sagittarius

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无肉不欢的你,有没有被一只金黄流油的肥烧鹅暴击过?

斩料加菜,马上想到那盒甜蜜爽滑的蜜汁叉烧;<p>结婚摆酒,开业庆功,又点少得一只炭烧乳猪;<p>就连坐飞机,人们也要带只甘香肥美的烧鹅,一解乡愁。<p>飞机?烧鹅?飞机烧鹅?真的不是开玩笑,只要提前预约,就可以在香港机场的美心,将热辣辣的烧鹅带走,上机吃或者做手信,随你喜欢,就是这么任性~<p>想吃正宗的烧鹅,顺德有大头华,香港有镛记,东莞有厚街烧鹅濑,如果你像半岛君一样,人在深圳,即兴要吃,我也有几间心水的烧腊小店可以介绍,它们都是分布在不同区的烧鹅老店。<p><b>P.S.同推荐给来深圳玩或者出差的朋友,除了椰子鸡和牛肉火锅,深圳的烧鹅一样好味哦。</b><p><b>华香鹅:</b><p><b>在华强北开了22年的烧鹅杀手</b><p><b>地址:华发北路93号(近长沙米粉)</b><p>提起华强 …

一碟正宗的海南鸡饭是怎么样的?

平时去香港,吃腻了茶餐厅,偶尔转下口味,吃星马菜也不错~喇沙、椰浆饭、咖喱蟹、海南鸡饭...想起这些酸辣醒胃的新加坡风味,半岛君都快流口水了。<p>其中,最熨帖肠胃的当然是一碟「海南鸡饭」:一块蘸上黑豉油的无骨滑鸡,一口带点斑兰叶清香的鸡油饭,这道漫溢着热带风情的料理,很容易让人忘掉烦恼。<p>对于新加坡人来说,海南鸡饭是一星期吃几次都不会腻的comfort food,就像广州人爱吃云吞面,潮汕人爱吃牛肉粿条一样。<p>它的来源,和下南洋的历史有关。当年的海南人把家乡风味带到新加坡后,融入当地的香料,创造出了新的美食,海南鸡饭。<p>究竟,海南鸡饭的故事是什么?它和白切鸡又有什么不同?在香港,又有哪些好吃的海南鸡饭小 …

曼谷的路边摊才是高级感的代名词

本文转自公众号:九行<p>ID:diqiuzhishiju<p>去年曾有这么一个消息“曼谷的路边摊很快就要没了”,吓得老艺术家心惊胆跳。其实,曼谷只是要把路边摊统一划定区域,拒绝脏乱差。<p>但说起来,如果曼谷真没了路边摊,曼谷恐怕就不是曼谷了。路边摊,才是曼谷之光。<p>说起日本料理、粤菜、法餐,我们都知道若去高级餐厅,味觉体验肯定会高一个层次。厉害的餐厅,有牛逼的进货渠道、能拿到稀有的好食材、可以挖到手艺精湛的老师傅,你看财大气粗的澳门京花轩,甚至能把整个谭家菜的厨师班底都请过来赌场酒店。<p>但泰国菜却是一个异类,它绝对是粗放胜于精细,街边小食店高明过米其林餐厅的类型。<p>曼谷的街边小摊<p><b>━━━━━</b><p><b>为什么说泰国的路边摊更吸</b> …

没有老干妈的年代,我们靠咸菜续命

本文经地道风物(ID:didaofengwu) 授权 转载来自《中国国家地理》旗下的内容创业品牌,立志 于“寻访最佳物产、捕捉匠心民艺”。这里汇聚了一群热爱山川与美食,富有激情人,他们通过脚踏实地的走访,把地道的物产和美的手艺带给更多人。<p><b>丨有了它,一上桌定被抢光光丨</b><p><b>- 风物君语 -</b><p>新鲜的蔬菜已经无法勾起奶奶的食欲<br>她年逾八十<br>舌尖的知觉不再敏锐<br>唯一还能感触的,是雪菜的味道<p>腌制后的雪里蕻味道咸鲜<br>与其他咸菜一样<br>光是看到,味蕾就调出前次相遇的记忆<p><b>如果味道有寿命<br>那么咸菜的味道大概会永垂不朽</b><p>▼<p>经历了秋收之后,南方的田野上只剩下干枯的稻茬倔强竖立着,散落于田野各处的稻草诉说着颓唐。一场雪落下,为世界覆上一层素 …

