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如何煮出完美的绿豆汤?

夏至一过,盛夏的气氛就愈发浓烈了,燥热的三伏天也即将来临。此时,来一碗清凉的绿豆汤最适合不过。本期,厨房问答将从4个方面,教你煮出完美绿豆汤!<p>photo by @甜豌豆哎<p><b>如何才能煮出「绿色」的绿豆汤?</b><p>厨房君在问答社区里,发现很多用户都被“为什么煮出的绿豆汤是红色”的问题所困扰。<p>出现这种现象最主要的原因是绿豆中含有多酚类物质,在碱性环境、氧气作用等因素下,发生化学反应,而变成红色。(by @chang1ng)<p>photo by @漂泊_海星<p>那么究竟如何才能煮出绿色的绿豆汤呢?厨友@Pan小月,为大家提供了4个小窍门~<p><b>❶</b> <b>用纯净水煮或是加一点柠檬汁或白醋</b><p>如果有条件,用纯净水煮。如果手边没有纯净水,可以 …

1周至少读1本书的人生,做到就是赚到

记得那是在二十世纪八十年代末,我当时正坐在一个大学演讲大厅里听艾比·霍夫曼(Abbie Hoffman)的演讲,他是一位作家也是一位激进主义分子,正在慷慨激昂地吐槽我们这一代人的冷漠。坐在我旁边的是格洛丽亚·爱默生(Gloria Emerson),一位聪慧又独特的记者和作家。<p>我们讨论着霍夫曼的演讲,我告诉她,自己特别喜欢穿梭于火花迸溅的思想交锋中。我说:“能够在这里与颖悟绝伦的人交谈,成为他们中的一员,真是难得的机会。”<p>“天啊,你别说傻话了,”她却如此回应我,“任何人都可以参与这种交流对话,只要读一些书就好了!”<p>想想惭愧,上大学时,我读历史专业,那时候每周都能读3-4本书。格洛丽亚的话很有道理 …

旅行是一个动词,分享是一种仪式

突然有想再次出发去旅行的念头,是源于上周六在深圳参加的一场下午茶歇。三月下旬,正当北方还在饱受倒春寒侵袭的时候,远在南方的深圳却已在云层的覆盖下温暖回春。湿润的空气和 20℃ 上下的气温,绿植遍布,人呆的也舒服。喝一杯下午茶,听听最新的旅行情报和目的地灵感,如此“耗费”一个下午,想想也是挺值得的。<p>这次活动是继北京、成都和上海的三场暖冬晚宴之后,由赞那度为 VIP 老客户们举办的首场立春下午茶。短短几个小时,与其说是赞那度在 hold 住全场的主持,到不说是我们与老客户们相约在此,一起聊聊今后的旅行方向,比如,去哪里玩?哪里好玩?如何讲究的吃?如何舒服的住?如何自在的逛?一板一眼,悉数道明。<p>与以 …

你得和聪明人打交道

让你无法忍受的,<p>不是别人的智商,<p>而是你的心魔。<p>我有位朋友年后跳槽到一家新公司,薪资虽然翻了两番,可她却很不开心。<p>她从前的公司是一家小国企,办公室的中老年同事对电脑的操作,大多仅限于开机看电视剧刷淘宝,作为办公室屈指可数的年轻人,她简直是如同天才一般的存在。<p>可是到了新公司之后,却几乎发生了逆转。<p>人家轻车熟路操作着的软件对于她像是天书,会议上的很多内容,她常常听不懂,就连午餐时间别人默契的笑点,她也不知所以。<p>作为部门唯一一个非985院校出身的本科生,她暗叹自己好运的同时又觉得无比心虚,长叹一声说:<p>“我现在都开始怀疑自己当初跳槽是不是错了,我也想跟大家好好相处,可是总觉得自己好笨,跟那些名校毕业的研 …

你同学都身价上亿了,你还在纠结早晨几点能起床?

