shirley yeung kam wah

53 Flips | 4 Magazines | 3 Likes | 4 Following | 5 Followers | @shirleyyeun5oai | Keep up with shirley yeung kam wah on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “shirley yeung kam wah”

第一次就成功!真正好吃的馒头这样做!

做馒头,揉面和发酵是中之重。馒头好不好吃好不好看都与其息息相关,好吃的馒头表面平整无塌陷,表皮不浮空,闻起来浓浓的麦香,组织有弹性,用手指按压马上就能回弹恢复原样,馒头内里紧实无大气孔,不干燥,冷吃热吃都别有滋味。这次分解步骤的馒头属于扎实的馒头,是相对来说快捷方便不多费时费力即可完成的,只要细心的 …

调一碗万能芝麻拌酱,搞定一切凉菜

调一碗对味儿的芝麻拌酱绝对是夏天必备技能!按照这个方子调好的芝麻拌酱香气浓郁,口感丰富,你几乎可以拿它来拌一切食物!<p>比如超多的凉拌菜:黄瓜,豇豆,生菜,藕,菠菜,凉粉,凉皮,手撕茄子,马齿苋,木耳,金针菇,秋葵,油麦菜,腐竹,内酯豆腐,豆皮儿,粉丝,鸡丝,羊肚儿,拌着吃清爽又味美。<p>凉拌主食也是一级棒 …

知味葡萄酒问答专栏第一期

葡萄酒虽然好喝,但知识点总是枯燥的,为了让大家感受到组织上浓浓的关怀,知味特别推出了问答环节!作为知味第一期的问答题,我们总结了一下读者们对于葡萄酒常见的一些问题。大家如果有任何想要知味君解答的问题,欢迎在文末或者微信后台留言,请大家一定大力戳我们的公众号~期待在下一期的答疑环节和大家见面~• 一般开p …

夏日凉面大作战,24种做法任你选

只属于炎热季节的美味凉面又闪亮登场啦~关于凉面你不得不知的小tips:<p>❶ 先做煮面条的水,在这期间进行调酱等步骤。节约时间以保证凉面的口感。<p>❷ 凉面一定要劲道才正宗,所以在面条还有些白芯时就要捞出来,一定不能过火。<p>❸ 面条煮好后要拌上香油或葱油,放在电扇下一边吹一遍抖散,使热气快速消散。<p>如果下面的这六碗面条吃得不过瘾,那就<b>点击文末的阅读原文,那里可是有24种凉面做法等你开启。</b><p><b>-- 鸡丝凉面 --</b><p>By 偏离.于墨尔本.<p>经典的凉面搭配,酱料味美,鸡丝有嚼头,配着面条叫人吃不够啊!<p><b>--用料--</b><p>油面<p>鸡腿肉 2块<p>豆芽 150克<p>黄瓜 半根<p>胡萝卜 半根<p>香葱 1根<p>蒜 4瓣<p>腰果 1小把<p>芝麻酱<p>香油<p>糖<p>盐<p>生抽<p>老抽<p>老干 …

10种快手泡菜,隔夜就能吃

爽口的泡菜不但是佐粥佳品,更是完美的开胃小菜。大家会觉得泡菜、腌菜需要许多配料和长时间的腌泡才能完成。其实自制泡菜超快手,大部分只需一夜就搞定,更有2分钟完成的急速版!今天给你的这10款,看完就能做,明早喝粥吃小菜,可好?今日的三条还会教给大家泡菜坛子的养护方法,值得借鉴哟~<p>-- 蜂蜜柠檬腌鲜蔬 --<p>By Pan小月<p>微波两分钟,美味泡菜即成!带有淡淡的柠檬香,真是小清新的极致。<p>--用料--<p>各种可以生吃的蔬菜 200克<p>柠檬 2-3片<p>凉白开 1杯<p>白醋 3大勺<p>蜂蜜 2大勺<p>盐、黑胡椒粉 少许<p>--做法--<p>❶ 蔬菜切成容易入口的小块,放几片柠檬。我这里用到了:白萝卜、胡萝卜、西芹、红黄彩椒、荷兰小黄瓜。还 …

自己做凉皮,才敢自称凉皮死忠粉

随着气温的攀升,滑溜溜、味道足的凉皮可是自带降温功能,难怪凉皮小摊前排总起长长的队伍。但自己做凉皮,才算凉皮死忠粉!DIY凉皮乐趣多多,想吃多少都管够,不但安全卫生味道也是秒杀路边摊。P.S.今天我们会在二条中教大家做凉皮必备的辣椒油,香而不辣,拌面绝配!<p><b>-- 自制凉皮 --</b><p>By 咖啡(sleepingcoffee)<p><b>--用料--</b><p>面粉 200克<p>凉水 适量<p>盐 3克<p>酵母 2克<p><b>--做法--</b><p>【洗面筋】<p>❶ 干面粉加适量的水和一点盐和成面团,软硬无所谓,然后盖湿布醒上十几分钟。<p>❷ 在一个稍大的盆里放上一些凉水,把面团放进去。<p>❸ 用手抓着面团像揉衣服一样“洗”。<p>❹ 水越来越白,淀粉被洗进水里,手里剩下的是面筋 …

令人惊奇的20种冰棒配方,商店买不到!

