伞下人

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油泼羊肉

作者:贝太厨房材料:羊肉片:300g 红洋葱:1枚 胡萝卜:1根 香菜:1把 干辣椒:3枚 孜然粒:1茶匙 花椒:1茶匙 盐:适量 油:2汤匙特色:羊肉泼上热油后喷香扑鼻,搭配热烘烘的芝麻烧饼既解馋又管饱,大家自己动手,气氛特别融洽。步骤:1. 洋葱去皮切丝,用冷开水冲洗一下铺在盘底。胡萝卜去皮切丝。香菜切段。2. 炒锅注入少许油,大火加热至四成热,加入胡萝卜丝煸炒至略微有点软,盛出放在洋葱丝上。3. 煮开一锅水,放入羊肉片汆烫至熟,捞出控干放在胡萝卜丝上,然后再放上香菜段。4. 在盘中撒上干辣椒碎、干花椒、孜然粒和盐,用一个干净炒锅加热2汤匙油,待油温六成热时,均匀地泼在羊肉片上即可上桌。

非常美好的取光井灯

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抹茶蛋糕卷

作者:贝太厨房材料:蛋黄:3个 细砂糖:60g 牛奶:55ml 玉米油:45ml 美玫低筋面粉:50g 抹茶粉:10g-12g 蛋白:3g 淡奶油:160g 糖粉:5g 蜜豆:适量 淡奶油:80g 新鲜时令水果:适量特色:抹茶蛋卷看上去很高段位,其实也并不是什么难做的甜品,只要用心便可。步骤:用料:蛋黄 3个、细砂糖 60g、牛奶 55ml、玉米油 45ml 、美玫低筋面粉 50g、抹茶粉 10g-12g、蛋白 3g内馅:淡奶油 160g、糖粉 5g、蜜豆 适量表面装饰:淡奶油 80g、新鲜时令水果 适量1. 蛋黄加入20g的细砂糖打发至蛋糊有些变白和浓稠状。2. 加入玉米油和牛奶拌匀。3. …

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