十年前,我们都喊叫着要改变世界,<p>十年后,我们都被世界改变了<p>本文经授权转载自“<b>一只特立独行的猫</b>”(ID:<b>niubicat</b>)<p><b>1</b><p><b>自己觉得特别遥远的事儿</b><p><b>被别人实现了</b><p>前几天后台有个同学说:“我同学都当了高管了,我还在找工作。”<p>看到这句话的时候心里一惊,我同学有的都当钢琴家了,有的都身价上亿了,我还在战胜拖延症 …

Dyson 吹风机上市都半年了,为毛还没文章能把它讲明白?

相信 Dyson 家 3000 块的吹风机大家早都听说过了,今年情人节不少姑娘告诉我,就想让男友送这个。自从去年 8 …

如何帮助宝宝培养好习惯?6 本优秀习惯养成绘本推荐

一岁以后就要有计划地培养孩子的日常习惯了,包括规律睡眠、如厕、穿衣服、讲卫生、讲秩序、懂礼貌、与他人分享等,如何用生动形象又有趣的形式让宝宝学会呢?绘本是好帮手,精美的画面,趣味的语言,天马行空的想象力,会比大人的说教更让孩子好接受,今天我来推荐几本小圆球百看不厌的绘本吧。❶ …

省钱不占地,小房间也能器械健身

减肥中,最热门的话题莫过于减脂。无论是励志马甲线、还是性感人鱼线,都和体脂肪比例低有极大关系。谈到减脂,就不能不谈有氧运动。<b>根据人体的耗能模式,大致可以分为有氧和无氧两种。</b>长距离中等强度的训练如慢跑是以有氧耗能为主的运动,而短距离高强度的训练如短跑、举重等是以无氧耗能为主的运动。有氧运动主要靠动员体 …

跑步一小时,腿酸两三天?也许你只需要换条裤子

“这个男的怎么穿了一条紧身裤呀?咦……”此时的我,心中简直有一万匹草泥马飞驰而过——“压缩裤!这是压缩裤好吗!”要是从运动健身的角度来讲啊,紧身裤只是包裹感比较好的贴身裤而已,<b>压缩裤才具备把一部分肌肉真的“压缩”起来的功能,从而提高运动效能。</b>如果你正在从运动小白向达人进阶,就赶紧来学习下压缩裤的知识 …

这 10 个清洁用品专治强迫症

节假日在家大扫除,当扫地机器人搞定了地板的乱糟糟,好用的清洁工具解决了浴室的脏兮兮,专业的去污剂去除了厨房的油腻腻……你以为这就算大功告成了?哈哈,别得意的太早哦!<br>有句话说得好,天使和魔鬼都在细节中。家里缝隙处积攒的灰尘,玻璃杯上留下的水印,键盘里的食物残渣,分分钟让强迫症受不了。想当个完美主妇,让 …

雾霾来了不怕 !这 6 款空气净化器,闭着眼买都不会错

在之前一篇的净化器文章中,李斯特帮大家梳理出来了选购空气净化器的一些误区和关键问题:为什么不能盲目追求 CADR …

这个冬天如何做到床暖你,而不是你暖床?|西南角

冬天最痛苦的是,晚上睡觉床是冷的。躺进冰冷的被窝,等来的不是床暖你,而是你暖床,盖上两床被子还在发抖,一夜都在翻身自发热。听说过两天会断崖式降温,绝望绝望……当然谁都不想睡冷被窝,从古至今,人类在如何睡得暖这件事上,可从来都没有停下过前进的脚步。围火取暖在祖先们还居无定所的时候,就已经懂得用火取暖了 …

干到流鼻血?加湿器清单拿走不谢

冬天的室内,经过暖气和空调的加热,温暖但是干燥。过低的相对湿度会夺走人体内的水分,让我们体感变糟,出现流鼻血、口干舌燥等等痛苦的体验。不只如此,湿度过低还会诱发感冒、支气管炎、哮喘等疾病。有研究表明,相对湿度过低,也会让流感病毒和高致病的革兰氏阻菌繁殖速度加快。所以,干燥的冬季里,买一台加湿器来提升 …

