Tracy

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八道菜饭合一的快手饭

<b>原料</b>:牛里脊100克, 干河粉200克 ,中型洋葱半个, 韭菜1根 ,绿豆芽50克 ,姜1小块,生抽5茶匙(25ml), 水淀粉1汤匙(15ml) ,老抽1汤匙(15ml), 糖1茶匙(5克), 盐1/4茶匙(1克)<p><b>做法</b>:<p>1)将牛里脊切成2毫米厚的片,放入碗中,调入1茶匙(5ml)生抽和水淀粉,抓匀后腌制10分钟。<p>2)将干河粉用50度左右的温水浸泡5分钟,待河粉变软后,捞出沥干水分备用。<p>3)洋葱切细丝。韭菜洗净后切成5厘米长的段。姜去皮切成细丝。<p>4)锅中放入油,大火加热,待油7成热时,放入牛里脊片,滑炒半分钟,肉片变色后后捞出。<p>5)锅洗净后擦干水,烧热后倒入凉油,马上把河粉,洋葱丝,姜丝和绿豆 …

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十道烤箱菜

<b>【酥烤虾串】</b><p><b>原料:</b>鲜虾12只, 西芹1根 ,柠檬1/3个, 面包屑120克 ,蒜3瓣<p><b>调料:</b>意大利综合香草1/2茶匙(3克), 黑胡椒粉1/3茶匙(2克) ,大蒜粉1/2茶匙(3克), 盐1茶匙(5克),油1汤匙(15ml)<p>1)西芹洗净后斜切成4cm长的厚片,蒜切碎,鲜虾去除头和外壳,用刀从虾的背部片开1/2,去掉虾线不要。<p>2)将切好的西芹,蒜碎和处理好的虾一同放入容器中,加入所有调料,挤上柠檬汁,腌10分钟左右。<p>3)把面包屑倒入,用手使劲按压,使面包屑更好的包裹在虾上。然后依次将虾仁和西芹交替着串成串。<p>4)将虾串放入已刷了油的锡纸上,放入烤箱中层,180度,烤20分钟左右。<p>**想让虾更酥脆的话 …

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