Simone Defilippi Bocca

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Test: sei un vero gastronomo o un parvenu?

Tutti lì a dire che cucinano per passione, a reinventarsi critici gastronomici con due stelle TripAdvisor, e poi, nel bel mezzo di una cena, qualcuno …

Ricetta della torta sacher

La Sachertorte, pronunciata con il rantolo senza Bisolvon, campeggia in cima alla mia personalissima lista di “dolci sopravvalutati che la gente …

Ricetta Canederli con mortandela su fonduta di casolét

PREPARAZIONE DELLA RICETTA<p>1 • Tagliate a dadini il pane, bagnatelo con il latte bollente e lasciatelo riposare per almeno mezz’ora. Lavoratelo quindi …

Bella la vita di uno chef

Essere un cuoco non è roba per signorine, ne abbiamo già parlato. Essere uno chef però ha i suoi vantaggi, specie se si salgono i gradini della scala …

Passatina di zucchine, baccalà e olive taggiasche

Ci sono ricette di una semplicità disarmante, ma di una bontà totale. Questa è una di quelle. È di <b>Maria Grazia Ravera</b>, chef del ristorante <b>Mse Tutta</b> …

Le origini genovesi del Pan di Spagna

In pasticceria impossibile non conoscerlo. Dai grandi maestri alle casalinghe, dai palati più fini ai più ghiotti, il suo utilizzo è conosciuto da …

Abbinamento cibo vino? Ci pensiamo noi! La Cucina Italiana per #expo2015 a #vinitaly2014

La ricetta perfetta: torta mimosa

Oltre le gambe c’è di più, e non è la cellulite.<p>Sabato è 8 marzo, festa della donna, ma se vi dico “mimosa” mi riferisco alla torta. E parlando di …

Google continua a pubblicizzare il suo canale sul made in Italy. Lo avete visto?

Cheesecake marmorizzata

La cheesecake marmorizzata è una rivisitazione della famosa torta marmorizzata che si prepara con un doppio impasto, di vaniglia e cioccolato, che …

19 cocktail che tutti dovrebbero saper preprare

Chi l’ha detto e dove sta scritto che i cocktail vadano ingeriti strettamente fuori dalle mura domestiche? Come dite? È il primo capitolo de “Il …

Segni particolari Jamón Ibérico

Reduci dalla Quarta Giornata del Jamón Ibérico con Nico Jiménez, vero campione del taglio spagnolo di jamon, vogliamo fare una breve sintesi delle …

www.cioccolatochepassione.tv

TORTA FREDDA PANNA E NUTELLA, VELOCISSIMA!

<b>Torta pan di stelle</b>, ovvero come realizzare un dolce quando non si ha proprio idea di che dolce preparare…. tranne in seguito realizzarlo …

California on the road

Escursioni a sud di San Francisco tra parchi, location cinematografiche e una costa incontaminata, mecca del surf<p>(di Ida Bini)<p>La strada numero uno – …

La ricetta perfetta: torta al cioccolato morbida

L’abbronzatura è come la minigonna: ai primi segni di cedimento peggiora le cose. Meglio ritirarsi in cucina, e per stare su nessun limite alle …

Tipi di cucina, tratta dal libro di Gianluca Biscalchin, Prêt à gourmet. Lo stiamo leggendo in queste ore, presto la nostra recensione!

Muffin al cacao

La scorsa settimana ho parlato di merende per la scuola fatte in casa, ma alla fine non ho nemmeno avuto il tempo di fare la spesa. Non potevo però …

Ivana vi offre questa #BRIOCHE RUSTICA FARCITA, soffice e gustosa da preparare per ogni occasione. Ecco la #ricetta #BlogGZ: http://bit.ly/Brioche_rustica_con_mortadella_e_caprino

Come nacque la pasta alla carbonara?

Chi ha inventato la pasta alla carbonara? Come, dove, quando, perché? E l’uovo va messo così o cosà? Pancetta, bacon, guanciale o speck? Spaghetti o …

Chocolate Banana Chip Cookies

Double Chocolate Cheesecake Cookies

Preheat oven to 350 degrees F. In a small bowl, whisk together flour, cocoa, baking soda and salt. Set aside.<p>In the bowl of an electric mixer, beat …

Foodily Blog

Chocolate Peanut Butter Cupcakes

August 20, 2013<p>It’s been weird being in moving limbo the last few weeks. I definitely don’t like having all my pans packed up. And all my stuff boxed …

Heavenly Apple Cake

<i>Jenny is in perpetual search for easy, weeknight recipes to attempt to feed her family. When they balk, she just eats more.</i><p><i>Today: The cake you should make this fall, again and again.</i><p>Every Rosh Hashanah, I go on the hunt for the best the apple cake. I must have baked half a dozen cakes on this site …

Foodily Blog

Frittata di tagliatelle

Il mio amore per questo piatto rifatto è tale che, a mezzogiorno, chiedevo abbastanza tagliatelle con lo scopo di lasciarne una larga parte nel …