单身第 24 年,有这 10 样东西,我过得挺好

年底在家收拾整理时,才发现今年居然买了那么多好物,不仅有锅碗瓢盆,还有美妆个护,连办公设备和健身器材今年也更换了新的。单身的第 24 年,看着满屋子里陪我度过一年的好物们,心里由衷想说声感谢。现在也将它们推荐给大家,相信有了它们的陪伴,你也可以变成更好的自己。▎松月的清单• <b>COOK-PAL/吉川</b> …

家居设计师的家是什么样?附赠她最满意的 10 件生活用品

2016 年最开心的事情就是有了一个属于自己的小家,回忆历时大半年的装修之路,有一句老话最能描述自己的心路历程:痛并快乐着。痛的过程略去不表,当自己脑海里构建的家的样子开始变得具体的时候,会觉得一切都是值得的。现在把自己今年用下来最值得推荐的家居好物分享给大家。❶ makita/牧田 …

做了 16 年手帐的她,去年最爱这 10 件文具

一转眼,2016 就已经过去了,手帐也陪我走过了第 16 个年头,之前在剁手门诊中和大家分享过手帐高颜值排版方法,阿瑶也分享过一个本子一支笔就能开始的手帐教程(戳蓝字回顾)。有了经验和方法,也许你还需要一些好用的工具,来帮助装饰手帐。今天就来和大家分享一下 2016 我最爱的 10 …

春节长假深度游 推荐10个高性价比国家 - 中国日报网

来源:中国日报网<p>2017-01-16 10:39:08<p>分享<p>中国日报网1月16日电 春节假期是许多人选择出境游的好时期,春节假期再请假多2天,可以拼出10天长假,适合全家一起深度游,小编为你推荐10个高性价比国家,春节出游多数比国内游还要划算。<p>1. 柬埔寨<p>世界闻名的吴哥窟就在柬埔寨,她的神奇、沧桑和美 …

雾霾下,我为什么没搬回美国?

快两年以前,我写过一篇关于在雾霾天如何保护我们的孩子的文章《雾霾之下,怎样保护我们的孩子?》。<p>两周前这篇文章重发,点击量破十万,有些唏嘘和感慨。<p>当时我刚从美国回来不久,对雾霾的问题非常敏感。<p>在我这篇文章写出来的时候,我生活的那个二线城市, 大部分人还对这个问题不以为然,觉得雾霾是可以通过训练自己的免 …

2016年点赞最多的88篇文章:有你错过的吗?

<b>前言:</b><p>2016年的最后一天,我们把头条留给你,亲爱的读者。<p>感谢你的关注、你的宽容、你的鞭策、你的赞誉、你的批评、你的时间。<p>回首已经逝去的366天,你是否还记得印象最深的那些文章?这一年里,中国科学界发生了哪些变化?《知识分子》编辑部从981篇推送的文章中梳理出88篇点赞数超过200的文章(截至12月 …

盘点:2016年互联网界发生的十大事件

要教会男生买买买,教会女生写代码

男人,要把美好的时光浪费在花钱上<p>本文经授权转载自"<b>老道消息</b>"(ID:<b>laodaoxx</b>)<p>曾经有很多创业公司说,这世界上没有让男性享受购物的地方,所以他们要做男性电商。<p>然后他们就都倒闭了,这串长长得名单包括……算了,很多都是暂时没有做起来,说人家倒闭不好。<p>可以说的是,以男性电商面目出道的 Trunkcl …

十条建议教你成为更好的交谈者

<b>“21世纪,有什么技能会比维持一段连贯、自信的谈话更为重要?”</b><p>这是TED演讲者CelesteHeadlee在她短短的15分钟分享中提到的一个问题。<p>认真思考一下这个问题,就会发现交流能力可能是最被我们忽视的、没有好好教授的技能。<p><b>我们每天花很多时间通过屏幕接触创意、信息以及其他伙伴,但很少有机会去发掘自</b> …

这6个问题,可以帮你省80%的无用功

大部分工作,需要的都是功劳,而不是苦劳,所以,“做什么事”,比“怎么做事”,可能更重要。<p>不是所有的问题都是真正的问题:表象问题跟真正问题之间,存在三种偏差。<p>不是所有真正的问题都值得被解决:因为大部分问题,花多少时间,结果都是一样的。<p>在开始解决问题之前、或者耗时很久却毫无进展的时候,看一下这份6个问题 …

业余时间能为你的人生带来多大的可能性?