这也许是潮汕最古老的粿,却再也找不到最初的味道 | 潮阳食记.06

二十万吃货的精神故乡<p>也许每个城市,都会有一样难寻最初味道的食物。说到潮阳棉城,应该就是鲎粿。因为鲎的日渐稀有,昔日用鲎的蓝色血液做粿的手法已经再难见到了。<p>粿是潮汕最凡俗的滋味,但鲎却是不平凡的存在。如今再到潮汕,都难寻用真正的鲎汁制作的鲎粿了。<p>有时候,发自内心的羡慕,那可以随心所欲吃鲎粿的年代,就像羡慕一去不返的青春时日。今夜,依旧是潮阳食记,来到鲎粿的时刻。<p>——深夜君<p><b>- 正文 -</b><p>下雨了,树可以告诉这座小城下雨了。除了好看的绿色被洗得很亮,小城在雨里显得更加安静。<p>沙沙沙……<p>午后三点,鲎粿店总会排起长队,下午茶对小城人来说似乎来得有点早,可稍微晚一些,就可以吃晚饭了。鲎粿是这座城的名片,好多远在 …

如果连吃饭都不温暖,那我们何必活得这么努力

二十万吃货的精神故乡<p>“我觉得深夜谈吃挺温暖的,这样挺好。”<p>“不行,还不够,我们要做吃货的灯塔,引领他们的饮食观。”<p>“那主编你要教给大家的饮食观是什么啊?”<p>“可劲儿吃!”<p>“……”<p>写这段文字的时候,我刚跟剪刀手姑娘吃完午饭。然后她奔赴回家的车站,而我在咖啡厅里发呆,消磨年末这个无比疲惫的下午。<p>这些日子疲惫的理由,跟接下来的日子疲惫的理由,应该是一样的:喝酒。<p>时值岁末,辗转在该去和不该去的一场场应酬。一年的恩怨、悲欢,一个公司的兴旺、落魄,都淹没在酒里。<p>朋友邀请我去他公司年会时说,小弟,我管不住年轻人啊,你年少有为,过来帮我撑个场面,好让他们找个榜样。结果那晚,并没有人想谈工作和未来,我在几个95后 …

火车上的盒饭很难吃,但吃完我就到家了啊

二十万吃货的精神故乡<p>今天去市郊拜访一位朋友,回程的路上经过一段铁路,火车经过时的声响迎面扑来。不知道车上坐着的,是多少要归家的人。<p>我问过一个从广州折腾着回东北的朋友,我说路上东西很难吃吧。她却释怀的说,是啊,但是吃完,我就到家了啊,如此想来,火车上的饭,竟是在昭告黎明的到来。<p>今天周六,照例来分享旧文字,那就来体会一下火车上的吃食吧。而且,这是少有人经历过的绿皮火车,人生百态,有一半都在这旅途中了。<p>——深夜君<p><b>- 正文 -</b><p>读大学那几年,寒暑假回家,先坐40多个小时的绿皮火车到贵州六盘水,住一晚,次日清晨再转搭6小时大巴。我熟悉那条线路上每一个上坡、下坡、拐弯、村庄、车站、河流、山峰、隧道、桥梁、城 …

只播一集就预定神作,光看片头就想给满分

这个九月,美剧炸了。<p>各大<b>神</b><b>作</b>悉数回归,《马男》《毒枭》《美国恐怖故事》《我爱上的人是奇葩》。。。<p>新作也有抢眼表现,比如腐兰兰的《堕落街传奇》。<p>但要说<b>最最最最大的惊喜</b>,还是今天鱼叔说的这部英剧——<p><b>电子梦:菲利普·狄克的世界</b><p>Philip K. Dick's Electric Dreams<p>正如这疯狂的海报一样,这部剧会让你爱得疯狂。<p>目前豆瓣<b>8.8</b>分。<p>片名中的<b>菲利普·狄克</b>,就是大名鼎鼎的雨果奖得主。<p>他的牛逼程度应该不用多说。<p>多部小说都被改编成电影,比如<b>《银翼杀手》、《记忆裂痕》、《少数派报告》。</b><p>还有电视剧<b>《高堡奇人》</b>。<p>只要是他的作品,基本上<b>拍一部火一部</b>。<p>他的创作被认为是赛博朋克作品的前身。<p>对于菲利普· …

会做咖啡的小杯子,功能齐全超乎你想象!

