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香葱小面包的做法_菜谱_美食天下

香肠花环面包的做法_菜谱_美食天下

奶香曲奇的做法_最好吃没有之一的奶香曲奇_菜谱_美食天下

干煸鸡翅中

作者:贝太厨房材料:鸡翅中:10个 干辣椒:30g 花椒:10g 红辣椒粉:5g 花椒油:10ml 豆瓣酱:10g 白芝麻:5g 盐:8g 料酒:10ml 鸡粉3g: 糖3g: 油100ml:特色:干煸的技法让鸡翅变得松脆和香酥,这种技法也要仰仗中火的火力的塑造,不急不慢间将菜的品质提升了许多。步骤:1. 将鸡翅中清洗干净,之后上花刀切出两道斜纹。2. 调入盐(5g)、料酒用手抓匀,腌制大约10分钟左右。3. 油坐火上,中火烧至六成热,下鸡翅中炸到金红色,捞出控油。4. 锅中留底油,转小火,五成热时下入干辣椒、花椒、豆瓣酱爆香。5. 之后放入鸡翅,调入鸡粉、剩余的盐、糖、辣椒粉、花椒油,中火煸 …

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