你一定遇到过这样的人,他们特别喜欢提及自己的公司、自己的行业、自己的圈子、自己经手的牛逼的大项目。<p>我以前觉得他们是秀优越,现在觉得他们是没有安全感。<p><b>本文由LinkedIn原创,作者本尼迪克特·陈。</b><p><b>1</b><p>我发现,对大多数人来说,工作是难以给人带来安全感的,哪怕你很努力,而且从事的是所谓的“好工作”。<p>意识到 …

我问你答|工作之外,你有一直在坚持的事吗?

<b>大本发现,大多数人似乎没有意识到业余时间的重要性。</b><p>把工作当做为了挣钱而付出的劳累,然后把业余时间当做劳累之间的放松,是很多人生活的常态。<p>但这样一来,生活也就成了一个劳累的循环,看不到改变的希望。<p>所以今天,大本想要问问你,在工作之外,你有一直在坚持的事情吗?这些事情给你的人生带来了哪些改变?<p>人一定要在 …

做PPT时,比丑更可怕的是什么?

关于ppt,人们最大的误区是什么?<p>在我看来,是这句话:“我的ppt不够漂亮,一定是因为模板不够好”。<p>似乎只要有了漂亮模板,就一定能做出令人满意的PPT。<p><b>但其实,做PPT,比会找模板更重要的,是会改模板。</b><p><b>本文由LinkedIn原创,作者秋叶。</b><p>1<p><b>漂亮的模板</b><p><b>该去哪里找</b><p>在微信搜索框里面搜“5G模板”,找公众 …

解决油头和小碎发 听说这9个美发技巧会提升生活幸福感

news<p>http://m.happyjuzi.com/article-89898.html<p>对于女孩来说,打理头发真是人生一大事,干枯毛躁啦,又油又塌啦,小碎发乱飞啦,等等等等都会给人带来烦恼。特别是大早起来满满起床气,还要折腾头发就很头疼!但如果掌握了以下这9个美发技能,能减少打理头发带来的烦躁感, …

看到这样的邮件你不想打人吗?

几天前我收到一封邮件,内容大致如下:<p>“xx老师您好,我是xxx,是新来的xx部门实习生,很高兴认识您。我入职不久有些关于xxx的问题不是很清楚需要向您请教【此处省略400字】”<p>看在对方态度比较诚恳,我耐着性子继续往下看:<p>“我现在负责xxx,需要一个xxx权限,我听说你有这个权限,不知道能否帮我开通一 …

回到小城市当公务员,错哪儿了?

似乎有越来越多的年轻人,将稳定的体制和奋斗的青春对立起来,他们犹豫是在大城市储备能量,还是去小城市当公务员换取一生稳妥?<p>但这两点并不矛盾,你在体制内也需要自我加油,不断向前,不然也会被稳定抛弃。<p>别因为一个人所从事的职业来给人贴标签、下定义,同一个行业干出不同境界的人多的是。<p><b>因为吞噬你的并不是体制,而</b> …

想要瘦小腿?8招让你坐着瘦,站着瘦,躺着也瘦!

news<p>http://m.happyjuzi.com/article-85687.html<p>橘子君今儿刷了刷微博,发现“瘦小腿”居然在微博的热搜榜上!要知道小腿真的是最难瘦下来的地方!橘子君就是一个典型的上身瘦下身胖的身材,小腿都快赶上大腿粗了!这种痛苦,真的无人能懂!说到小腿粗,其实不仅是我们平常人 …