Shawn Chang

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【微醺酩人-Karen Chu】美酒與美食的品味筆記之4:簡單又實用的微醺餐酒搭配建議

很多人都想知道葡萄酒要怎麼搭餐,最簡單也是最廣為人知的概念就是紅肉搭紅酒、白肉海鮮搭白酒,也有人說當地的食物就配當地的酒,其實餐酒搭配有很多淺顯易懂的小撇步,在這裡跟大家分享一下…<p><b>準則一、食物與酒體的豐厚程度要一致</b> <b><br>紅酒:</b><br>簡單來說,紅燒、燉煮、烤鍋或是牛排等口味較重的食物,適合搭配如 Syrah 或 …