scipion81

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Pâtes à la Carbonara et épinards

Aujourd’hui, c’est le Carbonara day. J’en ai profité pour préparer en collaboration avec Barilla des <b>pâtes à la Carbonara</b>. Il vous faut des spaghetti, …

Cuisine

Poulet à la bière en cocotte, miel et moutarde

Comme d’habitude choisissez un <b>poulet fermier Label rouge</b> pour cette recette et pas un poulet de batterie. Pour moi c’est St-Sever pour les raisons …

Les recettes de grand-mère

Indémodable, généreuse et riche en saveurs, le cuisine dite « <i>de grand-mère</i> » ou « <i>de ménage</i> » respire la saison, la convivialité et la gourmandise. …

CNUCED : l’Afrique, terre promise de l’économie numérique

L’économie numérique connaît une croissance sans précédent sur le Continent, portée notamment par la dynamique dans le commerce électronique. C’est …

En Afrique, « aller à l’école, n’est plus aller en classe »

Dans son rapport sur le développement dans le monde 2018, la Banque mondiale a jeté un véritable pavé dans la marre en mettant en exergue la crise de …

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Entreprendre et investir en Afrique : le pari éclairé !<p>Ce billet est le deuxième de ma série de 52 articles. Et aujourd’hui je vais tenter de …

Non, Monsieur Macron, le défi de l’Afrique n’est pas civilisationnel

Au détour d’une conférence de presse en marge du sommet du G20 à Hambourg, Emmanuel Macron a affirmé en substance que « le défi de l’Afrique … est …

L'emploi des jeunes en Afrique, entre défis et opportunités

L'Afrique doit sortir de l'aide publique au développement

L'aide publique au développement n'a pas atteint son objectif de réduire la pauvreté en Afrique. Sa raréfaction oblige à recourir à de nouvelles …

Agence Française De Développement

Le numérique est-il vraiment une révolution pour l’éducation en Afrique?

Si les efforts des pays africains ont permis d’améliorer grandement l’accès à l’éducation de base, le retard initial et la très forte croissance …

La start-up africaine de la semaine : les jus de fruits made in Mali de Zabbaan décollent et s’exportent

Publié par Theafricandream Team le 22/05/2017 dans entrepreneuriat | Poster un commentaire<p><b>Après plusieurs mois de difficultés à produire directement</b> …

« L’Afrique est bien placée pour apporter des réponses à un Occident en constante inquiétude »

Point de vue<p>Pour la journaliste Marie Lora-Mungai, la résilience est l’une des grandes forces du continent et un atout qu’elle pourrait transmettre …

Vindaye de crevettes (vindaloo)

Comme je vous l’ai déjà dit, la cuisine mauricienne est une cuisine d’influences. Influences chinoises, européennes, créoles et surtout indiennes. …

Hier, aujourd'hui, demain

Frédéric Taddeï présente son nouveau magazine des idées, avec pour ambition de rendre intelligible ce qui est intelligent. Mêlant interviews et …

Matthieu Chedid - M

Crevettes à l'ananas et au curry

Voyagez grâce à votre assiette. C’est ce que je vous propose aujourd’hui. Ca ne coûte pas cher et cela permet de rêver. Que demander de plus ? Je …

En Afrique, les villes explosent mais créent peu de richesse

Habitats précaires, petites rues engorgées, décharges sauvages par dizaines: Bamako illustre les périls de l'urbanisation galopante en Afrique. Un …

Gratin de pâtes saucisses et champignons façon lasagne - Un déjeuner de soleil

Ce <b>gratin de pâtes aux saucisses et champignons</b> conçu et inspiré d’un plat de <b>lasagne</b> d’une nonna adorable, est absolument exquis. Un plat doux, …

Osso buco (et non pas osso bucco ;-) - Un déjeuner de soleil

L’osso buco est une des icônes de la <b>cuisine italienne</b> et notamment de la cuisine de Lombardie. Le fameux <b>ossobuco alla milanese</b> (clic pour la recette) …

#Tech4Good: Pour distribuer l’eau dans le monde entier, CityTaps mise sur l’IoT et une équipe de choc

CityTaps, c’est avant tout l’histoire d’un entrepreneur qui veut créer de la valeur avec une vraie vision : permettre à toutes les urbains d’accéder …

Guacamole crémeux et léger

J’ai failli appeler cette recette <b>le guacamole WTF</b> (je te laisse cliquer si tu ne sais pas que WTF signifie :p )<p>Pourquoi ?,vous demandez vous.<p>Eh bien, …

Filet mignon et chou fleur à la moutarde et au romarin

Hello hello amis derrière l’écran,<p>Toujours nos légumes d’hiver dans l’assiette …. Pfiou, j’ai hâte de découvrir les premiers légumes primeurs au …

Les « repatriés de la diaspora africaine » dessinent la voie d’une migration heureuse

Une génération de « repats », ou « repatriés », dessine les contours d’une évolution positive à moyen terme pour les migrations, que l’on pourrait …

La recette africaine du poulet Yassa - Le Sénégal à la carte

Le poulet Yassa aussi appelé Yassa au poulet est <b>un plat typique de la Casamance,</b> cette magnifique région du Sénégal.<p>Le Yassa est en fait <b>le nom de la</b> …

Casado, le plat national du Costa Rica

C’est LE plat traditionnel <b>Costaricain</b>, celui que l’on consomme quotidiennement ou presque. On le trouve très fréquemment servi à la maison aussi bien …

Gratin de chou-fleur au jambon - Un déjeuner de soleil

Dans le même esprit que les <b>endives au jambon</b>, voici un <b>gratin de chou-fleur au jambon</b>, d’une saveur et d’une douceur incroyables. Un gratin pour les …

Fricassée de poulet au poivre vert

Préparez 40 cl de bouillon avec le 1/2 cube.<p>Réhydratez le poivre vert avec un peu de bouillon chaud dans un petit récipient.<p>Faites fondre un filet …

Parmentier de confit de canard

Etape 1<p>Lavez et épluchez les pommes de terre, et mettez-les à cuire dans un grand volume d'eau salée.<p>Etape 2<p>Réchauffez les cuisses de canard au …

Blanquette de Veau

213 commentaires<p>Imprimer l'article<p>Cela faisait bien longtemps que la blanquette de veau était sur ma liste de recettes à publier sur le blog. J'en …

Le visage radieux d’une Afrique qui a du succès

Elle aurait pu être une protagoniste du film à succès Demain, qui fait l’éloge d’un modèle alternatif de croissance misant sur le développement …