江珊珊

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【百香果饮】——乐葵冰格模具试用报告

【图】鱼片粥的做法_鱼片粥怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 大米淘洗干净,加入油搅拌均匀,腌制30分钟。<p>2. 锅中加入适量水,大火烧开,放入腌好的米再次煮滚后转小火煲煮80分钟。<p>3. 在煮粥的同时将鱼收拾好,去掉内脏、鱼鳃,洗净血水,从脊背处下刀,将鱼肉以脊椎为中心,片成两片。将切下的鱼肉鱼皮朝下,先将鱼腩处的很薄的一层鱼骨去掉。<p>4. 从鱼尾处下刀<p>5. 斜刀将鱼肉片成薄片<p>6. 越薄越好。<p>7. 鱼肉都片好片后,再次用清水洗净,控干水,加姜丝、料酒、盐(2g)和胡椒粉拌匀腌制15分钟。<p>8. 将煮粥的锅调成大火,把腌制好的鱼片放入锅中,迅速打散,边打散鱼片边搅拌粥,同时,加入剩余的盐(3g)、鸡粉调味,煮约2分钟关火。<p>9. 加入葱花和芝麻香油,吃时稍微 …

【图】茄汁虾球的做法_茄汁虾球怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 1 鲜虾去头尾和外壳剔去肠泥,将虾肉剁成蓉加少许盐调味。西红柿洗净烫去外皮,切片。<p>2. 2 热锅放油,下西红柿片翻炒出酱汁,加少许水炖出味。<p>3. 3 西红柿酱烧开后,将虾泥挤成小丸子放入酱汁中烧熟,待酱汁稍微黏稠时放微量的盐调味即可。

【图】川味粉蒸排骨的做法_川味粉蒸排骨怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】桔梗麦冬山楂饮的做法_桔梗麦冬山楂饮怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】手撕包菜的做法_手撕包菜怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 卷心菜从根部切掉老硬的部分,小心地分开叶片,用清水浸泡20分钟再冲洗干净。然后摊开在箩筐中尽量沥干,烹饪前用手撕成4cm见方的大块。<p>2. 干辣椒洗净擦干再切成1cm长的小段。姜切成小片,蒜切片备用。<p>3. 大火加热炒锅中的油至5成热,放入姜片、蒜片、花椒和干辣椒炝出香味。<p>4. 迅速放入卷心菜大火快炒至刚刚变颜色,仍有身骨,下盐调味即可出锅。

【图】川菜宫保鸡丁的做法_川菜宫保鸡丁怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】川菜口水鸡的做法_川菜口水鸡怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 三黄鸡去除内脏、杂毛和趾甲,用流动水冲洗干净。放入煮锅中,加入能够浸没三黄鸡的冷水大火烧开,出尽血沫后捞出三黄鸡再次用冷水冲洗干净。老姜一半切碎,一半拍破。<p>2. 另取一锅清水,放入葱段和拍破的姜块大火煮开<p>3. 放入三黄鸡继续用大火加热,水沸后捞出鸡再次冲凉,随后再次放入滚汤中大火加热至沸腾,然后调成小火加盖焖煮8分钟,熄火后再闷10分钟。<p>4. 熄火后准备好一盆冰水,三黄鸡闷够10分钟后捞出,马上浸入冰水浸泡20分钟。<p>5. 取一只干净的炒锅,放入白芝麻用小火加热,同时不停翻炒白芝麻,直至散发香味并颜色微焦,盛出备用。用同样方法处理花生仁,然后切碎备用。<p>6. 蒜切末。所有调味料混合成调味汁, …

【图】家常豆腐的做法_家常豆腐怎么做、如何做-贝太菜谱库

主料<p>北豆腐 400g<p>辅料<p>青蒜 2棵<br>• 猪绞肉 50g<br>• 红辣椒 2枚<br>• 大葱 1段<br>• 老姜 10g<p>调料<p>料酒 15ml<br>• 酱油 15ml<br>• 白砂糖 5g<br>• 油 30ml<br>• 盐 适量

