一定要有 Google Maps 。</b><p>既然已踏出国门,一定要好好用一些 G 家的产品,毕竟没有限制了~<p>你选了路线后,还是要等指南针不在飘忽的时候在再走。。。<p>不过还是很好用的,毕竟像我这样左右不分的少年在自由行的那两天,基本没有 …

鱼香肉末茄子的做法_菜谱_美食天下

爽口怡人的米发糕,5分钟就能学会!

光从外表看就清新脱俗的米发糕,吃起来更是爽口怡人:先是Q弹,再是软绵;先是清香,再是清甜。用料和做法都非常简单,成功率也很高,5分钟能快速学会!<p><b>-- 米发糕 --</b><p>by E路拾缘<p><b>-- 用料 --</b><p>粘米粉 200g<p>糖 70g<p>水 350g<p>食用油 30g<p>干酵母 4g<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 干净的容器中放入清水30g,“干酵母”4g,用打蛋器搅拌均匀,至酵母融化。<p>❷ 放入粘米粉200g,糖70g,清水320g,用打蛋器搅拌均匀至没有颗粒。<p>❸ 加入30g食用油,用打蛋器搅拌均匀,至油完全融入粉浆中。<p>❹ 取一个容器,加入一些清水煮滚。用隔水加热的方式加热粉浆,并不断搅拌。<p>❺ 一直加热搅拌至粉浆变得浓稠。似照片中这 …

蛋包饭的做法_菜谱_美食天下

蛋卷的做法_菜谱_美食天下

葡萄酒完全进阶指南 2017

一年前,知味为希望学习葡萄酒知识的爱好者们准备了第一部《葡萄酒进阶完全指南》,收集了100多个新手常问的问题,浓缩在一起方便希望学习葡萄酒的朋友们收藏查阅,轻松快速的入门。过去的一年里,知味持续新创作了466篇内容,包括实用的葡萄酒知识,权威的大师专栏,有趣的行业故事和丰富的酒庄介绍。自然,我们的入 …