taidce1949

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杏仁巧克力海绵蛋糕的做法_菜谱_美食天下

法棍的做法_【法棍】——需要继续努力的初次尝试_菜谱_美食天下

4张图片<p>“说实话,对法棍,我本来并没有什么兴趣的,因为之前在超市看到的时候,都是长长的一根,看着就好像能砸死人的样子,直觉很硬,估计口感不会喜欢。。。<p>这次呢,也是初次尝试了一下,为此还专门翻了翻达人的博客,了解到法棍的面团尽量不要过多的搅拌,可以采用浸泡折叠的方式来帮助面团出筋,试了试,效果还不错。<p>…

可可戚风蛋糕的做法_菜谱_美食天下

特浓黑巧克力慕斯的做法_【特浓黑巧克力慕斯】_菜谱_美食天下

5张图片<p>“Valentines Day 七夕 情人节<p>浪漫的 喜悦的 幸福的 甜蜜的 or悲伤的...<p>如果你在暗恋期 在情人节这天亲手制作一份甜点吧<p>甜点式告白 怀揣羞涩之情<p>如果你在热恋期 在情人节这天亲手制作一份甜点吧<p>深藏一句 “感谢有你”<p>如果你没有那么幸运 正好失恋了 做一份黑巧克力慕斯吧<p>巧克力是治 …

中种巧克力龙猫面包的做法_【中种巧克力面包】萌萌龙猫来我家_菜谱_美食天下

家常番茄橄榄披萨的做法_菜谱_美食天下

• <b>高筋面粉</b> 300g• <b><br>酵母粉</b> 3g• <b><br>盐</b> 2g• <b><br>橄榄油</b> 20g• <b><br>牛奶</b> 80ml• <b><br>水</b> 160ml• <b><br>番茄</b> 2个• <b><br>洋葱</b> 2个• <b><br>罗勒叶</b> 适量(可省)• <b><br>意粉酱或番茄泥</b> 2-3勺• <b><br>奶酪</b> 适量• <b><br>蒜</b> 1粒• <b><br>黑橄榄</b> 10粒左右• <b><br>橄榄油</b> 2勺• <b><br>盐</b> 少许• <b><br>胡椒</b> 少许

蓝莓奶油杯子蛋糕

<b>“</b>蓝莓和奶油的组合,像松饼一样的蛋糕体填充了蓝莓,烘烤之后在内部爆浆吃起来清爽不油腻,这款小蛋糕做早餐,下午茶都是不错的选择,方子量可做标准玛芬蛋糕9个。<b>”</b><p>蓝莓奶油杯子蛋糕的做法<p><i>1.</i><p>烤箱预热至180℃,面粉、低筋粉、泡打粉、盐混合过筛备用,玛芬纸杯放入模具中<p><i>2.</i><p>黄油切丁室温软化,加入砂糖<p><i>3.</i><p>电动打蛋 …

美式早餐松饼的做法_【美式早餐松饼】无泡打粉版_菜谱_美食天下

新奥尔良风琴烤土豆的做法_菜谱_美食天下

千层酥皮的做法_【千层酥皮攻略】--- 十八步骤详细图解_菜谱_美食天下

3张图片<p>“说到千层酥皮,我最先想到的就是葡式蛋挞和各式各样的酥皮派,因为这些都是我的最爱。除了这些还有很多美味,都能用到酥皮,所以爱好烘培,一定少不了学习千层酥皮的制作,这也算是烘培的必修课。它看似做法复杂,其实也不难。只要学会了千层酥皮的作法,便能以不变应万变,为自己和家人带来更多美味的酥皮点心。 …

巧克力戚风蛋糕

<b>“</b>逛超市看到黑巧克力打折,就败了2块400克的,回家就烤了这款巧克力戚风蛋糕,有点小奢侈,6寸的蛋糕我用了100克黑巧克力。儿子说这是我做的最好吃的蛋糕。<b>”</b><p>巧克力戚风蛋糕的做法<p><i>1.</i><p>低筋面粉和可可粉过筛<p><i>2.</i><p>巧克力切小块放入牛奶中,隔水融化<p><i>3.</i><p>融化的巧克力搅拌均匀<p><i>4.</i><p>2个蛋黄加入10克白糖用手动打蛋器轻 …

