Sara Melino

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Gambero Rosso

Avete un'azienda che opera sul web? Gambero Rosso pubblicherà, in uno speciale catalogo, una selezione delle migliori attività che vendono prodotti …

Manuale di pasticceria e decorazione - vol.1

• <b>Autore:</b> Daniela Peli e altri<p>Se è vero, come è vero, che la pasticceria è composta essenzialmente da 4 elementi fondamentali come farine, zucchero, latticini e uova lavorati in proporzioni variabili, è altresì vero che è una scienza esatta e che la creatività si può esprimere al meglio solo dopo …

1000 ricette di dolci e torte

• <b>Autore:</b> Olga Tarentini Troiani<p>Bavaresi, budini, creme, mousse, soufflé, torte classiche e al cioccolato, crostate e dessert con la frutta<p>Vengono qui raccolte le mille ricette di dolci più gustose della gastronomia italiana e internazionale. Dai classici ciambelloni nostrani alle torte tipiche delle …

Ricette dolci

• <b>Autore:</b> Lanfranco Villa<p><b>Ricette dolci</b> vuole essere un regalo che l’<b>Ex-Pasticcere</b> fa a tutti i golosi italiani. L’<b>Ex-Pasticcere</b>, infatti, ti accompagnerà in questa deliziosa esperienza fatta di ricette di <b>Torte, Biscotti, Creme</b> e di golosità italiane e non.<p>Il linguaggio sarà semplice e diretto, alcune …

Cucina vegetariana

• <b>Autore:</b> Script edizioni<p>Chi ha detto che le ricette vegetariane sono tutte uguali? Il propizio clima mediterraneo offre una enorme varietà di prodotti vegetali con i quali si preparano non solo insalate, ma anche prelibati primi, fantasiosi antipasti e secondi piatti, per ogni stagione e ogni …

Le ricette della Prova del Cuoco

• <b>Autore:</b> Antonella Clerici<p>"Dalle cucine della 'Prova del cuoco', direttamente nelle case degli italiani, un grande manuale di ricette.<br>Questa volta al mio fianco ho voluto due fuoriclasse oltre che miei quotidiani compagni di viaggio: la 'Sfoglina' bolognese Alessandra Spisni e lo chef lombardo …

Piccola pasticceria salata

• <b>Autore:</b> Luca Montersino<p>Luca Montersino è uno chef dal volto giovane ma con ampia esperienza internazionale in materia gastronomica. Fra i grandi protagonisti della pasticceria italiana, volto noto di molti programmi televisivi dedicati alla cucina, Montersino da anni si occupa di pasticceria …

Le cento migliori ricette di pesce

• <b>Autore:</b> Olga Tarentini Troiani e Luigi Tarentini Troiani<p><i>Cosa c'è di più appetitoso del pesce del nostro mare? Le pescherie ne offrono una varietà sorprendente: sogliole, orate, triglie, spigole, dentici, muggini, polipi, seppie, ombrine, ghiozzi, tonni, crostacei d'ogni genere, splendide</i> …

Le cento migliori ricette di torte

• <b>Autore:</b> Luigi Tarentini Troiani e Olga Tarentini Troiani<p>"Torta" è un nome generico usato da secoli in pasticceria per indicare composizioni spesso diverse, ma che hanno in comune la forma, per lo più rotonda, e la compattezza, che le differenzia dai dolci al cucchiaio. La preparazione e la cottura …

Le cento migliori ricette di Natale

• <b>Autore:</b> Emilia Valli<p>Il Natale conserva, con le sue ritualità, il compito di mantenere l'idea dell'indissolubilità dei legami familiari, dell'integrità del focolare domestico; e molte sono le ricette che lo rendono solenne. Dai grandi classici regionali agli allestimenti di fantasia, in questo …

Le cento migliori ricette di pasta

• <b>Autore:</b> Olga Tarentini Troiani e Luigi Tarentini Troiani<p><i>La pasta costituisce indiscutibilmente uno dei pilastri della nostra tradizione gastronomica. Nelle sue infinite varietà, con le sue molte possibilità di accostamento ai diversi condimenti, rappresenta il "primo" più appetitoso e apprezzato</i> …