夏天可是撒欢儿吃冰的季节!但每年总是苦咖啡、小牛奶、红豆冰棒,是不是有点腻了?其实冰棒也是需要脑洞的食物,看看下面这20种超赞的冰棒配方吧,商店买不到的哦!<p>自制冰棒脱模小tips:<p>❶ 可以用热毛巾在模具外稍微捂一下,或用电吹风吹一下,待表层有一点点融化后就很容易取出了。<p>❷ 一些冰棒模具经过流动水冲洗后也可轻松脱模。<p>-- 蜂蜜柠檬薄荷冰棒 --<p>By 任冉Srivatsa<p>颜值超高的冰棒,透亮的颜色就超清爽~<p>--用料--<p>柠檬<p>蜂蜜<p>薄荷叶<p>水<p>--做法--<p>❶ 柠檬切片,和薄荷叶一起以冷泡茶的方式泡一壶柠檬薄荷水,浓淡随自己的喜好。(不用热泡是为了保留薄荷叶的绿色不被破坏。)<p>❷ 在柠檬薄荷水中按照自己的喜好添 …

牛奶椰丝小方的做法_菜谱_美食天下

酱香土豆丝饼的做法_菜谱_美食天下

最适合DIY的港式甜品,味道不输满记

善用水果、奶制品,并结合了中西甜点特色的港式甜品很符合国人的口味习惯,但我们往往认为港式甜品只有在餐厅才吃得到。其实有些港式甜品不但原料易得,而且做法家常,像杨枝甘露、芒果班戟这些经典港式甜品自己DIY也不难。<p>今天,我们就为大家挑选了6款最适合在家自制的港式甜品。亲手做出来的,真材实料,少了流水线的味道,味道自然不输满记咯!<p><b>-- 不输甜品店的杨枝甘露 --</b><p>by 木木清<p>港式甜品中人气颇高的杨枝甘露可以理解为西米配椰芒酱佐芒果丁柚子粒,这样一看是不是做起来很简单!<p><b>--用料--</b><p>大芒果 2个<p>柚子(西柚亦可) 3大瓣<p>小西米 100g<p>淡奶(不是淡奶油) 160g<p>椰浆(不是椰树牌椰汁) 310ml<p><b>--做法-</b> …

黑法师马卡龙的做法_#ACA烘焙明星大赛#黑法师马卡龙_菜谱_美食天下

十款快手汤,不用慢煨也香浓

煲汤对很多人来说是一种奢望,平时工作繁忙,回家后用1~2个小时煮汤很不现实,而周末又会安排些活动,没时间看火煲汤,不少人都是煮一锅番茄鸡蛋汤凑合一下。<p>其实一些美味香浓的好汤不用长时间慢煨也可以。看看下面这十款快手汤,不用花费过多的时间,就可以喝到融汇了鲜美食材的香浓汤羹。从今天开始,顿顿有碗好汤变得很容易。<p>-- 番茄培根鱼片汤 --<p>By apple爱自己<p>酸甜的番茄和培根、鱼肉很搭,简单的煸炒、汆烫,一碗香浓好汤即现。<p>--用料--<p>草鱼段<p>番茄<p>培根<p>料酒<p>盐<p>白胡椒<p>葱<p>姜<p>--做法--<p>❶ 大的鱼鳞让卖鱼的大叔去掉,回来自己整理下,看有剩下的少许鱼鳞片弄下,鱼段内部清洗干净改刀切片,不要太薄,太薄如果不是吃火锅 …

手工牛轧糖的做法_菜谱_美食天下

家传秘制卤牛肉

<b>“</b>牛肉是动物肉中蛋白质含量最高的,高蛋白、低脂肪,营养仅次于鱼虾等海产品。家常除了炖、炒、煸、做馅等,常吃的一种做法就是卤,我们都俗称酱牛肉,实际酱和卤还是有区别的。卤制和酱制的区别: 一是选料不同,卤制可以使用动物性原料:如牛肉、鸡、鸭、内脏等,也可以使用植物性原料:比如豆腐干、冬笋等,而酱制主要 …

南瓜油盐卷的做法_菜谱_美食天下

牛奶布丁的做法_牛奶布丁(吉利丁片版)_菜谱_美食天下