提拉米苏的做法_提拉米苏--给妈妈的生日蛋糕_菜谱_美食天下

巴西炸鸡肉包的做法_巴西炸鸡肉包-巴西街头第一美食_菜谱_美食天下

• <b>鸡胸肉或鸡腿肉</b> 300g• <b><br>普通面粉</b> 300g• <b><br>月桂叶</b> 1-2张• <b><br>洋葱</b> 一半或4分之1• <b><br>胡萝卜</b> 1根• <b><br>胡椒</b> 适量• <b><br>小番茄</b> 10个• <b><br>彩椒</b> 1/2个• <b><br>蒜</b> 1粒• <b><br>柠檬</b> 1/2个• <b><br>香菜</b> 适量• <b><br>乳酪</b> 200g• <b><br>面包屑</b> 100g• <b><br>鸡蛋</b> 2个• <b><br>橄榄油</b> 2勺• <b><br>醋</b> 1勺• <b><br>砂糖</b> 1勺• <b><br>盐</b> 少许• <b><br>油炸用油</b> 适量

简易巧克力蛋糕

<b>“</b>原来我的蛋糕总是做得歪歪扭扭的哈哈,但是口味一直都是很一流。这款巧克力蛋糕软软糯糯的,是不用面粉的蛋糕哦,而且方法也很简单,基本上大家都可以做的,时间也不是很长。<b>”</b><p>简易巧克力蛋糕的做法<p><i>1.</i><p>手指饼干用擀面杖碾碎<p><i>2.</i><p>在活底蛋糕模内壁抹一层黄油(8-9寸),然后在底部铺一汤匙手指饼干碎,其余的饼干碎放置 …

红豆丹麦面包的做法_菜谱_美食天下

千叶黄金蛋糕的做法_菜谱_美食天下

花形面包的做法_菜谱_美食天下

2张图片<p>“推荐理由:外形漂亮、色泽诱人、口感松软、内馅香甜。”<p>食材明细<p><b>高筋面粉</b> 250克• <b><br>白糖</b> 45克• <b><br>鸡蛋</b> 一个• <b><br>牛奶</b> 110毫升• <b><br>黄油</b> 35克• <b><br>红豆沙</b> 300克• <b><br>盐</b> 1克• <b><br>酵母粉</b> 4克<p>花形面包的做法步骤<p>使用的厨具:面包机、电烤箱<p>花形面包的更多做法<p>最新推荐的菜谱<p>热门专题<p>本菜谱被以下菜单收录<p>最受欢迎的家常菜

黄金杏冻芝士蛋糕

<b>“</b>这个黄金杏慕斯太赞了,所以我连着做了两次。分别用了米奇模和kitty模。出来后都很可爱。小朋友们尤其爱吃,酸酸甜甜的,一定都不腻。<b>”</b><p>黄金杏冻芝士蛋糕的做法<p><i>1.</i><p>先做饼底,我是用了戚风蛋糕,你也可以用消化饼干,更省事,首先把四个鸡蛋的蛋黄蛋白分开<p><i>2.</i><p>蛋黄中加入30克细砂糖和盐搅拌,稍微发白<p><i>3.</i><p>然后加入 …

糖霜饼干

<b>“</b>不同于之前写的那些糖霜饼干,这款所用到的技法是在稀糖霜上面叠加稀糖霜趁糖霜未干透之前做好,之后就会得到一个平面而非立体的样子,也是一个经常会用到的基础技法。<b>”</b><p>糖霜饼干的做法<p><i>1.</i><p>蛋清30克和糖粉150克搅打成尖峰状态的糖霜后加食用色素调色。再加少量水稀释到滴下去花纹就会消失的程度。将糖霜装到油纸筒或 …

花朵千层面包

<b>“</b>如果你不会开酥,还想吃层层叠叠的面包,这款面包真是首选,而且还不像开酥面包那么腻,但是却有着香香的轻微黄油味道,很清淡好吃。<b>”</b><p>花朵千层面包的做法<p><i>1.</i><p>先制作中种,把210克高筋面粉、150克鲜奶、2克酵母放入干净盆中,搅拌均匀成团。放入保鲜袋中,排气密封,要留有空间哦,在放入冰箱冷藏16小时以上,把 …

香葱奶盐苏打饼干的做法_养胃佳品——香葱奶盐苏打饼干_菜谱_美食天下

• <b>面团用料:面粉</b> 100克• <b><br>黄油</b> 20克• <b><br>奶粉</b> 10克• <b><br>温水</b> 40克• <b><br>干酵母</b> 3克• <b><br>小苏打</b> 1克• <b><br>食盐</b> 1克• <b><br>小葱</b> 适量• <b><br>白芝麻</b> 10克• <b><br>油酥用料:面粉</b> 30克• <b><br>黄油</b> 10克• <b><br>食盐</b> 1克