【图】川菜鱼香肉丝的做法_川菜鱼香肉丝怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 原料<p>2. 猪里脊洗净切成0.3cm粗细的肉丝。肉丝放入碗中后调入1汤匙水淀粉和2g盐抓拌均匀,腌渍20分钟。<p>3. 水发冬笋切成与肉丝相当的细丝备用。黑木耳用冷水泡发(约40分钟),去蒂后切丝备用。<p>4. 泡辣椒、泡姜、大葱、蒜分别切成碎末。<p>5. 碗中放入葱末、生抽、香醋、白砂糖、料酒、高汤和剩余部分的水淀粉(1汤匙)调匀成芡汁备用。<p>6. 大火烧热炒锅,注入油加热至5成热,放入肉丝迅速划散,变色后盛出备用。<p>7. 锅中留底油,大火加热至5成热,放入泡姜末、蒜末、泡辣椒末煸炒出红油6.<p>8. 将肉丝、冬笋丝和木耳丝放入翻炒片刻,淋入芡汁翻炒均匀即可。

【图】红豆牛奶冰的做法_红豆牛奶冰怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 矿泉水注入冰格,放入冰箱冷冻成冰块。<p>2. 红小豆洗净后放入煮锅中,加入1000ml 冷水浸泡2 小时,之后连锅移到炉火上,大火烧开后改用小火煲煮30 分钟。<p>3. 红小豆煮至裂开后加入红糖,继续熬煮至汤汁收稠,熄火放凉,然后加入炼乳搅拌均匀。<p>4. 取出事先冻好的冰块,用刨冰机或有刨冰功能的搅拌机打成冰屑放入杯中,堆成小山状。<p>5. 在杯中倒入牛奶,注意不要完全淹没冰屑,然后在“小山”顶端撒上适量红豆即可。

【图】蒸米浆的做法_蒸米浆怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】红蟳糯米饭的做法_红蟳糯米饭怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】青豆面拖蟹的做法_青豆面拖蟹怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 香葱和老姜切末备用。大火加热煮锅中的水至沸腾,放入毛豆籽粒煮5分钟至毛豆成熟,捞出沥干备用。<p>2. 小河蟹洗净,用细铁钎从口部直刺入蟹身中部,然后去掉蟹脐,从蟹身中间剖成两半。<p>3. 盘中放入面粉,将切开的螃蟹切口向下在面粉中蘸一下,用面粉将切口封住。<p>4. 中火加热炒锅中的油至7成热,用筷子夹着螃蟹,切口向下浸入油中,待切口凝固后将蟹身放倒炸至蟹壳变为红色。<p>5. 炒锅中留底油,中火加热至6成热,放入葱姜末煸出香味<p>6. 烹入绍兴黄酒翻炒1分钟,然后调入酱油、白砂糖和200ml水煮至沸腾<p>7. 放入蟹块和毛豆翻炒片刻。<p>8. 将剩余的面粉调入少许冷水成浓稠的面糊,趁锅中沸腾时将面糊缓缓淋入锅中,并用 …

【图】紫苏大闸蟹的做法_紫苏大闸蟹怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 紫苏叶洗净,铺在蒸笼中。大闸蟹冲洗干净,用小刷仔细刷净蟹腹甲壳和蟹钳,捆扎好后背甲向下放在紫苏叶上。<p>2. 大火烧开蒸锅中的水,放入蒸笼加盖用大火蒸15分钟。<p>3. 老姜洗净去皮,切成细末放入碗中,在碗中放入白砂糖和香醋,加入花雕酒调匀直至砂糖完全融化。<p>4. 待大闸蟹蒸熟,取出趁热佐以姜汁香醋食用。

【图】微波香菇根的做法_微波香菇根怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 将香菇的根(蒂部)掰下,将最底下根部位置的杂物清理干净。香菇的菌伞嘛,留着制作其他的美味吧!<p>2. 将取下来的香菇根用流动水冲洗干净。用手将香菇根尽量攥干,使里面不要留有多余的水分,这样烤出来的香菇根才最筋道好吃。<p>3. 取一根香菇根,用手将它顺着根部的纹路撕成3-4条,当然,用刀将它顺着剖成四瓣也可以。将余下的香菇根全部处理完成。<p>4. 将香菇条放入大碗中,将生抽、盐、孜然粉、辣椒粉和植物油放入大碗中,用手将所有的原料混合搅拌均匀,注意一定要尽量抓匀,味道才会更好。<p>5. 将调好味的香菇条铺在一个微波炉专用的盘中,要尽量铺匀、铺平。将盘放入微波炉,中火加热2-3分钟,直至香菇根成熟,口感干爽而 …

