Tapas Magazine ¿Cuál es la definición del (buen) gusto? | Tapas Tapas Magazine - José Manuel Ruiz Blas Resulta difícil establecer en qué consiste el gusto. En lo que se refiere a comida intervienen además dos fenómenos: el puramente alimenticio y el …
Tapas Magazine Las huellas artísticas de La Recoleta | Tapas Tapas Magazine - Pablo Ortega Las obras de artistas de la Movida madrileña eran uno de los muchos innovadores ingredientes del restaurante La Recoleta, uno de esos lugares únicos …
Tapas Magazine Flash Flash: 50 años dándole la vuelta a la tortilla | Tapas Tapas Magazine - Miguel Ángel Palomo Moderna y libre, pionera en diseño y propuesta gastronómica. 50 años después, la tortillería Flash Flash de Barcelona sigue siendo única sobre todo por …
Tapas Magazine MasterChef: así son los que de verdad mandan en sus cocinas | Tapas Magazine Tapas Magazine - Paloma Leyra A un chef no le manda nadie… salvo si está en un programa de televisión. Cuando quedan unos días para que se estrene la 5ª edición del esperado …
Tapas Magazine Pedro Subijana: un bigote, tres estrellas y medio siglo con Akelarre | Tapas Tapas Magazine - Paloma Leyra Aprender haciendo, aquella máxima del viejo y genial filósofo y pedagogo norteamericano John Dewey, podría ser un buen resumen de la larga y rica …