Simone Fenudi

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Svelato il segreto dei grandi vini bianchi muffati e dei suoi inconfondibili profumi

Quando si pensa ai vini muffati il pensiero corre immediatamente ai Sauternes francesi, prodotti utilizzando soprattutto le uve del Semillon e del …

Ecco il primo whisky tutto italiano. E' un triplo malto e viene dalla Val Venosta

Intenditori di whisky e marinai sanno benissimo, per superstizione o credenza, che la forma dell’alambicco di una distilleria non va mai cambiata, al …

Mangiare il bosco. Il cuoco dei licheni, dei muschi e delle erbe.

Lo hanno definito il Noma del Trentino, ma al ristorante El Molin si cucina con i licheni da più di vent'anni.<p>Alessandro Gilmozzi, chef stellato del …

La clef du vin

“Capire il momento ottimale per degustare un vino, individuare i vini dal grande potenziale (che non sempre sono quelli più cari), scartare quelli …

Ricette con i Frutti Dimenticati

Ho deciso di <b>creare delle nuove pagine</b> sul blog per dare <b>risalto a delle tematiche culinarie</b> che mi stanno particolarmente a cuore, come la <b>cucina con i</b> …

40 fiori da mangiare - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

L’uso in cucina dei fiori risale a migliaia di anni fa, dalla civiltà cinese a quella romana alla greca. Molte culture usano queste meraviglie della …

Inside the Wonderbag

When we think about innovation in food, we often think about expensive, high-tech gadgets that introduce novel ideas or technologies into our …

Sous

Erbacce commestibili: 10 erbe spontanee da raccogliere e mangiare

In <b>primavera</b> e con l'estate dietro l'angolo, le belle giornate, il sole e le passeggiate si portano dietro la voglia irrefrenabile di raccogliere le</b> …

Ricette. Le 10 migliori app a livello internazionale

Tantissime sono le app di ricette fra cui scegliere, molte delle quali internazionali. Oltre ai nostri classici, c'è un mondo da scoprire in campo …

Whisky

Dalmore 50 Year Old Candela Single Malt Whisky . the world's most revered single malt scotch, Good Stuff Boy !<p>See more<p>only 53 bottles of Bowmore 40 …

Whisky

This is a high quality professional digital print of an illustration of Islay, Queen of the Hebrides. It features the famous Whisky distilleries. …

Whisky

Scotland's Distilleries Map Edition · 2013 · Poster) with all Whisky Distilleries in Scotland · Up to date is the edition ·<p>See more<p>Whisky regions in …

Jim Beam Distiller's Masterpiece PX Finish Bourbon Whiskey (700ml) - Bourbon

The American Whiskey industry is taking a leaf out of the Scot's marketing manual, offering increasingly rare and extravagantly packaged bottlings at …

Victorian Era

Cous cous, polpo, limone e zenzero

Un piatto estivo facile e goloso per inaugurare una nuova stagione di questo blog!!!<p>Infatti da oggi, nuova veste grafica curata da Sara Bardelli, che …

Fave: più di un semplice legume - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

Uno snack d’altri tempi, una merenda che annuncia la primavera con la sua combinazione di fresco, dolce e una punta di salato: <b>è tempo di fave e</b> …

I libri di cucina degli chef

Si apre il <b>Salone del libro di Torino 2015</b>, che anche quest’anno ospita nel Padiglione 2 <b>Casa CookBook</b>, l’area interamente dedicata ai <b>libri di cucina</b>, …

Magnus Nilsson

Quando qualche aspirante cuoco o cameriere arriva al ristorante <i>Fäviken Magasinet</i>, 12 esclusivi coperti nei boschi remoti del Nord della Svezia, come …

Le api preferiscono i neonicotinoidi: nuovi studi confermano i danni di questi terribili pesticidi sulle colonie - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

Due recenti studi rafforzano le prove scientifiche a sostegno della tesi secondo cui i neonicotinoidi sono tra i maggiori responsabili dellla moria …

Sulle sponde del Naviglio Pavese è arrivata la scuola di cucina che non è solo scuola

Tante sono le peculiarità di questa scuola che sorge sulle sponde del Naviglio Pavese: non ci sarà un resident chef, ma i corsi verranno concepiti e …

Valutazioni e acronimi negli appunti di degustazione

Qualche giorno, fa leggendo un simpatico articolo sul <b>The Telegraph</b> circa i modi di prendere appunti durante un wine tasting, ho cercato di pensare a …

Per salvare le api gli alveari diventano opere d'arte - Sale&Pepe

Le <b>api</b> di campagna vanno in <b>città</b>. Da quando l'allarme è stato lanciato, in tutto il mondo si cercano soluzioni per trovar casa alle api, messe in …

Il ratafià di Andorno

Il ratafià di Andorno è un liquore tradizionale del biellese. Appartiene alla grande famiglia dei ratafià, infusioni alcoliche di frutti e dei loro …

In Valpolicella per caso nasce eccellenza da Vigneto dei Salumi — Corriere del Vino

La storia è piena di errori e distrazioni che hanno poi portato a scoperte importanti. Uno per tutti la penicillina. Ma è capitato anche per cose più …

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Sakè, la lucente perla del Sol Levante

"Impiegai un po’ di tempo a capire che l’eccellenza non stava nella potenza, e ad apprezzare il vuoto di sapore… Come in uno spartito, avevo compreso …

Perdersi Franco Giacosa che parla di fermentazioni spontanee e...

Il blog del focoso Massimiliano Montes – Gustodivino – è amato e odiato con pari forza: a volte monomaniacalmente focalizzato sui vini naturali, …

Sciacchetrail: correre per le vigne delle Cinque Terre è un bel...

Se avete anche voi un irrisolto senso di colpa ogni volta che accumulate calorie, ma come noi condividete la conflittuale passione per la bevanda …