Rachel_空白格<p>厨友 @Rachel_空白格 是个咖啡爱好者,喜欢自己做咖啡喝。传统的意式咖啡机操作繁琐,使用门槛高;时下流行的便携式咖啡机是她的新选择,三分钟搞定一杯意式浓缩咖啡。还能随身携带,想喝就做!<p>近来,身边喜欢上喝咖啡的人越来越多,光在店里喝还不满足,不少人对做咖啡这件事也跃跃欲试。当热水在高压下冲击咖啡粉,迷人的咖啡香气四溢,萃取出的意式浓缩咖啡(ESPRESSO,拿铁、摩卡、卡布基诺都以它为基底)上面那层浅色的油脂(crema)着实让人迷恋。<p>但是如果要自制这样的浓缩咖啡,一般需要自动或半自动的意式咖啡机,价格昂贵且操作繁琐,使用门槛也高。不过,上个月我在市集里入手了一款名叫「 …

一直没有离开便利店的汽水们

暑假里,关于夏天的回忆很多,有西瓜汽水动画片,也有还没开始写的作业;有朋友仔一起玩弹珠水枪四驱车,也有妈妈煮的绿豆沙...<p>最想念的还是那瓶吱吱冒泡的可乐,用高高瘦瘦的玻璃瓶装着,插上吸管,每嘬一口都是享受~<p>小时候喝汽水,每次都开心到不行<p>到了今时今日,汽水的口味和包装,多到眼花缭乱,但我们却对它少了当年的一份快乐和期待。<p>好想重拾回汽水的趣味!今期,半岛君和你回到20世纪初(香港刚出现汽水时),开始一段旅程,重温那些被岁月偷走的故事。<p><b>原来,早期的汽水叫</b><b>荷兰水</b><p>在上个世纪,女孩最想收到的约会礼物,不是玫瑰花,而是一瓶亮晶晶、甜滋滋的荷兰水,这瓶在当年火遍全地球的饮料,就是现时最常见的汽水。<p>现在喝喜茶只 …

儿童、玩耍与想象力_三联生活周刊

婚恋网站相亲23天,认识了7个女骗子 | 人间

《爱情银行》剧照<p>看着那个婚恋网的图标,沉思良久,还是把它卸载了。我在上面如履薄冰,生怕一不小心掉进某个陷阱里,到时损失的可就不止349元的会员费了。<p>1<p>明年我将步入而立之年,身边的同学有的孩子都10岁了,没结婚的也都有女朋友,唯独我成了“孤寡老人”。<p>为了尽早结束单身,我找了一家靠谱的婚恋网站。简单注册后,我的帐号开始不停闪烁,打开大多是“你好,可以和你聊天吗”、“你给我一种踏实的感觉,希望有机会认识你”等等。<p>我赶紧回复,随即弹出页面,告诉我必须成为会员才能和姑娘们聊天。我打开她们的个人简介,照片很漂亮,对另一半的要求并没有月入过万有房有车,重要的是都经过了实名认证。<p>于是,我充了一个6个月的“水晶 …

为了招到好学生,我们脸都不要了丨人间

《哪一天我们会飞》剧照<p>招不到好学生,高考成绩拔不了尖,这就是恶性循环——某种意义上,是一个关乎存亡的“修罗战场”,里面尽是人性的考验。<p>午夜时分,老王收到一条短信:“洗洗睡吧”。<p>我们知道今年扫兴了,煎熬开始了。<p>1<p>那是6月20日,和往年一样,在这个异常燥热的晚上,高考成绩即将出炉。我们几个毕业班的老师,按照习惯,聚在一起为高考守夜,等待成绩公布。<p>记得去年,我们就守来过一个惊喜。去年,大家原本都对考试成绩期待不高,高考前,年级的尖子生们在联考中成绩也不突出,一向爱说爱笑的胡组长更是酒也不喝、串也不撸,整晚一个人靠在沙发上发呆。<p>到了十二点,胡组长手机嗡嗡地响起来,看罢短信,他忽然趴在桌子上大声哭起来。 …

信任危机里长大的中国孩子,不扶人不指路不借钱 | 人间

《八月》剧照<p>儿子突然跑了进来,他不慌不忙地说:“是不是人家又没还钱啊?你们太幼稚了,等我长大了,别说陌生人,就算是朋友,我也不会借钱给他!”<p>1<p>2016年6月,一个周六,如同往常一样,我带着九岁的儿子去看望父亲。我们重重地敲了两下门,便耐心地在外面等着——父亲老了,从沙发走到门口,需要一点时间,如果我们“咚咚咚”敲个不停,他会非常着急。<p>一进家门,儿子就跑到卧室玩起了手机游戏,我和父亲在沙发上坐定。如同往常,我递给他一根烟,他却破天荒地用手一推,“我不抽了,你抽吧。今天有点咳嗽。”<p>“感冒了么?”<p>父亲摇摇头,轻描淡写地说:“我昨天摔了一跤。”<p>“爷爷,你是怎么摔的?”儿子突然跑进来。<p>“昨天爷爷去东瓦窑 …

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