橙皮吐司

<b>“</b>糖渍橙皮做了好些日子了,一共做了两保鲜盒,另一盒已经被我冲水喝完了,今天终于把橙皮吐司排上日程了。和面的时候忘记考虑橙皮里面的水份了,结果加入橙皮碎之后,面团显得很稀软,后来擀、卷的时候用了一些手粉。大家做的时候,一定要减少液体量,估计得减10至15克的水。出炉后的吐司散发着橙皮的清香味,吃在嘴里 …

马卡龙

<b>“</b>马卡龙被称之为少女的酥胸,是源自法国的富有历史的小点心,烘焙工艺及其复杂,要求作出的马卡龙表面光滑,外壳酥脆,有飞扬的裙边,咬一口内部却软糯丰满,杏仁味浓郁。要作出漂亮裙边、不空心的马卡龙,对烘焙师要求很高,需要对材料潮湿程度、糖温度、蛋白打发情况和烘烤时间作出正确判断才能成功。<b>”</b><p>马卡龙的做法<p><i>1.</i><p>…

经典法式洛林派的做法_菜谱_美食天下

2张图片<p>“JuJu之前也上传过不同洛林派的做法,而其中这个菜谱可以说是最经典,也是最传统的洛林派菜谱了,当然味道无比鲜美。”<p>食材明细<p><b>面粉</b> 180g• <b><br>派饼用鸡蛋</b> 2个• <b><br>砂糖</b> 1勺• <b><br>奶油</b> 200ml• <b><br>蛋汁用鸡蛋</b> 3个• <b><br>培根</b> 150g• <b><br>洋葱</b> 2个• <b><br>菠菜</b> 100g• <b><br>盐</b> 少许• <b><br>胡椒</b> 少许<p>经典法式洛林派的做法步骤<p>使用的厨具:电烤 …

杏仁泡芙

<b>“</b>多次做泡芙,这款泡芙还是第一次尝试,最大的亮点是加了杏仁粒,使得泡芙外皮香脆,内馅润滑,浓浓的奶香和杏仁香融为一体。<b>”</b><p>杏仁泡芙的做法<p><i>1.</i><p>20克杏仁用刀切成颗粒,20克杏仁打成粉备用<p><i>2.</i><p>黄油软化切成小块加食盐和牛奶放入小锅中小火煮至黄油融化,水沸腾,马上熄火<p><i>3.</i><p>倒入面粉,用铲子搅拌至面团状<p><i>4.</i><p>重新开 …

蜜豆可可双色吐司的做法_【蜜豆可可双色吐司】——手工整形面包机版_菜谱_美食天下

蔓越莓奶酪吐司的做法_【蔓越莓奶酪吐司】——手工整形面包机版_菜谱_美食天下

• <b>高筋面粉</b> 300g• <b><br>即发酵母</b> 4g• <b><br>细砂糖</b> 48g• <b><br>盐</b> 4g• <b><br>蛋液</b> 45g• <b><br>蛋黄</b> 15g• <b><br>牛奶</b> 149g• <b><br>黄油</b> 45g• <b><br>奶油奶酪</b> 100g• <b><br>糖粉</b> 40g• <b><br>酒渍蔓越莓</b> 30g

奶酪果干面包的做法_【奶酪果干面包】——中种面包机版_菜谱_美食天下

4张图片<p>“之前做了蔓越莓奶酪吐司,夹馅儿的,好好吃哦~小家伙吃的时候,嘴里一直都塞得满满的,一口接一口,一片接一片,最后实在吃不下了才恋恋不舍的放下装面包的袋子。。。<p>后来翻书,发现后面还有一个方子,里面也是加了奶酪的,不过这次是在揉面的时候加了奶酪一起揉进去的;面团里最后也加了果干,而我依然加了酒渍 …

棋格吐司的做法_【棋格吐司】——交叉错落的美_菜谱_美食天下

5张图片<p>“做面包最大的乐趣就在于结果的不完全可控。虽然在开始做了种种准备,结果却很有可能因为一点点操作上的问题而导致与目标的差异。<p>这次的面包,仍然用了自由姐<可可双色面包>的方子(750g小) ,上次做是参考书上编辫子扭起来的方法,这次呢,我想换个方法做。<p>话说,蛋糕和饼干都见过“棋格”式的,唯独面包 …

轻乳酪蛋糕的做法_【轻乳酪蛋糕】用心打造完美奶酪蛋糕_菜谱_美食天下

1张图片<p>“涛妈磕了好久的奶酪蛋糕,直到近期才磕出比较满意的蛋糕,对于这样的轻乳酪蛋糕,我是一直磕的不是太完美,主要还是开裂和回缩的各种问题,也试过不少方子和温度,一直磕的不是太稳定,反复磕后,才总算是找到了比较适合自己机器的方子和配方。<br>在这里,涛妈把磕这么久的经验跟大家分享一下吧,不一定是理论,只是 …