【图】芙蓉蒸雪蟹柳的做法_芙蓉蒸雪蟹柳怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 雪蟹肉化冻后斜刀片成长3cm的斜段。<p>2. 鸡蛋磕入碗中打散,加入相当于蛋液体积两倍的凉白开,搅打均匀,调入盐、蒸鱼豉油和芝麻香油。<p>3. 大火烧开蒸锅中的水,将调好的蛋液过筛,装入宽口容器中,用保鲜膜将容器口密封,也可使用带盖的炖盅。将蛋液放入蒸锅,小火隔水蒸15分钟。<p>4. 待蛋液表面凝固后,撒上雪蟹肉,重新封好保鲜膜,再蒸5分钟。出锅时可以额外点缀少许蒸鱼豉油。

【图】煎酿杭椒的做法_煎酿杭椒怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】茄子比萨的做法_茄子比萨怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】炸猪排的做法_炸猪排怎么做、如何做-贝太菜谱库

主料<p>猪里脊 400g<br>• 面包糠 100g<br>• 面粉 100g<p>辅料<p>香葱 1棵<br>• 老姜 10g<br>• 鸡蛋 2枚<p>调料<p>生抽 15ml<br>• 白胡椒粉 5g<br>• 料酒 15ml<br>• 白砂糖 5g<br>• 油 实耗45ml

【图】青豆粉蒸肉的做法_青豆粉蒸肉怎么做、如何做-贝太菜谱库

番茄土豆焖排骨

<b>“</b>今天的教大家焖一道排骨,在基础焖排骨的基础上,咱加入了适量的番茄酱,使得整道菜加入了酸甜的味道,在这样的夏天,有点酸甜的口味,更容易让人有胃口,而且加入了土豆进去一起焖,土豆吸收了排骨了酱汁的浓郁香味,不用说,咱们都知道,那滋味,我是抢土豆吃的那个人,小宝是食肉一族,抢排骨吃,一盘菜,分工均匀,不 …

超简单超美味的脆皮黄金虾

蚝香翡翠包菜卷

<b>“</b>今天的这道“蚝香翡翠卷”,就是用我们家家都会吃的卷心菜,只不过我没有按照惯例,做成糖醋包菜、酸辣包菜之类的爆炒菜;而是把菜叶一片片剥下来,经开水焯烫后,把菜叶卷成卷,淋上自己喜欢的调料汁就可以,整个过程不算烧水的时间只要一分钟,加上烧水时间也只需二、三分钟就可搞定!<b>”</b><p>蚝香翡翠包菜卷的做法<p>一、翡翠包 …

川味鸡块

<b>“</b>辣,是我的大爱。当炸鸡块做好的时候,为了增加味道,便加辣椒花椒重新入锅炒一次,让鸡块变得更加有滋味。<b>”</b><p>川味鸡块的做法<p>主料:鸡腿2个<p>配料:鸡蛋1个、淀粉5克、 大蒜2头、 干辣椒8个、白芝麻5克<p>调料:大蒜汁5克、 食盐5克、色拉油1勺、酱油5克、 五香粉5克、 蚝油5克、 鸡精3克、 青花椒5克、花 …

细腻香滑的蛋趣金枪鱼土豆泥

孜然牙签鸡肉串

<b>“</b>嗜肉族的解馋小零食, 一口一个的孜然牙签鸡肉串,烧烤风味的小零食,自己在家动手做起来~<b>”</b><p>孜然牙签鸡肉串的做法<p>主料:鸡腿2个、红葱头3个、植物油200毫升<p>调味:生抽4茶匙、香醋2茶匙、料酒2茶匙、辣椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖1茶匙、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙<p><i>1.</i>鸡腿洗净,去毛,剔去鸡腿骨<p><i>2.</i>切 …

404 - 找不到文件或目录。

【图】果色添香杯子蛋糕的做法_果色添香杯子蛋糕怎么做、如何做-贝太菜谱库

白灵菇烤肠卷

<b>“</b>夏天一到,突然就懒得再在厨房里捯饬,顶着高温奋战厨房做大鱼大肉的觉得怪麻烦的,清炒素菜又觉得没有滋味 ,实在蛮让人头疼,最后是做又简单又美味的菜才好。买来了现成的香辣烤肠,有觉得直接切片没什么意思,于是搭配了煎白灵菇、青蒜卷成菇卷卷,样子做得很讨巧,是不是能打开食欲不振夏季的胃口呢?<b>”</b><p>白灵菇烤肠卷 …