enrico perregrini

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I 6 borghi del vino più belli d'Italia

Autunno: arrivano le prime piogge, le campagne scintillano di colori prima del sonno invernale. Ed è tempo di vendemmia. Dalla <b>Valpolicella</b> al <b>Chianti</b>, …

10 borghi misteriosi (per una vacanza da brivido)

Si dice che <b>in Inghilterra non esista un castello senza il suo buon fantasma</b><b>.</b> Pare addirittura che la <b>canonica di Borley</b>, distrutta da un incendio nel …

Sulla spiaggia di Montalbano, la Sicilia autentica

Città patrimonio dell’Unesco, cantata da Elio Vittorini come “la più bella città del mondo”, divenuta la Vigata cinematografica del Commissario …

10 cammini da fare in Italia: percorsi tra natura, cultura e spiritualità

Il 2016 è stato dichiarato “anno nazionale dei cammini”. Ecco 10 itinerari a piedi da percorrere in Italia tra natura, cultura e …

Non chiamatela zuppa: evviva la buridda ligure

Un intingolo di pesci a tocchetti cotti in umido con olio, pinoli, capperi, funghi e prezzemolo, in cui inzuppare le tradizionali <b>gallette del …

Risotto: 5 errori da non fare

Ancora mi stupisco quando qualcuno sostiene che la <b>ricetta del risotto</b> è difficile. Sarà che ce l’ho nel mio Dna lombardo, sarà che a casa si fa …

Cucinare la pasta: una guida completa

Quello che sto per scrivere (o che state per leggere) potrebbe avere per titolo, parafrasando quello di una nota serie targata Fox, “<b>Le regole della</b> …

Amarone: quali marche comprare?

Vi piace l’<b>Amarone</b>? L’Amarone tira. Soprattutto all’estero: Nord America, in primis, anche Germania, Svizzera e Nord Europa. Ma la Cina è nel mirino. …

Come abbinare il formaggio al vino

Quando i miei clienti acquistano un formaggio e mi chiedono quale vino abbinare io rispondo con una domanda: cosa le piace? Battute a parte, …

Pasticcerie italiane: i 20 dolci più buoni

Qualcuno deve rendere omaggio ai <b>pasticcieri veri e propri</b>, i maestri che si distinguono per innovazione, assortimento, packaging, esposizione e …

21 città da visitare nel 2016

Le capitali della cultura e dello sport, le grandi novità architettoniche, gli eventi che cambiano per sempre un luogo. Ventuno città, in Italia e …

Dieci borghi sul mare da scoprire anche d'inverno

Sono l’orizzonte ed il silenzio i compagni del mare d’inverno. Alle file d’ombrelloni, lettini e sdraio si contrappone <b>il fragore della risacca</b>, …